Jako semi-profesionální nudle slurper a sběratel, jedl jsem stovky nudle v mém životě, ale mám zvláštní slabost pro jeden typ, konkrétně: instant druhu. Víte, ty tvrdé squiggly cihly sušených, smažených nudlí s doprovodnými kořenícími balíčky, které jsou již dlouho základem americké kolegiální stravy., Od pandemie začala, byl jsem předváděl svou sbírku instantních nudlí se svými přáteli na FaceTime jako YouTube beauty guru vychloubá jejich make-up skrýš.
mám rád instantní nudle z mnoha důvodů: mají téměř neomezenou životnost, jsou snadno snídani, svačinu, nebo — správné posilování — plnohodnotné jídlo, a oni vejdou do palety tvarů, textur, chutí a barevné obaly styly. Ale i když není nic špatného jíst instantní nudle podle pokynů, je to jejich všestrannost, která mě učinila oddaným fanouškem., Zde je návod, jak mash-up, deconstruct, a upgrade koleji sešívání.
naložte na bílkoviny
Ano, mnoho instantních nudlí přichází s vlastními balíčky dehydratované zeleniny nebo masové příchutě, ale zřídka poskytují mnohem skutečnou chuť a přidávají nulu ve způsobu textury. Doplnění vlastních dalších bílkovin udělá hodně, aby vaše instantní nudle byly uspokojivější a bohatší na výživu. Vyzkoušejte jednoduché položky, jako je mleté maso, klobása, tofu a zbylé smažené kuře — nebo moje osobní oblíbená ramenová poleva, vepřové char siu. Nedostatek masa tě dostal dolů? Stačí rozbít vejce., Můžete míchat to přímo k vytvoření vejce drop polévka efekt, nebo vařit vejce, jemně do polévky vývar užijte si nejnovější krémová žloutek.
Go velký s polevy
Jít ořechy s add-ons na ramen restaurace může znamenat utrácet 30 dolarů na misku nudlí (polevy obvykle stojí mezi $1 a $3 každý.) Ale doma můžete mít tolik zálivek, kolik inventář zásuvky na výrobu vaší ledničky umožňuje: hřebíky, kukuřice, houby, kapusta, pojmenujete to., Nejste si jisti, co dělat se všemi těmi podivnými zelenými ve vaší zemědělské krabici ČSA? Přidejte je do instantních nudlí! Skutečnost: neexistuje žádná taková věc jako mizerná poleva pro instantní nudle.
dekonstruovat vše
každý prvek balíčku instant noodle je víceúčelová kuchařská superstar. Kořenící balíčky přidávají pop na smaženou zeleninu. Nevařené nudle, rozdělené na kousky, jsou vynikající křupavou polevou pro salát nebo dokonce jinou instantní těstovinovou misku., Udělej si laskavost a přidat nějaké ramen koření na mac a sýr, nebo jak o použití těchto instantní nudle, aby buchty pro at-home ramen burger?
přepněte kapalinu
Chcete-li prohloubit charakter polévky, zkuste vařit nudle v zeleninovém nebo kuřecím vývaru místo čisté vody. Existuje spousta divočejších receptů, včetně toho, který jsem skeptický k tomu, že používá mléko,ale domácí zásoby jsou bezpečným odrazem.,
Mash-up různých stylů
Míchání různých instantních nudlových styly a koření paketů je kulinářské umění samo o sobě, a může mít velký přínos. Jjapaguri (také nazýván ram-don), slavný pokrm z Oscar-vyhrávat film Parazit, je vlastně jen kříženec dvou různých druhů instantní nudle — Neoguri a Jjappaghetti — a stal se jedním z Koreje národní jídla. Kouzlo pochází ze smíchání neguriho pikantního prášku z mořských plodů s jjappaghettiho pikantním práškem z černých fazolí, který zapálí smrtící bombu umami. Ale jjapaguri je jen začátek., Zkuste míchat neoguri a kari nudle vytvořit bujný, pikantní kari vývar. Kombinace super kořeněných nudlí s něčím sýrovým je také 100 procent nikdy špatný nápad.
Ty
Zde jsou tedy některé z nejlepších instantní nudle, aby zásobili, rozděleny do kategorií podle toho, zda jsou nebo nejsou „brothy“ (nudlová polévka) nebo „vyzývavý“ (brothless nudle s oddělenou omáčka).
BROTHY
MyKuali Penang White Curry nudle
Pokud máte rádi Penang curry, zkuste přidat tento nudle do košíku., Tyto divoce populární malajské instantní nudle jsou považovány za jedny z nejlepších na světě v tomto silně umíněném žebříčku. Tři celé chuťové sáčky-jedna z nich je pasta — vytvářejí hlubokou, kokosovou chuť a vydatnou velikost porce, kterou zřídka získáte z instantních nudlí. Přidejte zálivky jako smažené tofu nebo krevety.
Neoguri, Pikantní mořské Plody Udon Nudle
Neoguri, korejské slovo pro psík mývalovitý (ani mýval ani pes; diskutovat), byla to moje první volba pro ramen od té doby jsem začal srkat nudle ve věku tří let., Tato milovaná Korejská instantní nudle je známá dvěma věcmi: hustými nudlemi podobnými udonům a pikantním vývarem z mořských plodů se skutečnými sušenými mořskými plody. Je to fantastické s jakoukoli rybí polevou nebo doplňky.
Nongshim Shin Ramyun Nudlová Polévka
Shin Ramyun může být úplně první korejské instantní nudle značky, stejně jako jeden z nejjednodušších najít mezinárodně: ještě si vzpomínám na vzrušující okamžik, když jsem zjistil, Shin Ramyun v náhodném čerpací stanice v Alabamě. To je známé pro jeho pikantní vývar, a zdvojnásobuje jako vynikající nudle pro korejské ramen začátečníky., Nahoru to s plátkem amerického sýra tón dolů koření a napumpovat velikost.
Prima Chuť Laksa Kokosové Kari Nudle Lamian
Tento Singapurský instantní nudle inspirován tradiční laksa má vložit sáček, který může a měl by být používán pro se hýbat-smažení zeleniny, taky. Nudle jsou kulatější a méně zvlněné než ostatní, a bílý prášek přidává podpis krémovost.
Máma Nudle
Thajské kuchyně nestydí kyseliny, a ani tyto Thajské instantní nudle, s jen správnou rovnováhu kyselých a slaných chutí., Vlnité nudle a práškové koření dělají skvělé občerstvení-i když to nemusí být dostatečně vydatné, aby bylo samostatné jídlo. Hovězí maso s vařeným vejcem a jinými zeleninovými zálivkami, jako jsou jarní cibulky.
Sapporo Ichiban Tokyo Chicken Momosan Ramen
Think Japanese shoyu ramen, v okamžité formě: slaná, mírně kouřová a čistá ochutnávka. Je to skvělé s obyčejnými starými kuřecími prsíčky z bílého masa-což je těžké říct o čemkoli, opravdu.
Paldo Gomtang orientální styl nudle s hovězí polévka základny
ne všechny korejské instantní nudle jsou pikantní!, Tato jemná krémová Korejská nudlová polévka je inspirována gomtangem nebo vývarem z hovězí kosti. Má intenzivní svalnatost a je vynikající s vydatnými zeleninami, jako je zelí nebo jarní cibulky. Přidejte mleté hovězí maso, aby bylo více náplně.
DRZÁ,
Nongshim, Jjapaghetti (Nudle Těstoviny s jjajang Omáčka)
„V neděli, já jsem kuchařka pro Jjapaghetti“ byla korejské fráze pro více než deset let., Kombinace dvou pokrmů-jajangmyun (nudle z černých fazolí) a špaget— tato šťavnatá Korejská instantní nudle je také tím, co vyvolalo trend ram-don po jeho zásadní roli v parazitu. Doprovodná pikantní omáčka z černých fazolí je vše, co opravdu potřebuje, i když vřele doporučuji luxe mrholení lanýžového oleje.
Indomie Mi Goreng Instant Stir Fry Noodles
Pokud jste nezkusili tuto indonéskou instantní nudle, zastavte to, co děláte, a okamžitě to opravte., Balíček přichází s tekuté kořenící směs pikantní cibulové olej, sladké-pikantní chilli omáčkou, sladkou sojovou omáčkou, vytváří slané a sladké povlak pro vlnité nudle. Jakékoli volitelné polevy, jako je grilovaný steak nebo vařená vejce, jsou jen omáčky.
Samyang extra Hot Chicken Flavor Ramen
jste na #FireNoodleChallenge? Připojte se k ligám lidí, kteří natočili sami slurping tyto nebezpečně Pikantní nudle. Existuje několik možností chuti k dispozici, od carbonara kari, a všechny z nich stejně ohnivý., Zakryjte to spoustou sýra mozzarelly, abyste snížili teplo do bodu, kdy byste si to mohli skutečně užít.
Tseng Noodles Scallion s příchutí pepře Sichuan
Tato tchajwanská instantní nudle je o struktuře. Jeho curling, nůž-cut-like prameny jsou perfektní zápas pro omáčku. Existuje mnoho různých příchutí, kromě tohoto skallionu, jako je černý sezam a šalotka. V závislosti na omáčce se textury nudlí liší. Přemýšlejte o tom jako o gurmánské vrstvě, protože to stojí o něco více než jiné nudle, ale stojí to za to.,
Paldo Bibim Myun Studené Nudle
pikantní, pikantní, sladká omáčka z těchto korejské nudle se probudí i nejnudnější z patra. Vařte nudle, dokud nejsou jen al dente, nebo ještě trochu pevné, pak je opláchněte pod studenou vodou, abyste se zbavili zbytkového škrobu a dosáhli špičkového odrazu a žvýkání. Balíček s omáčkou je také vynikajícím salátovým dresinkem. Přidejte nějakou nakrájenou okurku a tvrdé vařené vejce na spojku midnight snack, nebo přidejte nějaké kostky ledu pro chladící letní léčbu.,
Mom ‚ s Dry Noodle Sichuan Spicy
tchajwanské nudle ve stylu nožů se drží mastné, kořeněné omáčky pro maximální slurpabilitu. Nahoře se smaženým vejcem nebo smaženým tofu a můžete téměř předstírat, že jste v restauraci.