dobrá zpráva je, že nemusíte rozloučit na zmrzlinu, až po Paleo stravy. Špatnou zprávou je, že to budete muset udělat sami. Některé obchody se zdravou výživou nyní nabízejí alternativu kokosového mléka k běžné zmrzlině, ale myslím, že stále obsahuje některé ošklivé přísady. Dělat to sami může být ve skutečnosti zábavné a obohacující. Zapůsobíte na všechny, když se dozví, že jste zmrzlinu vyrobili sami od A do Z, a máte mnohem větší kontrolu nad konečným výsledkem.,
tento recept je 100% Paleo a zatímco máte možnost přidat nějaké sladké odpustky, jako je hořká čokoláda nebo med, je to zcela na vás. Nemusíte přidávat nic sladkého, abyste získali skvělý výsledek, který potěší každého. Můžete to nechat prosté jako vaše obvyklá vanilková zmrzlina nebo přidat některý z vašich oblíbených příchutí během procesu přípravy. Ovoce, kokosové vločky, ořechy nebo máta jsou všechny dobré možnosti, stejně jako med nebo čokoláda, pokud chcete trochu léčit., Vždy si můžete připravit zmrzlinu plain a přidat některý z těchto dalších možností při podávání, takže si můžete vychutnat různé příchutě pokaždé.
Lidé se často obávají, výroba zmrzliny, protože nemají stroj na zmrzlinu, ale je to mnohem složitější nebo časově náročné, aniž by jeden. Trik je, aby plně v pohodě pudink v lednici před uvedením do misky do mrazáku a energicky šlehání to každých 30 minut po dobu asi 2 až 3 hodiny, když to se mrazí., Tím se zabrání tvorbě tvrdých krystalů a vytvoří se stejná hladká zmrzlina, jakou byste očekávali od stroje na zmrzlinu.
jedná se o skutečnou zmrzlinu vyrobenou z vaječného pudinku. Na rozdíl od jednodušších receptů na zmrzlinu, které nejsou založeny na pudinku, bude tento mnohem bohatší a bude se cítit jako skutečná zmrzlina, na kterou jste zvyklí. Z VAŠÍ strany to vyžaduje trochu více práce, ale výsledek bude mluvit sám za sebe.,
Paleo kokos, vanilková zmrzlina recept
Ingredience pro základnu
- 1 plechovka kokosového mléka, full-tuku;
- 2 vejce nebo 4 žloutky (žloutky sám bude dát ještě více bohatství);
- Semena z 2 čerstvé vanilka fazole nebo 2 lžíce skutečný vanilkový extrakt.,
Možné ochucení možnosti (přidat některé nebo kombinace z následujících látek určených k aromatizaci)
- 1/2 šálku své oblíbené bobule (nasekané nebo ve směsi s pyré);
- 1/2 šálku kokosových vloček;
- 1/4 šálku jemně nasekané máty;
- 1/4 šálku nasekané ořechy;
- Citron, limetkovou nebo pomerančovou kůru;
- 3 lžíce raw medu;
- 1/4 šálku tmavých čokoládových lupínků nebo vloček (můžete si vzít vysoce kvalitní tmavé čokolády a nakrájíme ji sami podle vašich představ).
Příprava
- vařte trochu vody v hrnci a snižte na dusíme.,
- umístěte na něj misku odolnou proti teplu, abyste vytvořili dvojitý kotel a nalijte do něj kokosové mléko. Vložte vanilková semínka nebo vanilkový extrakt s kokosovým mlékem a zahřejte, dokud nebude horké, ale ujistěte se, že se nevaří. Pokud používáte příchutě, jako je máta nebo tmavá čokoláda, můžete je nyní přidat. Můžete také přidat čokoládu na konci procesu, abyste udrželi kousky celé.
- Rozšlehejte vejce nebo žloutky v samostatné misce. Temperament vejce přidáním jedné jednu z nyní horké kokosové mléko při šlehání docela intenzivně, aby se pomalu přivede teplota bez vaření vajec., Přidejte další dvě nebo tři pánve směsi kokosového mléka a začleňte je do vajec, zatímco neustále šleháte.
- nalijte tvrzená vejce do dvojitého kotle a pokračujte v šlehání.
- metla po dobu několika minut non-stop tvořit hustý pudink. Ujistěte se, že to není příliš horké a vroucí voda se nedotýká směsi.
- jakmile je pudink připraven, vyjměte ze zdroje tepla a nechte jej vychladnout na pultu nebo v chladničce.
- můžete přidat jakoukoli jinou příchuť, kterou chcete použít, jakmile je pudink dostatečně chladný, aby do něj pohodlně vložil prst.,
- nechte vychladnout ještě více v chladničce před zmrazením.
- Dát do zmrzlinovače a postupujte podle jeho pokynů, nebo dát do zapékací misky do mrazáku a intenzivně míchejte každých 30 minut po dobu asi 2 až 3 hodiny, dokud není nastaven.
- vyjměte ji z mrazničky asi 10 minut, než si ji užijete, takže trochu změkne. Podávejte s přidaným kokosovým mlékem, bobulemi, mátou, kokosovými vločkami nebo jakoukoli jinou příchutí, která by se vám mohla líbit.