1. Vyberte si mořské plody. Tyto možnosti slouží 4.
- Lososa, čtyři 6-unce filety bez kůže
- Velké krevety, 1 1/2 liber (oloupané a deveined, orel neporušené)
- Proužkovaný bas, čtyři 6-unce filety bez kůže
- Halibut, čtyři 6-unce filety bez kůže
- Cod, čtyři 6-unce filety bez kůže
- Mušle, 3 liber (odstraněna a debearded)
2. Vyberte si zeleninu. Vyberte 2 zeleniny a prep 4 šálky celkem.,
- papriky, na tenké plátky
- Červená cibule, na tenké plátky
- Kukuřice jader, rozmražené, pokud zmrazené
- Mrkev, na tenké plátky
- Artyčoky, rozmražené, pokud zmrazené
- Fenykl, na tenké plátky
- Pórek, na tenké plátky
- jarní Cibulkou, nakrájíme na 1-palcové kusy
- Konzervy cizrna nebo fazole, vyčerpaný a opláchnout
- Brambory, nakrájíme na malé kousky a vařené
- Houby, na tenké plátky
- Hroznů nebo cherry rajčata, polovinu
- nebo žluté Cukety squash, tence nakrájené
- Baby greens (použít jen 1 šálek za balíček)
3., Sestavte pakety.
rozložte 4 velké listy těžké fólie (použijte dvojitou vrstvu fólie pro mušle). Kopec 1 šálek zeleniny ve středu každého, dochutíme solí a pepřem a nahoře snítkou petrželky, bazalky, tymiánu, oregana nebo rozmarýnu. Položte ryby nebo mořské plody na zeleninu; dochutíme solí a pepřem a pokapeme olivovým olejem. Přidejte stříkající bílé víno nebo vodu. Přinést krátké konce fólie dohromady a složit dvakrát k utěsnění; přeložte na stranách, aby těsnění, ponechává prostor pro páry.
4. Vařte balíčky.,
gril nebo táborák: předehřejte gril na středně vysoký nebo zapálte táborák a vložte rošt na vaření. Grilujte fóliové balíčky, dokud se ryba nevaří, 10 až 12 minut. (Zatímco pakety jsou vaření, aby vaše poleva, Krok 5.) Nechte pakety sedět 5 minut, pak pečlivě otevřete a přidejte polevu.
trouba: Předehřejte troubu na 450 stupňů F. vložte fóliové balíčky na plech; pečte, dokud se ryba nevaří, 12 až 15 minut. (Zatímco pakety jsou vaření, aby vaše poleva, Krok 5.,) Nechte pakety sedět 5 minut, pak pečlivě otevřete a přidejte polevu.
5. Udělejte polevu.
citron-koriandr koření: Toast 1 polévková lžíce každé koriandrové semena a hořčičná semena v suché pánvi. Hrubě brousit v mlýnku na koření (nebo rozdrtit s pánvi). Smíchejte se 2 lžičkami strouhané citronové kůry a 1/4 lžičky každé košer soli a pepře.
Ginger-Scallion Máslo: Puls 1/2 hůl měkčené máslo, 3 plátky jarní cibulku, 2 lžičky nastrouhaného oloupaného zázvoru, 1/2 lžičky opékané sezamový olej a 1/4 lžičky košer soli v mini food procesor do hladka.,
Kouřové Červené Papriky Olej: Pyré 1/4 šálku nasekané pražené červené papriky (nebo otec papriky) s 1/2 šálku olivového oleje, 2 lžičky sherry octa, 1 lžička uzené papriky, 1 nastrouhaný stroužek česneku a 1/4 lžičky každého košer sůl a mletý kmín do hladka.
Vytvořte si vlastní kombinaci nebo vyzkoušejte jednu z našich.
- Citron-Koriandr, Krevety s Kukuřicí a Cuketou (na snímku)
- Losos s listovým Špenátem, Shiitakes a Ginger-Scallion Másla
- Mušle s Brambory, Červenou Cibulí a Zakouřený Červený Pepř Olej