Rostlinné plodiny potřebují 1 palec vody každý týden–jako obecné pravidlo, to je ekvivalent asi ½ galon vody, nebo o něco více za metr čtvereční zahrady. Některé plodiny potřebují více vody a některé potřebují méně.
nejlepší rostlinná produkce pochází z důsledného zavlažování. Je důležité vyhnout se tomu, aby rostlinné rostliny vyschly – pak mokré-pak suché; to způsobí, že rostliny rostou v zastávkách a začnou., Nerovnoměrné zavlažování může vést k nerovnoměrné produkci a často nerovnoměrnému vzhledu a velikosti zeleniny. Zelenina, která je nedostatečně napojena a přichází ke sklizni s nízkým obsahem vody, může být hořká nebo bez chuti.
cílem zalévání zeleniny je nahradit vlhkost ztracenou při transpiraci a odpařování vlhkosti půdy. Cílem je, aby vlhkost půdy zůstala více či méně konstantní-optimální je pouze vlhká, ne mokrá nebo suchá. Zelenina obecně potřebuje nejvíce vody během poloviny a pozdního léta a když je počasí obzvláště horké.,
je čas zalévat zahradu, když se hrstka půdy stlačená do shluku rozpadne, když se lehce dotkne.
jeden centimetr vody každý týden je průměr potřebný k udržení půdy jen vlhké. Ve vyprahlých nebo zvláště horkých oblastech je zapotřebí asi 2 palce vody každý týden. Množství vody se může lišit od ½ palce týdně na začátku sezóny na více než 1 palec později v sezóně.
zelenina, která dostává příliš málo vody (nebo příliš mnoho vody), přestane růst. Když zelenina začne vadnout z nedostatku vody, přestala růst na jeden nebo více dní., (Dočasné vadnutí plodové plodin, jako jsou squash a okurky na horké letní odpoledne, není nutně známkou nedostatečné zalévání–to může být známkou normálního fotosyntézy v jeho vodě-náročné vrcholu.)
Jako každá plodina roste směrem ke sklizni, je důležité, aby udrželi půdu rovnoměrně vlhkou a umožní oříznout k dosažení jeho optimální obsah vody–to umožní, aby za nejlepší formě, barvu a chuť. Pod zaléváním může zelenina nechat hořkou; nadměrné zavlažování může nechat zeleninu bez chuti.,
procentuální obsah vody v zelenině:
* 96 procent: okurka, salát z másla, salát z crisphead, cuketa.
* 95 procent: celer, čekanka witloof, římský salát, ředkvička.
• 94 procent: Čínské zelí, kapusta, endivie, looseleaf salát, rebarbora, vroubkování squash, letní squash, zralé rajče.
* 93 procent: zelené zelí, sladká paprika, Švýcarský mangold, zelená rajčata, meloun.
* 91 procent: brokolice, zelí savoy, hořčičná zelenina, suchá cibule, tuřín zelená.
* 90 procent: zelené fazole, medový meloun, melouny, okra, rutabaga.,
* 89 procent: jedlý hrášek, zimní squash.
* 88 procent: mrkev, petržel, feferonka, Hubbard squash.
* 87 procent: kořeny řepy.
* 86 procent: růžičková kapusta, ořešák squash.
* 85 procent: kale.
* 84 procent: artyčok.
* 83 procent: pórek.
* 80 procent: pastinák.
* 79 procent: zelený hrášek, brambor.
* 77 procent: salsify.
* 76 procent: sladká kukuřice.
* 73 procent: sladké brambory.
* 70 procent: Lima bean.
* 67 procent: Jižní hrášek.
* 59 procent: česnek.