pravděpodobně Jste slyšeli „jezte zeleninu“ celý svůj život, ale zajímalo by mě, jestli to tak je, opravdu stojí za to. Existuje důvod, proč zelenina má svou vlastní skupinu potravin a vědět více o tom, proč jsou vegetariáni pro vás dobří, vás může motivovat ke zvýšení příjmu.
Healthy Weight Management
dostat se do různých druhů zeleniny každý den snižuje riziko nadváhy nebo obezity., Jedna studie zveřejněné v roce 2015 v časopise Plos Medicine zjistili vyšší příjem z non-škrobnatých zeleniny, jako je květák a listová zelenina jsou spojeny s nižší tělesnou hmotností. Jedním z důvodů je, že vlákno v zelenině vás naplní bez dalších kalorií. Škrobová zelenina však, jako je kukuřice, hrášek a brambory, měla opačný účinek. Takže pokud zdravé hubnutí je vaším cílem, zkuste zvýšit svůj příjem vlákniny-bohatý, non-škrobnatých zeleniny (zelenina, rajčata, okurky, paprika, celer, brokolice, květák, houby, chřest, a mnoho dalších).,
snížené riziko srdečních onemocnění
vegetariáni jsou bohatí na vlákninu (což pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi) a bez nasycených tuků a dietního cholesterolu. Čerstvá zelenina má také nízký obsah sodíku (sodík může při nadměrné konzumaci přispívat k vysokému krevnímu tlaku). Zvýšení příjmu vegetariánů proto může pomoci snížit riziko srdečních chorob, zejména pokud jíte zeleninu místo ne tak zdravých potravin. Světová zdravotnická organizace potvrzuje, že zvýšení příjmu vegetariánů pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, krevní tlak a riziko srdečních chorob a mrtvice.,
Prevence Diabetu
V roce 2014 recenze publikované v BMJ Open zjistil, vyšší příjem ovoce a zeleniny (zejména zelené listové zeleniny), výrazně nižší riziko vzniku diabetu 2.typu. Proč tomu tak je? Konzumovat dostatek non-škrobnatých zeleniny pomáhá předcházet nadváhy a obezity, které jsou typu 2 diabetes rizikové faktory. Navíc, non-škrobnatých zeleniny, přispět k méně dramatické krevního cukru bodec, než škrobnatých zeleninu (kukuřice, hrášek, brambory), jako škroby jsou mnohem vyšší v sacharidů. Zaměřte se tedy na neškrobovou zeleninu pro prevenci diabetu.,
snížené riziko rakoviny
protože vegetariáni jsou naloženi vlákninou a antioxidanty, jíst mnoho z nich může snížit riziko rakoviny. 2015 recenze publikované v British Journal of Nutrition zjistila vyšší vegetarián příjem nižší riziko pro mnoho běžných typů rakoviny, zejména rakoviny zažívacího traktu. Toto zjištění poskytuje další důvod, proč jíst zeleninu je pro vás tak dobré.
výhody duševního zdraví
Věřte tomu nebo ne, konzumace zeleniny může zlepšit vaše duševní zdraví a dokonce vás učinit šťastnějšími., Jedna studie z roku 2017 publikovaná v BMC Psychiatry zjistila, že konzumace méně než pěti porcí ovoce a zeleniny denně zvyšuje pravděpodobnost deprese. Další 2016 studie zveřejněné v American Journal of Public Health říká, že vyšší podíl ovoce a vegetarián přívody jsou spojeny se zvýšenou štěstí, pohody a spokojenosti se životem. Zelenina může také pomoci udržet váš mozek ostrý déle podle studie z roku 2017 zveřejněné v Frontiers and Aging Neuroscience. Vědci, kteří studii provedli, tvrdí, že zvýšení příjmu ovoce a zeleniny snižuje riziko kognitivního poklesu a demence.,
Nutriční Výhody
Jedním z důvodů, zelenina jsou tak prospěšné pro vaše zdraví, je, protože oni jsou načteny s vlákniny, vitamínů a minerálů, a non-škrobnatých zeleniny jsou nízké v kalorií (ale stále pomoci naplnit vás). Mnoho zelenina jsou bohaté na antioxidanty, jako je vitamin C, beta karoten, lykopen a lutein, které se objevují na pomoc chránit před celou řadu zdravotních problémů (demence, rakoviny a mnoha dalších). Nahrazení nezdravého jídla, zejména přidaného cukru, vegetariány bohatými na živiny by mělo pomoci zvýšit hladinu energie.
kolik vegetariánů mám jíst denně?,
obecným pravidlem je zaměřit se na nejméně 5 porcí ovoce a zeleniny každý den. Dietní Pokyny pro Američany 2020 navrhuje, pokud budete jíst 2000 kalorií denně, cílem pro minimálně 2 1/2 šálky zeleniny a 2 šálky ovoce a pokud budete jíst 2 400 kalorií denně, cílem pro 3 šálky zeleniny a 2 šálky ovoce.