obsahuje čaj oolong kofein?
Ano, čaj oolong obsahuje kofein. Kofein představuje 2% -5% v suchém čaji a po vaření se rozpustí ve vodě. 100 ml čaje Oolong obvykle obsahuje 12-18mg kofeinu.
ve srovnání s jinými nápoji obsahuje 100 ml kávy 40 mg nebo více kofeinu, 100 ml černého čaje obsahuje 20 mg a 100 ml zeleného čaje obsahuje 10 mg.
kofein v čaji oolong, zelený čaj a černý čaj
obsah kofeinu v čaji je ovlivněn faktory, jako je citlivost čaje, sezóna a oxidace., Nabídka čajů s delší sluneční svit (obvykle v létě) a vyšší stupeň oxidace obvykle obsahují více kofeinu.
to je důvod, proč černý čaj (zcela oxidovaný, letní čaj) má vyšší obsah kofeinu než zelený čaj (neoxidovaný). Čaj Oolong je mezi zeleným čajem a černým čajem, takže jeho obsah kofeinu závisí na stupni oxidace.
následující jsou obsah kofeinu různých čajů oolong.,/div>15mg
Daily caffeine intake
In 2015, The European Food Safety Authority (EFSA) recommended a limit of 400mg caffeine intake per day.,
Jak snížit kofeinu v oolong čaj
- Když kofeinu se rozpustí ve vodě během vaření, teplota vody a vaření bude mít vliv na množství kofeinu propuštěn.
- za stejnou dobu vaření je uvolňování kofeinu v teplotě vody 80℃ pouze polovina z toho ve 100℃. Při stejné teplotě je obsah kofeinu po 2min vaření pouze polovina 5min vaření.
- to znamená nižší teplotu vody a kratší dobu může snížit množství kofeinu v čaji oolong.,
jak se vyhnout vedlejším účinkům kofeinu v čaji oolong
- pijte méně než 6 šálků čaje oolong denně je pro většinu lidí bezpečné.
- vaření čaje oolong po dobu 5 minut uvolní 70% kofeinu. Nalijte čajovou vodu po prvním vaření a začněte pít z druhého vaření sníží většinu kofeinu.