Kuřecí steak se připravuje tím, že tenký řez biftek a naklepat to tím, že buší, cubing, nebo větvení. Poté je ponořen do vaječného těsta a bagrován do mouky, do které byla přidána sůl, pepř a často i další koření. Kuřecí smažený steak je obvykle smažený a podává se smetanovou omáčkou, zatímco country smažený steak je obvykle smažený v pánvi a podává se s hnědou omáčkou. Fritovací médium se tradičně zkracuje, ale místo toho se někdy používalo máslo a sádlo., Zdravotní problémy vedly mnoho kuchařů k nahrazení zkrácení rostlinným olejem.
Když tam jsou problémy s chov odděluje od masa při vaření, to může být velmi užitečné na první bagrovat maso ve směsi mouky, pak do vejce a pak mouku směs znovu, a pak nechte ho sedět na půl hodiny nebo více před vařením.
steaky používané pro kuřecí smažený steak jsou obvykle levnější, méně žádoucí, jako je steak z kostky, sklíčidlo, kulatý steak a občas flank steak., Metoda může být použita pro nakrájené nebo mleté hovězí maso, ale není nazývána kuřecím smaženým steakem. Kuřecí smažený steak se obvykle podává na oběd nebo večeři přelitý smetanovou omáčkou a bramborovou kaší, zelenina, a sušenky nebo Texaský toast podávaný na boku. Na Středozápadě je také běžné podávat kuřecí smažený steak k snídani, spolu s toasty a hashovými hnědými.
steak lze podávat na hamburgerové housce se smetanovou omáčkou jako „kuřecí smažený steakový sendvič“. To může také být krychle a plněné v pečené brambory s omáčkou a sýrem.,
Případně, křehčený řízek může být nakrájíme na proužky, obalované, smažené, a podává k snídani s vejci a toast nebo pro další jídla v koši s hranolky a smetanovou omáčkou. Známý jako „steaky prstů“ nebo „steak prsty“, to je populární jídlo ve státě Idaho.