i starten af 2019, en Tennessee whiskey ville have været betragtet som et long shot at blive navngivet Whisky Advokat Whisky af Året, men denne Dickel kom tønder bagfra med poise og magt til at imponere vores blindsmagning-panel. Dens værdi er uovertruffen-serverer en fuld 13 års tøndealder på 50% ABV for kun $ 36. Sådanne tilbud resulterer, fordi Tennessee .hisky lever i skyggen af bourbon, som let kan kommandere tre eller fire gange prisen i denne alder.,Tennessee gav faktisk en flurry af high-scoring nye udgivelser i 2019, hvoraf mange vi formoder at spore deres rødder til George Dickels nyligt omdøbte Cascade Hollo.Distilling Company. Så vi er glade for at se Dickel placere sit navn på denne .hisky, med sin dristige, rige mundfulde smag.efter Tennessee ‘ s praksis med kulfiltrering af destillatet før aldring er denne whishisky blød rundt om kanterne, men leverer masser af intensitet., De læskende jordnøddearomaer fremkalder minder om at knække åbne en skolemad, mens ganen leverer rigelig frugt: appelsinmarmelade og karamel æble. Fin bitter-sød balance antyder brændt sukker, me .icansk chokolade, chokoladedækkede mandler og toffee. Ja, søde nødder, ligesom franske brændte jordnødder, kandiserede praliner, og marron Glac., synes at være den fælles tråd her, udlån dette en konsekvent akkord fra indledende næse gennem tørring, behageligt krydret finish.
så sent som i 2016 syntes Dickel at rulle efter afgang af to mangeårige destillerier., I 2018, 33 årige Nicole Austin, en kemiingeniør kandidat, der fik sin start med Ne.York craft distiller Kings County Distillery, overtog som general manager og distiller. Austin indstille om cherry-picking lagre for ekstraordinære tønder, en dramatisk kursændring fra den netop udgivne George Dickel Tabasco Mærke Tønde Færdig, færdig i hot sauce tønder.
resultatet er denne 13 år gamle whishisky, der som alle flasker i bond—spiritus er resultatet af en destillationssæson-her efteråret 2005., På denne måde svarer flaske i bond whishisky til en årgangsvin, hvilket gør denne udgivelse til en begrænset udgave pr. Vi nyder godt af alderen, lækker delicioushisky til en god pris—og alle lovershiskyelskere har grund til at bifalde George Dickel ved at ramme sit skridt. —Jeffery Lindenmuth