napsali Jsme o historii Martini, stejně jako probíhající diskuse v průběhu míchání nebo třepání v samostatném článku ZDE, ale se stovkami Martini recepty a mýty kolem kultovní sloužit, rozhodli jsme se oslovit několik níže.
pokud hledáte složitosti třepání, míchání nebo házení, řešili jsme je v našem předchozím článku o klasickém Martini., Za prvé, pojďme řešit některé z těchto „Martini variace“ mýty…
Vodka vs Gin Martini:
Když si objednáte Martini v baru, to by mělo být gin a vermut, nikdy vodku. Dokonce i Bond objednává „vodku Martini“, když chce jednu z nich, a tak ať už má člověk přednost vodky nebo ginu stranou, Martini by měl být vyroben z ginu, pokud není uvedeno jinak (například – Espresso Martini).,
Sladké & Suchý Vermut:
za Druhé, pro ty, kteří hledají na klasický koktejl knihy jako Harry Craddock klasické Savoy Cocktail Book, kdykoli je zmínka o „francouzský vermut“ a „italský vermut“, „francouzský“ se odkazuje na suchý vermut, vzhledem k tomu, že „italské“ odkazuje na sladký vermut.
Dorothy Parker & the 3 Martini:
Zatřetí, Dorothy Parker pravděpodobně nikdy neřekla svůj slavný citát., To bylo nejvíce pravděpodobné, misattributed k ní a zatímco nám líto říci, že brilantně vtipný citát „jsem rád martini, dva nanejvýš. Po třech jsem pod stolem, po čtyřech jsem pod hostitelem.“je ve skutečnosti mnohem pravděpodobnější sloučení dvou samostatných uvozovek (ani ji neřekla) do jedné a pak jí přisuzováno, je to pravda a nejběžnější mýtus spojený s Martini. Více o tom brzy, ale pro ty, kteří chtějí udělat nějaký vlastní výzkum, začněte zde.,
Mokré & Suché Martini:
Před přechodem do varianty, shrňme si jeden klíčový prvek – suché nebo mokré martini nemá nic společného se stylem vermut používá, je to s množstvím. Čím menší je množství vermutu, tím sušší je Martini. Bary jako Duke ‚ S v Mayfair si vybudovaly svou pověst na tvorbě ideální verze učebnice Martini. Podle našeho názoru (a to je subjektivní) 4 díly gin na 1 díl vermut je klasický Martini, o nic méně vermut je suchý, o nic víc je mokrý.,
Martini, brýle byly modelovány na Madonna je ohřívadla:
přesvědčení, že kultovní Martini sklo ve tvaru z Madge je nechvalně kuželové podprsenky, jako kupé bylo na Marie Antoinette je boosom, jsou oba zatkli na účtu chybí nějaké podstatné důkazy. Další tvrzení o tvaru Martini glass rest v USA prohibice, když pití ginu bylo nekontrolovatelné v speakeasies a široký okraj skla umožnil rychlé vyřazení usvědčujících důkazů během policejních razií. Tato teorie má také málo uzemnění vzhledem k tomu, že kupé byly v tomto období v módě., Co můžeme věřit kolem tvaru, je jeho praktičnost při udržování nápoje mimo teplé ruce a možná zbytek je až na čistou estetiku!
Zde je seznam našich oblíbených Martini změny, které nemají bloudit příliš daleko od klasické receptu:
Desert Martini nebo Churchill Martini –
Žádný vermut je používá.
jedná se v podstatě o rovný gin zředěný ledem a zdobený citronovým kroucením nebo olivami., Termín “ Churchill „byl vytvořen, když bývalý premiér skvěle užíval své Martini tak suché, že jednou řekl:“ Chtěl bych pozorovat vermut z druhé strany místnosti, zatímco piju martini.“
bone Dry –
téměř se nepoužívá vermut.
„bone dry“ je běžný způsob, jak zadat jen šepot vermutu. Pokud jste v baru, objednání extra suchého Martini odpovídá stejné věci., Většina lidí dělá kostní suché Martini opláchnutím sklenice vermutem a následným vyřazením kapaliny před nalitím do chlazeného ginu, takže v celkové směsi zůstává pouze stopa opevněného vína.
Dry Martini –
Gin je kombinován s malým množstvím suchého vermutu, obvykle v poměru 6: 1.
jedna z našich oblíbených citací o Martini přímo odkazuje na suché Martini., Byl popularizován ve filmu“ Major a Minor „z roku 1942, kde Robert Benchley říká Ginger Rogersové:“ proč se nedostanete z toho mokrého kabátu a do suchého martini?“Nicméně, spoluautor filmu a režisér Billy Wilder řekl Benchley přišel s linií. Benchley to zase přisoudil svému příteli Charlesovi Butterworthovi. Ve skutečnosti, pokud jeden pokračuje výzkum, v roce 1937 „Každý Den je Svátek“ (v hlavní roli a napsal Mae West), Butterworth říká Charles Winninger, „měl Byste se dostat z těch mokrých šatů a do suché martini.,“
Wet Martini –
Gin je kombinován s malým množstvím suchého vermutu, obvykle v poměru 3: 1.
Jako s Suché Martini, Mokré Martini může být nařízeno „extra mokré“, když v baru, který by mohl jít až tolik jako 1:1, což je mimochodem také známý jako padesát na Padesát Martini.
Dirty Martini –
trvat na Martini byl propagován Prezident Franklin Roosevelt, v roce 1930.,
špinavé Martini se obvykle podávají se stejným množstvím solanky na vermut a vzhledem k tomu, že první je intenzivní chuť, jsou obvykle suché. Čím špinavější jsou Martini, tím více olivové solanky je třeba přidat – takže pokud jste částečně solankou ve svých koktejlech, objednejte si „extra špinavé“ Martini.
Gibson Martini –
nakládaná cibule!
Gibson Martini jsou již dnes běžné, ale v žádném případě by měl být odsouzen k historii knihy., Gibson Martini se obvykle podává suché a zahrnuje nakládanou cibuli místo oliv nebo citrusů. Je to docela polarizující jako nápoj, ale ti, kteří to mají rádi, přísahají.
Perfektní Martini –
Martini recept používá stejné díly sladký a suchý vermut před přidáním ginu (60 ml ginu, 10 ml sladkého vermutu, 10 ml suchého vermutu).
perfektní Martini není úplně Martinez, ale je sladší než průměrný Martini., Pojem „dokonalý“ je výraz běžně týkající se Manhattan, kde barmani se zeptat, jestli máte rádi sladké, dokonalé, nebo sucho v Manhattanu, když se odkazuje na typ, který vermutu, které si přejí. Je to matoucí, když se aplikuje na gin Martini, protože, jak bylo vysvětleno výše, mokré a suché Martini nemají nic společného se stylem vermut, pouze množství. Navíc termín perfect ve skutečnosti neurčuje, kolik vermutu přidat, pouze to, že chcete oba styly!,
Vesper Martini –
Vesper Martini se proslavila Bond povolení 1953 román a 2006 ve filmu Casino Royale.
„tři míry Gordonovy, jedna z vodky, půl míry Kina Lillet. Protřepejte ji velmi dobře, dokud není ledově studená, pak přidejte velký tenký plátek citronové kůry. Máš to?”., Casino Royale, Kapitoly 7
Vzhledem k receptu určuje složení a Gordon ‚ s Gin a Kina Lillet se změnily od roku 1953 (bývalý upustil ABV, obsahuje totiž méně chinin), koktejl je již stejné, jako to bylo uvedeno. Pokud však nahradíte přísady (nebo použijete Gordonovu exportní sílu), je to solidní variace na Martini a ta, která by potěšila mnoho.,
na klasickém Gin Martini jsou doslova stovky dalších verzí a mnoho dalších koktejlů, které sdílejí název Martini tak šťastný lov, aby našli perfektní podání!
Burnt Martini –
jedná se o málo známou variantu, která vyžaduje přidání stříkající skotské whisky, obvykle rašelinového sladu.
Jako jeho zřídka objednal, připravit sami; možná se setkala s nejasností a otázek od barmana a následně, opravdu hodně pít., Nemusí to však být-dobře vyrobené pálené Martini mohou být složité, vrstvené a perfektní volbou přijde Gin hodin.
Aged Martini –
použití sudového věku ginu nebo můžete vytvořit jednu z výše uvedených variací Martini na věk v sudu několik týdnů. (nebo stárněte v láhvi, pokud nechcete dřevěné poznámky)
stojí za to počkat z několika důvodů., Jiné než zřejmé, pohodlí nalévání přímo z barelu do vašeho skla, máme oxidace poděkovat za dodání vůně postupně ženili se a odpočívat koktejl.
Název-zkontrolujte, zda vaše Gin pro perfektní Martini…
S každou gin značka se může pochlubit unikátní botanické sestavy, z nichž každá představuje jednotlivou příchuť zkušenosti, zejména spárované s vermut. Experimentujte a vytvořte si vlastní kombinace Martini na zakázku doma, abyste našli konečný servis, ale zde je několik doporučení, jak vás dostat na dobrý začátek.,
Desert Martini nebo Churchill Martini – St George Dry Rye Gin
Proč: komplexní a zajímavý gin v jeho vlastní pravý, ideální pro popíjení chlazené.
Bone Dry Martini – Tanqueray no. DESET
Proč: Komplexní a Hladký, gin funguje dobře suché jako heřmánek a grapefruit nepotřebují moc vermut zářit v Martini.
Dry Martini-No. 3 Gin
proč: Classic juniper forward gin, no.,3 Gin funguje perfektně v suchém Martini s krásně vyváženým kořením a citrusovými tóny.
Mokré Martini – Dorothy Parker Gin
Proč: má dost silný chutě neměli být zahlceni suchého vermutu, ale stejně dobře doplněn opevněné víno s květinovým podtextem, jak se spojit s gin je bezinky a ibišek rostlin.,
Dirty Martini – Gin Mare,
Proč: podpis bylinnou chutí Ginu Mare dobře kombinovat jak s vermut a olivový solanka, jak se znovu prosadit to, co už dělá gin unikátní. Vynikající volba pro aperitivo.
Gibson Martini – Gilpin ‚ s Gin,
Proč: S sage jako klíč botanický, Gilpin ‚ s Gin je ideální příchutí jalovce gin, který komplimenty odvážné kromě cibule.,
Perfektní Martini – Filliers 10yr Oude Genever
Proč: perfektní rovnováha jalovce a sladovou chutí, že jednou kombinovat s sladký a suchý vermut je komplexní půl cesty dům mezi Gin Martini a Manhattan.
Spálené Martini – Botanik Gin
Proč: Pokud se chystáte splash rašelinných Sladu ve vašem Martini, můžete použít i gin fit pro region. Botanik Gin pochází z Islay a má kořeny v bohatém dědictví Whisky.,
Vesper Martini – Gin Martina Millera
proč: tento lehký a jasný gin praskne příchutěmi, které se odrazí na patře. Dotek vodky a vermutu se dobře kombinuje s citrussy gin.
ve Věku Martini – Bourbon Hlavní VELKÝ Gin
Proč: Stále velmi gin, Bourbon Sudové verzi Big Gin má dotek dřeva, ale zůstává vyvážená a připravená. Vermut zdůrazňuje svou sladkost a vytváří komplexní Martini.