* letní squashes(cuketa, patty pan, žlutá crookneck, atd.) lze vybrat kdykoliv. Vyberte je několik centimetrů dlouhé pro dětskou zeleninu. Nechte je na rostlině pro zeleninu plné velikosti. Vyberte si, než se dostanou tak velké, že rostou woody. Pokud nůž neprořízne squash hladce a snadno, je příliš starý.
sklizeň příliš starých squashů tak jako tak, aby rostlina produkovala., Stonek nakrájejte čistě nožem nebo ořezávači asi o palec výše, kde se squash spojuje s vinnou révou.
• zralost rajčat je indikována barvou rajčat. Vzhledem k tomu, že existují různé barevné rajčata, musíte vědět, jakou barvu očekávat. Žluté rajče dozrává zcela zlatožluté. „Černé“ rajče dozrává špinavou cihlovou červenou. „Zelená Zebra“ dozrává pruhovaná zelená. Rajčata řady „Indigo“ musí být zcela lilek Černá, aby byla plně zralá a dobře chutnala. A v tu chvíli opravdu chutnají dobře!
zralé rajče vytáhne z vinné révy, když ji jemně přitáhnete., Měl by se zlomit na kloubu na stonku, těsně nad zeleným víčkem listů, které sedí na vrcholu ovoce. Tento kloub se nazývá pedikel a“ listy “ jsou sepaly zbylé z květu rajčete.
• papriky dozrávají způsobem, který pravděpodobně neočekáváte. Skutečně zralé papriky jsou červené, žluté, oranžové a dokonce fialové. Zelené papriky jsou ve skutečnosti přezrálé papriky-to je důvod, proč dávají některým lidem zažívací potíže. Vzhledem k tomu, že papriky přecházejí ze zelené na barevnou, stačí počkat trochu déle, než vaše papriky dozrají., Vždy si můžete vybrat zelenou papriku, ale pokud počkáte, až bude zbarvena, sladké papriky budou sladší a feferonky mohou být jen teplejší!
řezané papriky ostrými nůžkami, nožem nebo nůžkami, přičemž na každém pepři je připevněn půl palce stonku. Vybírejte často, aby rostlina produkovala.
• lilek musí být plně vytvořen pro sklizeň, protože malé lilky chutnají hořce. Jakmile lilky změní barvu zralosti a je lesklý, hladký, řezat, držet půl palce nebo palec na stonku na ovoce. Zralá barva závisí na typu lilku., Existují bílé lilky, tmavě fialové lilky, purpurově červené bílé lilky, dokonce i oranžové lilky (populární v Africe). S lilkem však barva a lesk nejsou všechno. Zralé lilky by měly být pevné, ale ne tvrdé. Maso by mělo být bílé s mírným zeleným odstínem (oranžové lilky dozrávají oranžově/zeleně uvnitř). Pokud si nejste jisti zralostí vašeho lilku, nakrájejte jeden křížem a zkontrolujte semena. Měly by být jasně viditelné. Pokud nevidíte semena, lilek ještě není zralý. Počkejte asi týden a zkuste to znovu.,
* dýně a další zimní squash sedí na rostlinách po dlouhou dobu. Počkejte na sklizeň, dokud jejich stonky nevyschnou a jejich vnější kůže nejsou tvrdé; tak těžké, že když zatlačíte nehet na kůži, nezanechá odrážku.
použijte ostré nůžky na prořezávání k řezání ovoce z vinné révy, asi 3 palce nad místem, kde se připevňuje. Pokud stonka spadne, jizva, která zůstala, se stává cestou hniloby, takže nejprve použijte tyto plody. Zbytek bude udržovat měsíce v chladném a suchém místě s dobrou cirkulací vzduchu.,
• Okurky, jako je squash, mohou být sklizeny mladý, jako dítě zeleninu nebo doleva k dosažení plné velikosti (check seed packet nebo rostlina label, aby viděli, co „plné velikosti“, je pro každou odrůdu okurky). Použijte ostré nůžky nebo nůžky na stříhání révy o palec nebo dva nad okurkou. Dělejte to často. Čím více sklízíte, tím více získáte.
• Basil listy mohou být sklizeny, jakmile rostlina má dost, že to můžete dovolit ztratit některé a stále roste., Nejlepší je počkat, až bude rostlina vysoká 8 až 10 palců s několika větvemi dobře pokrytými listy. Nikdy nesklidte více než třetinu rostliny najednou.
když se začnou tvořit květiny, bazalka dosáhne konce svého života. Zpomalte tento proces odříznutím květinových stonků. Tím se bazalka vrací zpět, takže na chvíli roste.
použijte ostrý nůž nebo nůžky na prořezávání, abyste odřízli malé větve, kde se připojují ke stonku. Nebo sevřete listy prsty. Snažte se nenechávat velké holé skvrny na rostlinách.,
• koriandr, jako bazalka, lze sklízet, jakmile je rostlina dostatečně velká, aby si mohla dovolit ztratit některé listy. Cilantro šrouby (začne kvést) poměrně rychle v teple, pokud nevyrostete odrůdu s pomalým šroubem. Pokračujte v řezání květinových stonků, ale nakonec rostliny dosáhnou konce svého života. Jakmile dosáhnou tohoto bodu, nechte je jít do semene. Můžete sklízet semeno jako koriandr nebo ho nechat znovu uzavřít koriandrem. Pokud povolíte cilantro reseed, budete mít zásobu koriandru zapínat a vypínat přes rok.