Restované korejské Okurkový přílohu

5.9 K, Akcie a

Restované korejské okurkový straně misky je snadné, jednoduché, křupavé a chutné smažené korejské okurkový salát. Je mírně ochucená a pokrytá ořechovou sezamovou vůní!

dnes sdílím super snadný restovaný Korejský okurkový přílohu (Oi Namul, 오이나물 nebo Oi Bokkeum, 오이볶음) recept.

okurky jsou zpočátku nakládané v některých jemné mořské soli pro odtok vody ven, pak stiskl. Brzy poté se krátce smaží na pánvi, pak je potažena sezamovými semínky a sezamovým olejem. Voila!

tak jednoduché!, Myslím, že zde nemusím psát další pokyny. 😉 (Ale budu! Plus budu zahrnovat video instrukce, jakož.)

Jak si dokážete představit, chuť je velmi ořechová ze sezamových semen a sezamového oleje. Celá vaše kuchyně, možná i celý váš dům může cítit jako sezamový olej na několik hodin poté, co to udělal. Docela se mi líbil zápach v mém domě. Je tu zima, takže je celé prostředí teplé.

Tento dušené okurky příkrm je dobrou alternativou jídlo, pokud jste (nebo vaše děti), nejsou do pikantní okurky nádobí (např., Pikantní korejský okurkový salát). Musím říct, že moje holčička to miluje! Doslova pohlcuje tyto munchy okurky během několika sekund svými malými prsty a pozoruje ji, jak mi dává velký úsměv (& smích).

také jsem zmínil, že tyto okurky jsou křupavé? Klíčovým bodem křupavosti je vaření okurek na střední až vysoké teplotě pouze na krátkou dobu. Tato příloha bude také dobrým doplňkem Bibimbap (Korejská rýžová mísa). Doufám, že brzy vyzkoušíte tuto slanou křupavou dobrotu!

P. S., Nezapomeňte se podívat na můj super snadný recept na okurky kimchi!

Watch (Video, Demo)

Přísady pro korejské Okurkový přílohu (4 porce)

2 Libanonské okurky (300 g, 0.7 kg) angličtina nebo okurky
1 lžička jemné mořské soli
1/2 Lžíce pražených sezamových semínek
1 polévková Lžíce sezamového oleje
Některé oleje na vaření – použila jsem olej z rýžových otrub

*1 polévková Lžíce = 15 ml

** Pokud si nejste jisti, výše korejské vaření, ingredience, zjistěte více o nich od mé další post „30 Základní korejské vaření ingredience“.,

Jak vyrobit korejskou okurkovou přílohu

1. Okurku dobře opláchněte. (Můžete odlupovat kůži, pokud chcete.) Okurku nakrájejte na tenké plátky a vložte do středně velké mísy.

2. Přidejte sůl a rovnoměrně je promíchejte. Nechte to 20 minut na kuchyňské lavičce.

3. Vytlačte vodu z okurky. (Udělejte to v malých dávkách.) Zrušit.

4. Zahřejte pánev na středně vysokou teplotu., Jakmile se zahřeje, přidejte trochu oleje na vaření a rozetřete ho po celé pánvi. Přidejte okurku a smažte ji po dobu 30 sekund při střední teplotě. Přidejte sezamová semínka a sezamový olej a rovnoměrně promíchejte dalších 30 sekund. Vyjměte ji z tepla a ochlaďte po dobu 15 až 30 minut. Sloužit.

tipy

lze podávat studené nebo teplé. Já osobně dávám přednost tomu, abych ho podávala za studena. Myslím, že můžete ocenit křupavost více, když je podávána studená., Takže po ochlazení 30 minut na kuchyňské lavičce ji přesunu do ledničky asi 1 až 2 hodiny, aby se před podáváním ochladila.

Láska korejské jídlo? Prohlédněte si mé další snadné korejské recepty z tohoto indexu receptů. Instagram Facebook, Pinterest a Instagram pro všechny nejnovější aktualizace.,