Pad Prik Král – Recepty – Domácí Kuchaři Třídě

Dnes budeme dělat můj all-time oblíbené Thajské jídlo. Ve skutečnosti bych šel tak daleko, že bych řekl, že je to jedno z mých pěti nejoblíbenějších jídel na celém světě! Ne, nemluvím o pad thai, nebo opilé nudle, i když mám lásku k oběma. Jídlo, o kterém mluvím, je pad prik king.

je to jídlo, které lze nalézt prakticky v každé thajské restauraci., Pokud však název nezní povědomě, je to proto, že jste ho pravděpodobně viděli s označením „Green bean stir fry“. Ale tradiční název pro jídlo je pad prik king, nebo phad phrick khing v závislosti na tom, co pravopis používáte. Což je úžasné jméno zadku, ale co to znamená? Nech mě to Pro tebe rozebrat.

nejprve máte „Pad“, což v podstatě znamená míchat smažit.

“ Prik „znamená chilli papričky

a“ král “ znamená zázvor, i když ve skutečnosti se odkazuje na galangal, který je podobný, ale mírně odlišný.,

takže se v podstatě překládá jako Chilli Pepper ginger stir fry, ale je to mnohem víc než to.

vidíte skutečné chutě pad prik king pocházejí z lahodné thajské červené kari pasty. Který obsahuje další přísady, jako je česnek, citronová tráva, sušené krevety a limetkové listy. To z něj dělá nejen super chutné jídlo, ale něco, co můžete udělat během několika minut. Takže pokud jste připraveni udělat nějaký pad prik krále pak pojďme do receptu.,

Tipy, Triky & Návrhy

• Existují tři hlavní Thajské ingredience, které potřebujete, aby se autentické pad prik král. Thajská červená kari pasta, rybí omáčka a kafir limetkové listy. Červená curry pasta a rybí omáčka, lze nalézt na většině trhů těchto den je, nicméně, vápno listy jsou poměrně vzácné. A zatímco limetkové listy jsou důležité pro dosažení autentické chuti, jsou pravděpodobně nejméně důležité ze tří složek. Takže pokud nemůžete najít limetkové listy, pak je nechte, neváhejte., To bylo řečeno, pokud máte potíže s nalezením některé z těchto složek, poskytnu pro ně níže uvedený odkaz.
• stejně jako většina lidí se mi líbí moje thajské jídlo pikantní. A naštěstí červená kari pasta by měla přinést dostatek tepla. Nicméně, pokud to není dostatečně pikantní, můžete to vykopnout pár zářezů přidáním některých nakrájených thajských chilli. To bylo řečeno, pokud je kari pasta příliš horká pro vaše přání, pak můžete vždy přidat další lžíci hnědého cukru, abyste ji tónovali.,
• měli byste si být vědomi toho, že obchod koupil červenou kari pastu bude chutnat jinak v závislosti na značce. Značka, kterou raději používám, je „thajská kuchyně“, hlavně proto, že je to nejvíce snadno dostupné. Pokud tedy používáte jinou značku červené kari pasty, pochopte, že možná budete muset upravit množství česneku, cukru nebo rybí omáčky.
• rád to udržuji jednoduché a podáváme tento pokrm se stranou jasmínové rýže. Pokud to však chcete opravdu udělat v thajském jídle, zkuste udělat naši polévku tom yum pro pěkný předkrm.,

Jako Amazon Associate jsem vydělat z kvalifikace nákupy

Pad Prik Král Recept

čas přípravy: 10 minut

Cook čas: 15 minut

Porcí: 4

Složky

1 Kg Kuřecí prsa, plátky tenké

1.,>

2 papriky (1 zelená & 1 červená), nakrájené na tenké proužky.

1 Mrkev, oloupané a nakrájíme na tenké mince,

2 Stroužky česneku, mleté

4-6 Kaffir vápno listy roztrhané na kousky (volitelné)

½ Šálku kuřecího vývaru

4 polévkové Lžíce neutrální příchutí ropy

3 až 5 Lžic Thajské červené kari pasty, v závislosti na tom, jak pikantní si to,

1 polévkovou Lžíci hnědého cukru

1 Lžičku rybí omáčky,

Návod k použití

1. Připravte všechny ingredience: Nakrájet kuřecí maso a zelenina tak, že jsou připraveni pro se hýbat-smažení., Umístěte nakrájené kuře do mísy přidejte 1 polévkovou lžíci oleje a 1 čajovou lžičku rybí omáčky. Smíchejte to dohromady a nechte ji sedět po dobu 5 až 10 minut.

1. semi-vařit kuře: dostat ven wok, nebo pánev, přidejte 1 polévkovou lžíci oleje k němu a umístěte jej na vysokou teplotu. Jakmile je horké, přidejte kuře a nechte je vařit po dobu 2 až 3 minut, abyste ho dostali napůl vařené. poté přeneste polotovar kuře na talíř a odložte až později., Také v závislosti na velikosti vašeho wok/pánev budete chtít vařit kuře v dávkách tak, aby nebyly přeplněné a „dušené“.

1. Proveďte omáčku: Přidejte zbývající 2 Lžíce oleje na vaše wok/pánvi a snížit teplotu na střední. Pak promícháme červenou kari pastu a česnek. Míchejte a nechte vařit 1 minutu. pak ho vmíchejte do lžíce hnědého cukru a nechte ho vařit další minutu. Nakonec hodit do kaffir limetkové listy a kuřecí vývar, míchání to všechno dohromady.,

1. Přidat zeleninu: Hodit mrkev, papriky, zelené fazolky do pánve/pánev a za stálého míchání smažíme 2 až 3 minuty.

1. vraťte kuře: vraťte vařené kuře do wok / pánve. Pak pokračujte v míchání smažte vše asi 2 minuty, nebo dokud zelenina není tak měkká, jak chcete, a omáčka je tlustá, jak se vám líbí.

1. talíř pad prik king spolu s rýží, aby nasákly lahodnou omáčku. Užijte si to!,