Ahoj Chris!Omlouvám se, tento recept nebyl testován na konzervování a nedoporučuji vám, abyste to zkusili konzervovat. Chtěl bych jít dopředu a může vypeckovaných třešní, a použít konzervované třešně, aby se koláč náplň podle potřeby později ( udělám to na létat po celou dobu, to může být provedeno velmi rychle). Penn State Extension nabízí informace o surových a horkých způsobech konzervace třešní.
Cherry Canning Procedure od Penn State College of Agricultural Sciences home food Preservation
Wash jars.,Připravte víčka podle pokynů výrobce.Třešně ve sklenicích mohou být pokryty výběrem vody, jablečného nebo bílého hroznového džusu nebo častěji velmi lehkého, lehkého nebo středního sirupu.Střední sirup je určen pro višně a velmi lehký sirup pro sladké třešně.
velmi lehký sirup pro canner zatížení litry
Mix 1 ¼ šálky cukru v 10 a půl šálky vody a tepla na dissolveMix a rozpustit 2¼ šálky cukru v 9 šálků vody, aby se světlo syrupOr
Mix 3¾ šálky cukru v 8¼ šálky vody, aby se střední sirup.,Chcete-li vytvořit horké Baleníumístěte vypuštěné třešně ve vroucím sirupu, džusu nebo vodě a přiveďte k varu.Naplňte čisté nádoby s horkou třešně a vaření kapalina, takže ½ palce headspace.Aby se Syrové PackFill sklenice s odkapané třešně a kryt s výběrem vroucí kapaliny, takže ½ palce headspace.
Odstranit vzduch bubblesWipe těsnicí hranou s čistým, vlhkým papírovým towelAdd víka a utáhněte šroub bandsYou může proces sklenice do vroucí vody nebo tlak cannerTo Proces ve Vroucí Vodě CannerPreheat canner naplněné do poloviny vodou 180°F pro teplé zábaly nebo 140°F pro raw balení.,Vložte uzavřené sklenice do canner rack a nižší, s úchyty, nebo nahrát jednu sklenici s jar zvedák na stojanu v canner.V případě potřeby přidejte vodu na 1 palec nad nádobami a zakryjte.Když voda prudce vaří, snižte teplotu, abyste udrželi jemné vaření a proces po doporučenou dobu.Po dokončení zpracování nastavte canner z tepla a odstraňte víko canner.Počkejte 5 minut před vyjmutím sklenic a položením na ručník nebo rack.Do není utáhnout Šroubové pásy.Sklenice chlazené vzduchem po dobu 12 až 24 hodin.Odstraňte Šroubové pásy a zkontrolujte těsnění víka.,Pokud je střed víka odsazen, omyjte, osušte, označte a uložte nádobu na čistém, chladném a tmavém místě.
Pokud je víko neuzavřené, zkontrolujte a vyměňte nádobu, je-li vadná, použijte nové víko a přepracujte jako dříve. Umyjte pásy a skladujte Samostatně.
třešně jsou nejlepší, pokud jsou spotřebovány do jednoho roku a jsou bezpečné, pokud víčka zůstávají vakuově utěsněna.