kupujete mouku ve velkém?
Na PreparednessMama, vždycky jsme chtěli, aby naše čtenáře ty nejlepší tipy na skladování potravin, aby být připraveni na cokoliv. Dnes se chceme podělit o naše rady, jak nejlépe ukládat mouku.
možná vás bude zajímat, jak začlenit přísady do vaření do vašeho 3měsíčního plánu zásobování potravinami., Mnoho našich čtenářů chce být co nejvíce připraveno na další neočekávanou krizi.
může to být přírodní nebo politická katastrofa, která způsobuje nedostatek potravin. Nebo, jako je tomu dnes, virová pandemie může vyžadovat, abychom zůstali doma týdny nebo dokonce měsíce.
v takových případech se chcete spolehnout na vlastní dodávku jídla. Mohou to být zmrazené zboží nebo přísady do vaření ve spíži. Ať tak či onak, chcete mít dostatek zásob, aby vám vydržely alespoň několik měsíců. Mouka je nezbytnou součástí celé řady amerických jídel, které známe a milujeme.,
nechcete šetřit na mouce, ale není nutně zřejmé, jak správně ukládat mouku. Jak můžete zajistit, že to bude trvat dlouho?
možná jste si již přečetli náš průvodce extrémnější připraveností pro skladování potravin. Pokud máte obavy o budoucnost, nebo jen chcete být připraveni, ještě delší skladování je důležité.
pro ty, kteří mají dostupné zdroje, zvažte našeho průvodce po 25letém nouzovém zásobování potravinami. Většina těchto potravin je lyofilizována nebo vakuově utěsněna, aby byla zaručena tak dlouhá trvanlivost., Věděli jste, že mouka může trvat i čtvrt století? Se správnými skladovacími podmínkami a správným balením je to možné!
mouka je přítomna v mnoha našich komfortních potravinách
proč je mouka tak nezbytnou složkou pro dlouhodobé skladování? Ať už je to spíž položka hromadně vaše 3 měsíční zásobování potravinami, nebo část dlouhodobého nouzového skladování, mouka se používá hodně.
chuť palačinky? Lepší mít dostatek mouky. Plán na pečení … něco? Budete potřebovat mouku. A co domácí těstoviny? Je pravděpodobné, že je vyroben z mouky., Můžete si dokonce vytvořit svůj vlastní lahodný chléb s ničím jiným než moukou a vodou!
překvapilo by vás, kdybyste se dozvěděli, že lidé používají mouku více než 8 000 let? Je to pravda!, Archeologové našli důkazy o dávných civilizací pomocí drcené pšenice semena, aby se jídlo, která se datuje do 6 000 před naším LETOPOČTEM!
mouka je nezbytná pro kvalitní pečené, smažené a obalované maso nebo zeleninu, jako je tato lahodná vepřová kotleta. Chuť nějaké lahodné smažené houby? Nějaký kukuřičný škrob je nutný, ale nezapomeňte na mouku!
skladovací procesy, o kterých budeme dnes diskutovat, se týkají hlavně mouky na bázi pšenice. Jedná se o primární typ mouky, který se používá ve Spojených státech, Kanadě a většině Evropy.,
i když je mouka označena jako celozrnná, stále se jedná o stejné základní složky jako bílá mouka. Proces ukládání je tedy v podstatě totožný.
skladujte mouku správným způsobem
dokud asi před sto lety nemohla mouka zůstat dobrá déle než asi rok. Je to proto, že část semene, která se reprodukuje, nazývaná zárodek, může po krátké době pokazit.
je příliš těžké oddělit klíček od zbytku semena, protože je tak malý. Takže až donedávna měla mouka poměrně omezenou trvanlivost., To se změnilo, když lidé zjistili, že tepelné zpracování by mohlo oddělit klíček od zbytku práškového pšeničného semene. To umožnilo mouce zachovat podobné nutriční vlastnosti, ale vydrží mnohem déle.
většina nakupované mouky vydrží mnohem déle než základní mleté pšeničné semínko. Je to proto, že téměř veškerá mouka je tepelně ošetřena a je schopna odolat poškození. Stále však musíte dodržovat některé pokyny pro ukládání, pokud chcete, aby to trvalo roky.
také se ujistěte, jaký typ mouky kupujete, a označte ji na svém úložišti. Tímto způsobem nezapomenete později., Nezapomeňte, že tato metoda umožní vaší mouce trvat desítky let!
výzva: skladování a stěhování 50 liber mouky!
moje motivace k tomuto článku se zrodila z nutnosti. Tento měsíc se pohybuji po celé zemi. Byl to dlouhý proces, který je téměř dokončen. Musela jsem přesunout všechny zásoby jídla. A řeknu vám, byla to fuška.
Nechápejte mě špatně. Jsem rád, že mám dlouhodobé skladování potravin. Určitě to všechno použijeme, ale pohyb je bolest., Asi před měsícem jsem se rozhodl, že musím mít dalších 50 liber bromované mouky z mého oblíbeného obchodu s whole foods-Bob ‚ s Red Mill. To znamená, že mouka je přirozenější a nebyla poskvrněna nepřirozenými barvivy nebo chemickými přísadami.
Nejsem si jistý, co mě přimělo koupit dalších 50 liber mouky. Zvláště správně, když jsem se chystal cestovat 2,300 mil! Dnes se ocitám s velkým pytlem mouky, který v současném stavu nebude dobře cestovat.,
pro uložení 50 liber mouky:
tuto mouku budu používat poměrně brzy (plánuji výzvu na výrobu chleba), ale tento rychlý tip platí i pro dlouhodobé skladování potravin. Mouka bude trvat 20-30 let v potravinářských kbelících, pokud bude udržována při správných teplotách.
všechny dlouhodobé nádoby na mouku by měly být skladovány v rozmezí 40 až 70 stupňů pro optimální trvanlivost a výživu.
veškeré skladování potravin by mělo být udržováno mezi 40 a 70 stupni pro optimální trvanlivost a výživu.,
Budete potřebovat:
-2 – 5 galon potravinářské kbelíky
-12 ziplock sáčky
-10 -300cc kyslíku absorbéry (5 na kbelíku)
-odměrky nebo kopečkem,
Proč zip sáčky ptáte se? Myslím, že udržuje mouku ve více zvládnutelných porcích a usnadňuje balení a používání. Nebudete mít mouku dostat všude pokaždé, když otevřete kbelík. Je to také další bariéra proti škůdcům, kteří se dostávají do jídla.,
Když chci použít nějaký, já jen odstranit tašku s 12 šálky mouky a těsnění kbelík zpátky nahoru.
skladování sypké mouky v pytlích uvnitř kbelíků
Změřte 12 šálků mouky na sáček a získejte z něj co nejvíce vzduchu. Pokud jde o dlouhodobou trvanlivost, kyslík není váš přítel!
Umístěte tašky uvnitř vědra. Jeden kbelík pojme 6 plastových sáčků mouky.,
Pokud jste udržet je v paměti dlouhodobě přidat 5 – 300cc kyslíku absorbéry na kbelíku. Každý absorbér odstraní kyslík na 1 galon. Pokud se chystáte použít mouku v příštím roce, můžete to přeskočit dohromady.
tyto absorbéry kyslíku jsou velmi cenově dostupné a nezbytným krokem pro víceletou trvanlivost.,
v Ideálním případě, v suterénu by bylo dobré místo pro ukládání multi-galon kbelíky. Sklepy bývají chladnější než zbytek domu a udržují nízké teploty i v letních měsících. Dokonce i když žijete v oblasti náchylné k záplavám, vaše mouka bude uložena ve vzduchotěsných kbelících.
Žádný sklep? Žádný problém. Pokud uchováváte skladovací kontejnery mimo slunce, spíž by měla být v pořádku. Nezapomeňte dávat pozor na vnitřní teplotu., Spíž by neměla překročit asi 70 stupňů Fahrenheita, aby tato mouka zůstala čerstvá po celá léta.
takže není důvod se obávat, že se tam dostane voda (nebo škůdci). Tyto kbelíky naplněné moukou jsou ideálním doplňkem k vašemu 25letému nouzovému zásobování potravinami. Ale pokud plánujete, aby vaše mouka zůstala čerstvá tak dlouho, zvažte použití Mylaru místo ziplockových pytlů.
Mylar je odolnější, déle trvající alternativa, která udrží čerstvost po dobu neurčitou.
Další Tip!, Suchá trouba konzervování mouka
suché trouby konzervování je všechno vztek teď. Je to metoda náročná na práci dlouhodobě skladovat suché zboží, aniž byste se museli starat o chyby a jejich potomky, které ničí vaše vzácné nouzové zásobování potravinami. Konzervování v troubě má další (obrovskou) výhodu: suché zboží je uloženo v zednických nádobách, což znamená, že jsou navíc chráněny před hlodavci a jinou havěť.
podle některých předzesilovačů může konzervované suché zboží v troubě, pokud je správně skladováno, trvat až 3 desetiletí., Nikdy jsem nezkoušel tento způsob skladování mouky ve velkém pro tuto extra dlouhou trať, ale vážně přemýšlím o tom, že bych to zastřelil.
Co je suché konzervování v troubě? Suché konzervování v troubě znamená umístění suchých potravin, jako je mouka, do sterilizovaných nádob a jejich zahřívání po určitou dobu a určitou teplotu s vypnutými víčky. Celý proces je navržen tak, aby zabít všechny larvy nebo hmyz skrývá v potravinách, kterou jste konzervování, aby se zabránilo jejich zkažení.
konzervování v troubě funguje skvěle na mouce, ovesu, rýži, fazolích, kukuřičné mouce a cokoli s méně než 10% vlhkostí., Konzervování v troubě je jednou z mnoha metod konzervování suchého balení, které jsem zakryl ve svém druhém blogu: k uchování jídla použijte metody konzervování suchého balení.
vzhledem k tomu, trouba konzervování není moje oblast odborných znalostí, nechám to milá dáma z OurHalfAcreHomestead vám ukázat, jak na to.
máte jiné myšlenky o tom, jak nejlépe skladovat mouku ve velkém na dlouhou trať? Prosím, přidejte své připomínky níže!,
Podívejte se na naše nejnovější příspěvky:
- Připravenost na Katastrofy Pro Vaše Finance: The Ultimate Průvodce
- 6 Výhody Pěstování Udržitelného Vnitřní Zeleninové Zahrady
- Jak Komunikovat S Rodinou ve stavu Nouze
- Kreativní Způsoby, jak pro Pěstování Brambor v Nádobách
- Opouštět Děti Sám Doma: Připravenost Průvodce