Nejlepší Jednoduchý Brokolice Náhražky

protože tyto různé odrůdy brokolice chutnají podobně, používám je zaměnitelně.

nejlepší náhražky brokolice

1. Květák

květák považuji za bílou verzi brokolice. Zatímco chuť květáku je mírnější a méně zelená, tvar a struktura jsou opravdu podobné., Nutričně jsou velmi srovnatelné.

pokud krmíte někoho s averzí k zelené zelenině, květák může být vynikající náhradou brokolice.

2. Růžičková kapusta

v místech, kde pražíte brokolici, jsou růžičková kapusta skvělou náhradou. Stejně jako u syrových brokolicových pokrmů-jen oholte klíčky tak jemně, jak můžete.

nechtěl jsem použít růžičkovou kapustu v polévce nebo dušené jídla, protože najít je vaření v kapalině zvyšuje silné sirné chutí, které je tak nepopulární.

3., Kale

Pokud používáte brokolici jako zelenou zeleninu, kale může fungovat opravdu dobře ve všech aplikacích kromě brokolice „rýže“. Budete muset upravit dobu vaření podle toho.

4. Listová Zelenina

podle kapusta, vařené listové zeleniny, jako je špenát, kapusta a mangold (silverbeet), může sub v krásně při použití brokolice jako vedlejší. Nebude však fungovat pro pečenou brokolici nebo brokolici.

5. Zelené fazolky

zelené fazolky nejsou tak výživné jako brokolice, ale mohou být použity kdekoli, kde byste sáhli po brokolici, kromě brokolice „rýže“., A přemýšlet o tom, obecně nemám rád syrové fazole, ale pokud ano, jděte na to!

6. Chřest

Další vynikající zelená zelenina alternativa k brokolici. Bude pracovat v surových / dušených / vařených / pražených receptech. Nesnažte se dělat chřest „rýže“ – jednou jsem se pokusil nastrouhat chřest s kuchyňským robotem a skončil jsem slizkým nepořádkem.

7. Baby špenátové listy

Pokud máte málo času a chcete do jídla zahrnout další zeleninu, několik hrstí listů baby špenátu může fungovat stejně dobře jako brokolice bez nutnosti přípravy!,

jak připravit brokolici

k použití syrové.
jen opláchněte, osušte a jemně nakrájejte stonky. Pak nakrájejte florety na malé kousky. Čím menší budete sekat, tím snazší jsou k jídlu. Rád hodím surovou brokolici do salátového dresingu a nechám ji stát asi 30 minut, aby se před jídlem mírně změkčila.

i když zbožňuji to, najít syrové brokolice těžko stravitelné, takže mají tendenci přeskočit, pokud jsem v náladě pro velký záchvat nadýmání.

Krásná brokolice
Toto je moje metoda pro vaření brokolice. Mám to alespoň jednou týdně. Říkám tomu „vaření párou“.,

jen přiveďte asi 1cm (1/2in) slanou vodu k varu ve velkém hrnci.

sůl je nezbytná pro udržení barvy jasně zelené.

přidejte nakrájenou / nakrájenou brokolici a všechny listy brokolice. Zakryjte víkem a rychle vařte 5 minut. Vypusťte dobře a vyhoďte vodu na vaření (i když pokud chcete, můžete ji použít jako zásobu nebo nápoj).

nechal jsem ho několik minut mírně vychladnout, aby pára unikla.

Pokud nepoužívám brokolici pro konkrétní recept, obléknu ji 1-2 lžícemi každé sójové omáčky a rýžového octa., # sogood

pečená brokolice
Pokud mám více času, pražení brokolice je neuvěřitelně chutné.

stačí nakrájet na kousky velikosti kousnutí a hodit do pekáče s dobrým mrholením olivového oleje. Zakryjte fólií a pečte na 220C (420F) po dobu 15 minut. Odstraňte fólii, promíchejte a vraťte se do odkryté po dobu 10 minut nebo dokud brokolice není jemná a nezačne zhnědnout.

Brokolice „Rýže“
Jen nastrouháme brokolice pomocí pole struhadle nebo váš procesor potravin struhadlo nástavec (mnohem jednodušší!).

buď použijte syrové nebo vařte na pánvi s trochou oleje, dokud není brokolice horká.,

vynikající nízká náhražka sacharidů za dušenou rýži (i když to vypadá mnohem zdravěji – což může nebo nemusí být dobrá věc).

jak uchovávat brokolici

držím svou zabalenou v plastovém sáčku v lednici. Bude trvat asi týden, jako je tento, v závislosti na tom, jak čerstvá je vaše brokolice, když jste ji koupili.

měl jsem organickou brokolici z farmářského trhu trvat 2 týdny, ale to je vzácné!

kdy je brokolice v sezóně?

brokolici si mohu koupit z mého farmářského trhu po celý rok. Takže je to jedna z těch zeleniny, která není příliš sezónní. Jím to každý týden.,

ačkoli jako všechny brassicas, chuť je mírně sladší a méně hořká v zimním období., id=“327b8306d4″>