Nejlepší Arrabbiata Omáčka Recept NĚKDY

Arrabiata je můj nejoblíbenější vegetariánské těstoviny omáčkou! Tento snadný recept na omáčku arrabbiata používá minimální přísady a čas (30 minut!), aby vám nejlepší těstoviny omáčka vůbec!

Tlusté, robustní, česnekový a pikantní s bohatou chutí z čerstvých rajčat a olivový olej, to je také velmi úsporný.,

známá jako sugo all ‚arrabbiata v Itálii, která se volně překládá jako „rozzlobená omáčka“, mohu zaručit, že nikdo, komu to sloužíte, se na vás nebude zlobit!

na této omáčce pracuji už léta a snažím se zdokonalit chutě mé oblíbené verze, která byla podávána v italské restauraci ve Valencii, kterou provozuje krásný pár z Tivoli.

později jsem se přestěhoval z Valencie do Madridu, a když jsem se vrátil do Valencie na návštěvu, zjistil jsem, že restaurace se bohužel zavřela.,

od té doby jsem byl docela zklamán jinými verzemi, které jsem měl!

s jakými těstovinami mám podávat omáčku arrabbiata?

Tradičně, arrabbiata omáčka se podává s penne rigate (penne s hrbolatá povrch, místo hladké, jako na fotografii nahoře). Je pro mě těžké získat dobré penne tady ve Španělsku, takže obvykle používám rigatoni, protože hřebeny také zachycují veškerou chutnou omáčku.,

často ji také jím se špagetami, ale to proto, že mám podivnou dětskou fascinaci špagetami (můžete to točit!).

podle Toho, co typ těstovin, které používáte, nemusíte přidávat olej do své odkapané těstoviny nebo opláchněte, aby se zabránilo lepení, protože to bude také zastavit omáčkou lpění na těstoviny.

vždy připravte omáčku před těstoviny tak, že ve chvíli, kdy jsem vypusťte těstoviny můžu hodit s omáčkou v pánvi, takže to bude správně potažené omáčkou.,

Jak na to

je To docela snadné, ne-li super rychlé arrabbiata omáčka recept, a to bude ještě jednodušší a rychlejší, pokud máte jídlo procesor. Ti,kteří chtějí své jídlo a chtějí to teď, mohou mít více štěstí při vyzkoušení mé snadné desetiminutové pečené omáčky z červeného pepře.

To trvá asi 45 minut, aby se tento omáčku, pokud budete muset sekat rajčata a cibuli a česnek ručně, a 35 s procesorem potravin (a to buď tak, že je naprosto stojí za to, přísahám).,

nejprve zahřejte olivový olej na pánvi na středně vysokou teplotu. Dále nakrájejte cibuli a přidejte je do pánve. Smažte cibuli po dobu pěti-osmi minut, až do zlaté, pak snižte teplotu na střední.

ujistěte se, že cibuli často mícháte, nebo spálí a dodá vaší omáčce hořkou chuť.

Přidat nasekaný česnek a chilli vločky a smažíme asi dvě minuty, za stálého míchání často., 1/2 lžičky chilli vločky mi dává perfektní hit tepla, téměř na okraji mého spice úrovně tolerance, ale manžel a děti najít to příliš pikantní, a držet se 1/4 lžičky.

nezapomeňte, že opékání chilli vloček také zvýší jejich kořenitost.

Dále přidejte nakrájená čerstvá rajčata do pánve. Nenahrazujte konzervované nakrájené rajčata!, Já obvykle hrubě nakrájíme rajčata oddělit masité strany z jádra a chuck je v moje jídlo procesor rozsekat správně.

Po pěti minutách, přidáme sůl a vaříme rajčata pět-deset minut, nebo dokud rajčata mají rozdělené.

Dále přidejte vodu a konzervované drcené rajčata., Všimněte si, že to NENÍ stejné jako rajčatové pyré/ koncentrátu, což je hustá koncentrovaná rajčatová omáčka, která vypadá jako kečup a je tmavě červená.

Pokud nemůžete najít žádné konzervy drcených rajčat, můžete ho nahradit některé dobré protlaku (nejlépe bez přídavku bylin).

můžete také použít konzervy nakrájená rajčata a whizz je v mixéru, nebo jako poslední možnost, čerstvě pyré rajčata (to nebude mít stejnou hloubku).,

ujistěte se, že je teplo nastaveno na střední a dusíme 15 minut. Je pravděpodobné, že dostanete některé z těch apokalyptických postříkání, které se snaží zničit vaši čistou desku a backsplash, takže navrhuji částečně zakrýt hrnec víkem.

(Ale ne pokrývat to příliš mnoho, nebo budete nenechá všechny vlhkost ven a omáčka nebude snižovat správně)

Jakmile se omáčka je dostatečně hustá, aby vašich představ, vzít ji z tepla., Vyhoďte těstoviny s omáčkou a nakrájenými listy bazalky. Pokud si přejete, můžete také přidat trochu vody na vaření těstovin, abyste uvolnili omáčku a pomohli jí snadněji“ přilnout “ k těstovinám.

podávejte s velkým množstvím nutričních kvasnic, veganským parmazánem (Miluji Violife) nebo pravidelným parmazánem (pokud jste vegetariáni bez syřidla) a řasami čerstvě mletého černého pepře.

Pokud omáčku nebudete jíst hned, uložte ji odděleně od těstovin nebo zhoustne a těstoviny trochu gumovité.,

Co sloužit s těstoviny arrabbiata

Tohle je také naprosto ÚŽASNÉ s nějakou kvalitní česnek chléb (jako to super snadné 15 minut vegan česnekový chléb) na straně.

přestože se těstoviny arrabbiata obvykle podávají samostatně jako hlavní chod, miluji mít o něco menší část s pěkným zeleným postranním salátem.

Kolik porcí se tento recept udělat?,

já naprosto nesnáším nemají dostatek omáčky na těstoviny, tak jsem to zkontroloval a zváží vše, co a mohu říct, že množství omáčka tento recept, který produkuje, je ideální množství pro o 14 oz (400 g) sušených těstovin.

to vám dá kolem 6 velkých talířů nebo 8 menších talířů(perfektní s bočním salátem, česnekovým chlebem atd.).

vyrobili jste tento recept? Dejte mi vědět, jak moc se vám to líbilo s hvězdičkou v krabici receptů, recenze, nebo komentář níže.

nebo vyfotit a označit mě na Instagram (@the_fiery_vegetarian), miluji vidět všechny své výtvory!,