Výhody Jíst Játra jsou hojné a velmi dobře zdokumentovány. Játra jsou v přírodě nejkoncentrovanějším zdrojem vitaminu A; je také bohatá na B12 a další vitamíny B, plus železo, cholin, měď, kyselinu listovou, puriny a přírodní cholesterol. Je to také fantastický zdroj hořčíku a fosforu. Ukázalo se také, že játra obsahují dosud neidentifikovaný faktor proti únavě.,
žiji podle pravidla: Nikdy neříkej nikdy! V minulosti jsem se snažil jíst játra několika různými způsoby, a když jsem opravdu chtěl, aby se mi to líbilo, prostě jsem nemohl dostat dolů s ním. Neměl jsem rád chuť, nebo po pravdě tam bylo něco odkládací vědět, co jsem vlastně jíst. Dokonce jsem se na to těžko díval. Vždycky jsem věděl, že je to pro mě dobré, ale upřímně jsem nevěděl, do jaké míry, a když jsem se snažil, prostě jsem se nemohl přivést k jídlu., Odmítl jsem však někdy říci „Nikdy nebudu jíst játra“ – spíše jsem si myslel: jednoho dne najdu způsob, jak se mi to líbí.
čím více jsem se dozvěděl o játrech, zejména během svého času ve škole s NTA a při vlastním výzkumu, tím více jsem byl odhodlán najít způsob, jak bych mohl a užíval si to. Zpočátku to začalo s jaterními doplňky, takže jsem mohl těžit z výhod jater, aniž bych ho musel jíst. Účinky byly tak hluboké, že jsem se jednoho dne konečně rozhodl vyzkoušet paté v restauraci při cestování. Líbilo se mi to. Vlastně se mi to moc líbilo., Přišel jsem domů a hned si objednal jater z neuvěřitelné farmě jsme si všechny naše pastviny, vyvýšené maso, Diamond Mountain Ranch, a já se rozhodl, že je čas, aby jen ponořit přímo v a udělat to sám.
Droby Pravda:
Zatímco mnoho lidí si myslí, že rostlinné potraviny: zelenina a ovoce jsou nejvíce živin hustá potravin na planetě, myslím, že většina lidí by být překvapeni, učit se, že varhany masa (také volal droby) ve skutečnosti daleko předčí většinu rostlin pro živin a na vrcholu tohoto seznamu je játra., Orgánové maso obsahuje některé z nejvíce ceněných živin v koncentracích, které je těžké najít kdekoli jinde. To je důvod, proč ji dravá zvířata jedí jako první, instinktivně vědí, že orgánové maso je nejhustším zdrojem výživy a proč je v celé historii tak vysoce oslavováno. Před modernizovaný kultury a našich průmyslových potravinových systémů, tradiční potraviny kultury obecně POUZE konzumují vnitřnosti, svalové maso, které konzumujeme dnes byl hozen pryč, nebo se používá ke krmení jiných zvířat.,Obecně platí, že orgánové maso je v živinách 10 až 100krát vyšší než odpovídající svalové maso.
vše, co bylo řečeno, nic z toho vůbec neznamená, že čerstvé produkty nemají stejný význam. Ovoce a zelenina jsou bohaté na fytonutrienty jako flavonoidy a polyfenoly, které nejsou nalezené ve vysokých koncentracích v maso a vnitřnosti, takže je to stejně důležité, aby zahrnovala množství a škálu čerstvých produktů jako významnou součást svého jídelníčku.
příroda je nejvíce živin husté Superfood
tak proč je játra tak neuvěřitelné?, Pro zjednodušení, játra obsahuje více živin, gram pro gram, než jakékoliv jiné potraviny., zdroje kyseliny listové
Příroda je Nejvíce Koncentrovaný Zdroj Vitamin A:
Působivě bohaté na varhany masa z domácích zvířat, Vitamin A je katalyzátorem pro více biochemických procesů. Vitamin A je nezbytný pro prevenci vrozených vad, prevenci infekce, produkci hormonů, optimální funkci štítné žlázy, dobré trávení, dobré vidění a zdravé kosti a krev. Bez něj vaše tělo nemůže využívat bílkoviny, minerály a vitamíny rozpustné ve vodě., Vitamin A je také antioxidant, který vás chrání před znečišťujícími látkami, volnými radikály a rakovinou. 2https://články.dr. mercola.com/stránky/články/archiv/2013/12/30/stravování-varhany-maso.aspx
na Rozdíl od co mnozí vegetariáni se domnívají, typ vitamin získané z rostlin (karoten) je zcela jiná než živočišného původu formě. Karoteny z zářivě barevné ovoce a zelenina jsou skvělý antioxidant a může být přeměněn na skutečný vitamin A v horní části střeva, ale mnoho lidí nejsou schopni převést, zejména pokud jejich strava obsahuje dostatek tuku.,
i když existují obavy z toxicity způsobené nadměrnou konzumací vitaminu A, tyto obavy vyplývají ze studií, ve kterých bylo zjištěno, že mírné dávky syntetického vitaminu a způsobují problémy a dokonce přispívají k vrozeným vadám. Ale to se nestane s přírodním vitamínem A, který se nachází ve vysoce kvalitních játrech. Vitamin A pocházející ze skutečných, celých potravin je nesmírně důležitou živinou pro lidské zdraví a nezpůsobuje problémy s výjimkou extrémně, extrémně velkých množství. Když lidé začali užívat syntetické doplňky vitaminu A, to bylo, když jsme začali vidět toxicitu vitaminu A., Proto je rada zdržet se orgánového masa během těhotenství neopodstatněná. To je nejlepší, aby získat vitamín A z přírodních zdrojů, jako je žlutá máslo, žloutky a vnitřnosti vs syntetického vitaminu a.
Neuvěřitelný Zdroj B12
věděli jste, odhaduje se, že 92% Američanů jsou nezdravému a téměř 50%, jsou nedostatek vitaminu B12? Nedostatek B12 může vést k problémům, jako je zhoubná anémie, cévní onemocnění, mrtvice, autoimunitní stavy, únava a demence., (1)True B12 nelze nalézt v rostlinách nebo slunečním světle a játra jsou nejbohatším zdrojem B12, který se nachází v, jo, hádáte to, hovězí játra krmená trávou!
Ne, Jater není UKLÁDÁNÍ toxinů:
To je společný mylná představa, že se setkávám často jako Nutriční Terapie Lékaře, a jako hlasitý obhájce jater-jíst. Játra jsou často popisována jako orgán, který“ filtruje “ toxiny z vaší krve. To se týká lidí, protože se obávají, že pak jíst játra znamená, že budou konzumovat tyto toxiny.,
laboratorní analýza ve skutečnosti prokázala, že játra jsou ve skutečnosti zcela bezpečná pro spotřebu a nemají vyšší koncentraci toxinů než zbytek těla. To je vzhledem k tomu, že vaše játra není vlastně „filtr,“ per se, ale spíše chemického závodu na zpracování, čímž toxiny inertní a pendluje je z vašeho těla. Pokud vaše játra obsahují velké množství toxinů, tak vy! A totéž platí pro zvířata, která konzumujete. To znamená, že čím čistší zvíře, jehož orgány konzumujete, tím čistší bude vaše jídlo, ať už je to steak nebo orgán., Proto je důležité vybrat maso a droby krmené trávou.
i když je pravda, že jednou z rolí jater je neutralizovat různé toxiny (jako jsou léky, chemické látky a jedy), tyto toxiny neukládá. Toxiny, které tělo nemůže odstranit, se pravděpodobně hromadí v tukových tkáních a nervových systémech těla dříve, než budou uloženy v játrech. Na druhou stranu, játra jsou a je úložným orgánem pro mnoho důležitých živin (vitamíny A, D, E, K, B12 a kyselina listová a minerály, jako je měď a železo)., Tyto živiny poskytují tělu některé z nástrojů, které potřebuje, aby se zbavil toxinů.
vědět, odkud vaše jídlo pochází:
s rizikem, že bude znít jako zlomený záznam, je tak důležité získávat a jíst maso a droby ze zvířat krmených trávou. Důrazně nedoporučuji jíst orgánové maso z“ konvenčně “ chovaných zvířat, která tráví svůj život v omezených operacích krmení zvířat (CAFOs)., Diet, veterinárních léčiv a životních podmínek těchto zvířat nejsou pravděpodobně za následek zdravé, bohaté na živiny orgánů (nebo svalovina na to přijde), takže ujistěte se, že zjistit, odkud orgány pocházejí, pokud se rozhodnete si nějaký vybrat na váš místní obchod s potravinami.
je nejbezpečnější omezit všechna vaše masa na pastviny nebo přinejmenším na trávu., (přečtěte si více o tom, proč zde – odkaz na můj článek)
i Když to ještě může být prospěšné konzumovat játra ze „supermarketu“/tovární chované zvíře, protože to stále má všechny stopové prvky, je třeba říci, že dávka musí být vyvážená proti možnému poškození způsobené chemikáliemi a toxiny, nalezené v továrně vyráběné maso.
Check out EatWild.com? mají výpisy dodavatelů masa krmených trávou na různých místech. Taky, můžete také zkontrolovat Weston a.Price Foundation pro místní kapitolu ve vaší oblasti. Budou vám moci říct, Kde koupit maso krmené trávou místně.,
jak jíst játra?
existuje spousta způsobů, jak si vychutnat játra, vařená i syrová. Můžete se podívat na můj recept na karamelizovanou cibuli a slaninovou játrovou paštiku, moje přítelkyně Mary, šéfkuchař Paleo, má úžasný recept na játra Bangin a skutečné jídlo Liz má recept na jedinečný syrový koktejl jater. Pro ještě více výhod jater a dalších chutných způsobů, jak ji připravit, navštivte tento příspěvek. Také opravdu rád míchám játra do mletých masových směsí, sekaná, masové kuličky, masová omáčka atd., Je to v podstatě nezjistitelné a je to skvělý způsob, jak zahrnout do zdravé výživy vašich dětí (nebo dostat svůj vybíravý manžel jíst játra, ne že bych o tom věděl).
pro doplňkové zdroje jater viz níže.
kolik jater byste měli jíst?
dobré doporučení pro játra je jeden 100-gram porce hovězí, jehněčí, bizon nebo kachní játra (asi 4 oz) jednou nebo dvakrát týdně, poskytuje o 50 000 IU vitaminu A na porci. Kuřecí játra, která má nižší obsah vitamínu a, mohou být konzumována častěji. 3htttps: / / www.westonaprice.,org/zdraví-témata/potraviny-vlastnosti/-játra-soubory/
Pokud si nejste zcela připraveni pustit se do světa jíst játra, pak navrhuji, vysoce kvalitní jater doplňky. Při hledání jaterních doplňků se chcete ujistit, že je to ze 100% zvířat chovaných na pastvinách-jak bylo uvedeno výše při nákupu samotné jater. Můžete jej získat ve formě prášku, tablet nebo kapslí.
vysoce kvalitní jaterní doplněk ve své nejčistší, nejpřirozenější formě v podstatě funguje jako multivitamin plus komplex B ve formě kapslí nebo tablet., Je to skvělý doplněk pro ty, kteří bojují s anémií, nízkou energetickou hladinou, únavou nadledvin, problémy se štítnou žlázou, autoimunitním onemocněním, špatnou buněčnou funkcí a dokonce i rakovinou.
Mé Doporučené Doplňkové Zdroje Jater:
Paleo Údolí je Tráva krmení Varhany Komplex (použijte promo kód „mňam“ u pokladny, jak ušetřit 20%, site wide) – to je To, co jsem se denně, v současné době, když nebudu jíst játra, jsem rád, že tento doplněk je syrové a v dalších high-kvalitní, grass-fed jater obsahuje také srdce, mozku a ledvin, z nichž každý přináší své vlastní další, jedinečné zdravotní výhody., Viděl jsem podstatné změny na kůži a mé celkové energie brát tento doplněk pravidelně.
Dessicated hovězí játra tobolky Vital Proteins‘ – přibližně 4 kapsle se rovná jedné unci čerstvých hovězích jater, takže užívání doporučených 4 tobolek denně se rovná 2oz čerstvých jater týdně!