kostka bujónu je o něco více než dehydratovaný vývar. Když upustíte kostku do šálku vody, rozpustí se a vytvoří jeden šálek vývaru. Pokud tedy nemáte po ruce žádné bujónové kostky, můžete každou kostku nahradit šálkem vývaru. Použijte kuřecí vývar, pokud recept vyžaduje kuřecí vývar, hovězí vývar, pokud to vyžaduje hovězí vývar a tak dále.,
v Případě, že recept vyžaduje pro vás drop bujónu kostku do receptu bez rozpouštění ve vodě, první, budete muset vynechat jeden šálek vody z receptu, pokud přidáte vývar. Tím se zachovají objemy kapaliny v receptu stejné.
další možnosti
Pokud nemáte skladem a bujónové kostky, můžete pokračovat v receptu. Jednou z možností je použití suchého bílého vína. Pokud recept vyžaduje jednu bujónovou kostku rozpuštěnou do jednoho šálku vody, vyměňte kostku a 1/4 vody za 1/4 šálku bílého vína., Vynechejte další 3/4 šálku vody, pokud se recept nezdá být zvláště suchý.
Další možností je vynechat kostku bujónu, ale přesto přidat vodu, která je požadována. Pokud máte drůbeží koření, přidejte jednu polévkovou lžíci vody před přidáním do jídla. Nemusí to chutnat přesně stejně, ale koření pomůže přidat nějakou chuť.
protože vývar má tendenci být spíše slaný, váš recept nebude tak slaný, jak bylo zamýšleno. To může být dobrá věc, pokud sledujete příjem soli., Stačí ochutnat recept na konci a v případě potřeby přidat další sůl, která vyhovuje vašemu vkusu.
Užijte si Skutečnou Věc
Jakékoliv domácí vývar má spoustu více chuti a živin, než cokoliv, co můžete koupit v obchodě, a to zdarma pro všechny ty, plniv a konzervačních látek. Začněte vyrábět svůj vývar a nikdy se nevrátíte do obchodu. Je to mnohem jednodušší, než si myslíte.,
dobrým způsobem, jak se povzbudit, abyste si vyrobili domácí zásobu, je začít pytel zeleninových zbytků a uložit je do mrazničky. Příště si oloupeme mrkev, plátek celeru, nebo nakrájím cibuli, místo toho, házet slupky a pokožku, skladujte je v ziptop sáčku v mrazáku. Když vaříte celé kuře (nebo dokonce jíte kuře s potravinami), uložte kostru do sáčku. Totéž platí pro masové kosti ze zbytků steaků, uložte je také, ale v samostatném sáčku z kuřecích kostí., Pokud dáváte přednost zeleninový vývar, promícháme, žádné vadnutí zeleninu nebo bylinky z vaší kastlík do mrazáku sáčku, místo toho, házet je pryč.
Nyní máte sáček skladových surovin. Na líný víkendový den vyhoďte obsah sáčku do zásoby, zakryjte vodou a vařte. Vaše akcie budou připraveny v žádném okamžiku.,