není žádným tajemstvím, že my Britové milujeme dobrý hamburger.
V březnu letošního roku byl americký burger chain Five Guys zvolen oblíbenou restaurací rychlého občerstvení v zemi s gurmánskou hamburgerovou kuchyní a Burger Kingem.
ale zatímco jste si pochutnávali na masitých svátcích, už jste někdy přestali přemýšlet, proč se jim říká hamburgery, když jsou skutečně vyrobeny z hovězího masa, ne šunky?
odpověď spočívá v etymologii slova-a to nemá nic společného s přísadami.,
předpokládá se, že to všechno začalo hamburským steakem, hovězím pokrmem pojmenovaným po německém městě.
miska se skládá z nasekané mletého hovězího masa, které je pak ve tvaru do patty a vařené – v podstatě burger bez chleba.,
Jeden zásadní rozdíl, nicméně, je Hamburg steak může být také podávány syrové – pravděpodobně proto, že Němci dostali nápad se na to v první řadě po námořníci cestovali do Ruska a byly inspirovány jejich tatarák.
jak se tedy toto německo-ruské fúzní jídlo dostalo do států?,
Zpět na počátku 19. století, Hamburk byl populární přístavu odeslání pro Němce emigroval do USA a zdá se, že vzal své milované jídlo s nimi.
v roce 1836 zahrnovalo první tištěné menu v USA hamburský steak a za 10 centů to bylo nejdražší jídlo.,
pak se jednoho dne nějaký chytrý chlap rozhodl zaklínit svůj hamburský steak mezi dva kusy chleba a, hej presto, hamburger se narodil.
existuje však několik teorií o tom, kdo vynalezl hamburger (buďme upřímní, kdo by nechtěl toto tvrzení o slávě?).,iv>
To by mohlo být, mimo jiné, jídlo dodavatele Louis Lassen s jeho hamburger a sendvič se steakem v roce 1900 nebo Charlie Nagreen, který prodal jeden karbanátek sendvič v roce 1885.,
nikdy to nebudeme vědět jistě, ale je jasné, že jejich kulinářská inovace dělala vlny do roku 1904, kdy hamburger získal národní uznání na letošním Světovém veletrhu v St.Louis.
soudci jasně věděli dobrou věc, když ji viděli. Ačkoli pravděpodobně nevěděli, že se má stát základním jídlem pro celý západní svět.,
A když už jsme na téma, že hamburger není jen populární maso inspirován jeho city původu.
Frankfurtery pocházejí z (uhodli jste) Frankfurtu a wieners (nesporně ne tak běžně používané k označení klobás ve Velké Británii) pochází z Vídně (německy Wien).