zde je otázka, kterou můžete požádat své přátele, aby vyvolali vášnivou debatu:jsou vejce mléčné? I když se to může zdát zřejmé, vzhledem k tomu, že mléčné výrobky většinou pocházejí z krav a krávy nekladou vejce, překvapilo by vás, kolik lidí je v této otázce zmateno. Takže tady je krátká odpověď: Ne, vejce nejsou mléčný výrobek.
co je mléčné výrobky?
podle USDA se mléčné výrobky skládají z „všech tekutých mléčných výrobků a potravin vyrobených z mléka.,“Dále prohlašují, že“ mléčné výrobky zahrnují tekuté nápojové mléko, sýr, máslo, zmrzlinu, jogurt, suché mléčné výrobky, kondenzované mléko a syrovátkové výrobky.“
vidět? Žádná vejce!
dalším způsobem, jak se na to podívat, je podle Delish, že mléko pochází od savců, jako jsou krávy, ovce a kozy, a savci mají mléčné žlázy. Vejce však pocházejí z kuřat, což jsou ptáci, nikoli savci.
pokud vejce nejsou mléčné výrobky, tak co jsou?
USDA kategorizuje vejce jako živočišný produkt a zařazuje je do skupiny proteinových potravin.,
ve skutečnosti se říká ,že “ všechny potraviny vyrobené z masa, drůbeže, mořských plodů, fazolí a hrášku, vajec, zpracovaných sójových výrobků, ořechů a semen jsou považovány za součást skupiny proteinových potravin.“
pro informaci je v jednom velkém vejci asi 6 gramů bílkovin.
nemá však mléko bílkoviny?
Ano, mléko technicky obsahuje bílkoviny, ale také obsahuje laktózu a vysoké množství vápníku, takže je odlišný od všech ostatních bílkovin. Mléko je mléko a mléko je mléčné.
proč si někteří lidé myslí, že vejce jsou mléčné výrobky?,
Pokud jste si mysleli, že vejce jsou součástí skupiny mléčných potravin, nejste sami. Nejprve jste vyrůstali, pravděpodobně jste viděli vejce a mléčné výrobky na stejné lince potravinové pyramidy. Naštěstí dnes USDA vyměnila pyramidu za talíř s jednoduššími pokyny (můžete si ji prohlédnout zde, pokud jste zvědaví).
Také, mléko, sýr, máslo a vejce jsou často prodávány vedle sebe v obchodě, kolikrát v tom, co je považováno za mléčných výrobků.
a konečně, tady se to komplikuje-vegani., Pokud máte přítele, který je vegan, pravděpodobně vám řekli, že jsou bez mléka. Vegani se však vyhýbají všem produktům produkovaným zvířaty, které zahrnují věci jako vejce a dokonce i med. Někdo však může být bez mléka a stále jíst vejce, jako někdo, kdo nesnáší laktózu.
krátká verze této debaty: mléko je mléko, mléko pochází od savců (jako krávy) a vejce pocházejí z kuřat (ptáků). Proto nejsou mléčné výrobky. Tady máš. Zde je otázka pro vaši další debatu: jsou vejce považována za vegetariánská?
hlad po vejcích teď?, Podívejte se na naše oblíbené recepty na vejce v prezentaci níže: