snadné a rychlé veganské ramen s krémovou miso a sezamovou polévkou! Potřebujete pouze jeden hrnec a přísady, které lze nalézt ve velkých supermarketech.
Dělat veganské ramen je tááák mnohem jednodušší, než si myslíte! Vyhýbal jsem se výrobě nudlových polévek jakéhokoli druhu. Myslel jsem, že potřebují milion ingrediencí a neměl jsem pocit, že bych mohl odpovídat úžasnému ramenu, který jsem měl v Japonsku před několika lety!,
nejlepší vývar však můžete vyrobit z několika jednoduchých rostlinných složek z místního velkého supermarketu! Tento ramen je:
- Krémová
- Překypující chuť
- Návyková
- Plná umami
- Tááák uspokojující a uklidňující
vím, že každý má jiný vkus, takže ramen polévka může být upraven tak, aby být tlustý nebo tenký, pikantní, nebo ne pikantní, slané nebo ne!
a bonus: vzhledem k tomu, že tento ramen je veganský, nemusíte najít ani zahrnout žádné podivné zvířecí kousky ve srovnání s tradičním ramenem! Dvakrát hurá!,
Základní ingredience pro tento snadno vegan ramen
Budete potřebovat pouze 7-8 ingredience, aby se základem této ramen!,iendly kuřecí příchutí skladem jako je tento)
můžete přizpůsobit polévka svého gusta přidáním:
- Rýže vinného octa nebo jakýkoli jiný ocet
- Chilli
- Sezamový olej
Nepovinné, ale vynikající doplněk in pro tento ramen
Pokud chcete, aby vaše ramen vyvážené jídlo, doporučuji vám přidat nějaké zeleniny, bílkovin atd., Já osobně jsem rád dodal:
- měkké nebo střední firmy tofu
- bok choy nebo pak choy
- mrkev
- jarní cibule
- z mořských řas
- sezamová semena
může obsahovat další přísady, jako jsou houby, kukuřice nebo předstíranou maso. Upřímně řečeno, opravdu potřebujete pouze 1-2 z těchto dalších složek, ale zahrnul jsem zde více, abych vám ukázal možnosti ;).,
One-pot magie: jak udělat veganské ramen
já jsem všechno o tom, co nejvíce z několika složek, které máme.
nejprve jsem cibuli restoval trochou sezamového oleje, dokud nebyla měkká a voňavá (první obrázek).
pak jsem přidal česnek, zázvor a miso pastu a restoval, dokud nebyl karamelizován a chutnal lahodně. Restování těchto složek před přidáním veškeré kapaliny pomáhá zesílit jejich chuť (druhý obrázek).,
dále jsem do hrnce přidal zásobu, tahini a sójovou omáčku. Abych dosáhl „husté a krémové“ polévky, smíchal jsem polévku s hůlkovým mixérem. Pokud dáváte přednost tenčí polévce, můžete zlikvidovat všechny pevné látky z polévky (třetí obrázek).
když se polévka vaří, přidal jsem své nudle a zeleninu, abych je uvařil! 5 minut před podáváním ramen, přidejte tofu, abyste ho zahřáli (čtvrtý obrázek).
Oh a pokud se vaše polévka kdykoli odpařuje příliš rychle, jednoduše přidejte více vody :).,
Montáž vegan ramen
Jakmile se vaše nudle a zelenina jsou vařené, rozdělte nudle do 4 misky na polévku.
můžete jen nalít polévku a nudle a doufat v to nejlepší. Nebo raději používám kleště nebo vidličku k rovnoměrnému rozložení nudlí a zeleniny. Pak polévku naliju nahoře
ramen si můžete vychutnat tak, jak je, nebo přelité sušenými mořskými řasami, nakrájenou jarní cibulkou, sezamovými semínky a/nebo japonskými smíšenými chilli (Shichimi Togarashi).,
Podívejte se na mé další Asijské-inspiroval receptů:
- Lemongrass Tofu Bahn Mi Pita Kapsy
- Asijském Stylu Kelp Nudle Salát a
Asijskou Zeleninu a Tempeh Buddhy Mísa
Vytisknout Recept
One-pot Snadné Vegan Ramen (s sesame miso polévka)
sloužit
- Jarní cibulky, jemně nasekané
- Sezamová semena
- Japonské smíšené chilli (Šičimi Togarashi), volitelné
Návod k použití
-
Přidejte cibuli a trochou oleje, aby velkém hrnci přes vysoké teplo., Cibuli restujte po dobu 5 minut nebo dokud není mírně průsvitná. Přidejte česnek, zázvor a miso pastu. Restujte 2 minuty nebo až do vůně. Pokud přísady začnou hořet, přidejte pomlčku rostlinného materiálu.
-
Přidat akcie, tahini, sójovou/tamari omáčky a octa (pokud používáte) na hrnec a snižte teplotu na střední. Nechte polévku vařit alespoň 10 minut, aby se mohly rozvíjet chutě. Pokud se polévka odpařuje příliš rychle, přidejte do hrnce trochu vody.,
-
Pokud byste rádi hustou polévku, používat hůl mixér nebo stánku mixéru, aby pyré všechny přísady v hrnci do hladka. Pokud byste chtěli tenkou polévku, nalijte polévku sítem do velké mísy. Zlikvidujte pevné látky a vraťte polévku do hrnce.
-
přiveďte polévku k varu. Přidejte nudle a asijské zeleniny do hrnce a vařte 5-7 minut nebo dokud nudle nejsou jemné.,
-
, 5 minut před podáváním, přidejte tofu do hrnce a nechte ji na teplo přes.
-
rozdělte polévku, nudle, zeleninu a tofu na 4 misky. Nahoře s mrkví a podávejte s jarní cibulkou, sezamovými semínky, japonskými smíšenými chilli nebo podle potřeby. Užijte si okamžitě!
-
Pokud budete mít zbytky, odděleně ukládat všechny díly receptu v hermeticky uzavřených nádobách v lednici až 3 dny., Polévka může být také zmrazena po dobu až 1 měsíce.
tento příspěvek byl původně publikován v dubnu 2019 a aktualizován v červnu 2020.