sdílení se stará!
- 54
- 133
- 1
v Poslední době jsem byl tak zklamaný, v kvalitě pečiva. Nejíme moc chleba, ale při zvláštní příležitosti, kdy si nějaké koupíme, alespoň očekávám, že bude čerstvé.
moje děti milují mít zvláštní párek v rohlíku jednou za čas, takže jsem si myslel, že je čas, abych si vyrobil vlastní měkké načechrané rohlíky. Vím, že vám říkám, že všechno je snadné a když říkám, že to myslím vážně.,
opravdu jsem nevěděl, povyk nad tyto Měkké Nadýchané párek v Rohlíku, Rohlíky moc, a přesto se ukázalo úžasné. Koneckonců je to o konečném výsledku, že jo! Můj manžel nás dnes ráno vzal na snídani, takže než jsem odešel z domova, udělal jsem těsto. Když jsem se vrátil, byl připraven k vyskočení do trouby. Jak snadné to bylo.
Když mluvím o snídani, musím to zmínit. Není to často dostáváme skvělé služby, ale dnes byl jeden z těch dnů. Šli jsme na jedno z našich oblíbených míst, Harpers, na snídani., Když jsme vešli do číšníka řekl: „Tak jsem slyšel, že jste jeden z pravidelných zde“.
to bylo překvapivé, protože je čas od času navštěvuji, ale ne vždy se svou rodinou. Často se setkávám s přáteli v Harpers na kávu a při zvláštní příležitosti se svou rodinou. Pokračoval říkat“bylo mi řečeno, aby vám kluci skvělé služby“.
Wow, služba byla opravdu skvělá. Než jsme opustili číšník dokonce přinesl mému synovi zázvorový chléb cookie vše zabalené pro nás odnést. A bylo to na domě. Málokdy dostanete něco zdarma, běžný zákazník nebo ne.,
není to skvělé, když si lidé skutečně berou čas na péči a oceňují vás jako zákazníka. Jsem blázen do laskavosti a skvělé služby, aby se můj den. Děkuji Harpers.
vraťme se k mým Hotdog Rolls. Můžete je také proměnit v hamburgerové buchty, myslím, že budou fungovat dobře. Byly opravdu měkké a načechrané, rozložil jsem máslo, jakmile jsem je vytáhl z trouby. OMG, byli tak božští. Proč nedělám chleba častěji.
několikrát jsem vyzkoušel recept a uvědomil jsem si, že s trochou dalšího hnětení a stoupajícího času se role ještě zjemní., Je toho hodně, co jde do výroby chleba a já nejsem odborník. Tam je skvělý článek o smrku jí na pečení chleba pro začátečníky. Poskytne Vám všechny informace týkající se hnětení a jak zkontrolovat, zda je vaše těsto perfektní.,
If you are mad about bread you can try my Easy No Yeast Naan Bread
Print Pin
Soft Fluffy Hotdog Rolls
Návod k použití
-
Ve velké míse smíchejte droždí spolu s cukrem, solí, rozpuštěné máslo a mléko
-
Přidejte mouku a míchejte, dokud se tvoří měkké těsto
-
těsto by měla být mírně lepkavý, ale ne lepkavá., Pokud je lepkavá, přidejte trochu více mouky, ale ne příliš, protože stále chcete opravdu měkké těsto. Obvykle začínám s další polévkovou lžící a přidám další, Pokud potřebuji. Tak dlouho, jak to nelepí na rukou těsto je dobré jít
-
Hníst těsto po dobu 10 minut nebo 5 minut v stand mixer a formu na kulatý míč
-
Namažte misku s více rozpuštěné máslo. Těsto vložte dovnitř a zakryjte kuchyňskou utěrkou nebo přilnavým obalem. Umístěte na teplé místo po dobu jedné hodiny., Těsto by se mělo zdvojnásobit, je velikost
-
těsto. Těsto rozdělte na 8 stejných kusů. Použil jsem k tomu měřítko. Každý kus vážil kolem 70-74 gramů
-
Roll každý kus do koule. Vyrovnejte míč a pomocí válečku přetočte každý kus do oválného tvaru., Roll každý ovál do doutníkového tvaru
-
Pomocí dlaní vyválíme doutník tvaru do tenké dlouhé roll
-
Umístěte je vedle sebe, uzavřené hrany ve spodní části, v prostoru mezi, na pergamenu lemované plech., Kryt válce s čistou utěrkou a nechte odpočinout na půl hodiny
-
Potřete závitky s některými rozpuštěným máslem a pečeme při 180 stupních Celsia po dobu 15 minut, nebo dokud rohlíky jsou mírně hnědé
-
Vyjměte z trouby a potřeme ještě rozpuštěným máslem., Nejlépe teplé
Poznámky
- Pokud nepoužíváte instantní droždí a aktivní droždí místo toho, budete muset důkaz vašeho kvasinek. Přidejte ji do misky s cukrem, přidejte několik polévkových lžic teplé vody a nechte ji pěnit. Teprve potom přidejte máslo, mléko, sůl a mouku
- mléko by nemělo být horké, horké mléko zabije kvasnice a nedovolí, aby těsto stoupalo. Ujistěte se, že vaše mléko je vlažné (o něco teplejší než vaše tělesná teplota)
- s těstem můžete vyrobit hamburgerové buchty., Těsto rozdělte na 8 kusů a před pečením je rozvařte do kulatých kuliček
- i když říkám, že hnětení po dobu 10 minut by vaše těsto mohlo být připraveno dříve. Chcete-li zkontrolovat, zda je vaše těsto dostatečně hněteno, můžete provést test „windowpane“. Vezmete malý kousek těsta, o velikosti golfového míčku. Držte jej mezi palcem a prvními 2 prsty obou rukou a protáhnete těsto. Pokud se táhne bez rozbití těsta, je připraveno. Je tu několik skvělých informací o thekitchn.,com
- těsto má také stoupat tak dosáhnout dobrých výsledků, ujistěte se, že je stále je návrh volné místo, ne příliš teplé nebo příliš chladné