Nyní jsem velkým fanouškem Balvenie. Pokud je stisknuto, mohl bych to dát do svých oblíbených palíren „top 3“. Balvenie 15 Single-barel byl můj první oblíbený whisky, zpět v prvních dnech tohoto blogu. Důsledně doporučuji Balvenie 12-rok DoubleWood jako ideální začátečník single-malt scotch, a držím láhev v mé skříni po celou dobu. Pohodlí dram, pokud chcete.,
byl jsem tak nadšená, otevřít Mistr Sladu vzorek, který jsem si zakoupil v mé nedávné šarže (koupit mnoho z těchto vzorků najednou rozložit mezinárodní doprava), jako to bylo chvíli, protože jsem ochutnal jeden barel z tohoto Speysider. Bohužel, Master of Malt netiskne sudy # na vzorovém štítku, takže nemohu izolovat, který Sud jsem dostal.
„první výplň“ na štítku samozřejmě odkazuje na použití sudů ex-bourbon ex-fill (sudy dříve starého bourbonu, ale nebyly použity pro nic jiného)., Tyto první-naplňte sudy byly použity k věku Balvenie malt pro nejméně 12 let, a napojena dolů trochu rozumný 47.8% ABV. Whisky není chladně filtrovaná a nemá žádné přidané zbarvení (což je zřejmé svým bledým slámovým vzhledem).
nos: překypující tropickým ovocem: kiwi, zelený banán, ananas a hvězdné ovoce. Pod tím je vrstva voskovité žvýkačky tutti-frutti, medu z pomerančového květu, limetkových listů kaffir a velmi lehkého sladového pečiva. Lehké a vzdušné, ale plné vysokých poznámek každého popisu.
patro: tenké tělo., Nečekaně horko-Piercing tak-což trvá dlouho, než se vyřeší. Čerstvé kokosové maso, karamelový dub, máslový slad a librový dort.
dokončení: na krátké straně. Oaky a malty pouze s náznakem ovoce (ovocný punč). Nějaký dubový barel tanin, ale ne sušení. Něco mi chybí.
s vodou: několik kapek vody (chtěl jsem ji utopit) přidá do žvýkačky a ovoce na nose pěknou vrstvu vanilky. Patro je znatelně klidnější a tentokrát obsahuje trochu ovoce. Povrch je také vylepšen, s rummy karamelem a nějakým vybledlým mentolem., Zcela přidat vodu k tomu a ne šetřit.
celkově: Ok to je divný. Má jednu z nejintenzivnějších ovocných vůní, se kterou jsem se setkal s delikátním sortimentem tropického ovoce. Následuje blisteringly ústa-znecitlivující alkohol hořet na patře, který popírá jeho skromný 47.8% ABV do bodu zmatku. Povrch je přinejlepším průměrné, bez repríza aromatického ovoce a s ústy stále pálí z více než-agresivní hořet. Naštěstí je mnohem lepší přidáním vody.,
to je daleko od kvality a hloubky chuti, kterou jsem zažil se svou první chutí Balvenie Single barel 15-rok, ale mám pocit, že taková věc již neexistuje. Nebyl bych rád, že za tuto láhev zaplatím 75$, pokud jsem nebyl spokojen s tím, že budu sedět celé hodiny vonící (ale ne popíjející) sklenice. Jste mnohem lépe sloužil tím, že zaplatí polovinu nákladů na láhev DoubleWood 12-rok nebo splurging na něco jiného. Vždy existuje vlastní riziko při ochutnávání jednotlivých hlavňových vydání., Mohlo by se ti líbit a být schopen zajistit druhou láhev ze stejného sudu, nebo jste mohli dostat „špatné sudu“ a nenávidět to navzdory většina sudech dostává pozitivní recenze. Věřím, že tomu tak je. Pokud máte možnost vyzkoušet vzorek před zakoupením konkrétního číslovaného sudu této verze, vřele doporučuji tuto cestu. Cokoli jiného je riskantní, zejména za $75.,
O Lihovaru
Postaven Grant rodiny v roce 1892 jako sestra lihovar na příští-dveře Skotskou, Balvenie zůstává stále ve vlastnictví rodiny. Neobvyklé pro lihovar této velikosti, Balvenie stále provozuje své malé podlahové sladovny, pěstuje některé vlastní ječmen, a má vlastní spolupráci. Nyní má osm fotografií, které si někteří myslí, že jsou klíčem k jeho ořechovému, medovému stylu – jsou tlusté a mají krátké krky.