Ať už to nazýváte Federal Hill nebo Prozřetelnost je „Little Italy“, není pochyb o tom, že okolí se mění, ale stále tam je hodně milovat, že je to přesně to samé. Pojďme si vážit toho, co máme, dokud ještě máme, a také přijmout některé z novějších multikulturní firmy, které dělají jejich domov podél město je slavné červené, bílé a zelené pruhované stretch.,
Jamie Coelho a Julie Tremaine, s pomoci tím, že Samantha Labrecque
Fotografie Joanne DiBona.
italština Jí
definitivní Průvodce do italské Restaurace
Andino
Pokud Rat Pack vybral restauraci na Kopci pro hangout, to by Andino. Neformální italské spot, který byl otevřen jako společenský klub v roce 1988, nabízí živý bar a balené jídelna s ručně malované nástěnné připomínání Federal Hill jako vždy budeme si to pamatovat., Fotografie Frank Sinatra, the Sopranos, boxer Rocky Marciano, Kmotr obsazení a pozdní majitel restaurace, Andino Merola, lemují stěny baru, zatímco Frank Sinatra a Bing Crosby croon pro věčnost. Prostředí vzdává hold Federal Hill historii, a přináší štamgasti vrátím pro desetiletí pro menu martini, smažené kalamáry, arancini větší, než vyhazovač pěst a telecí a kuřecí pokrmy stohování s dost maso a těstoviny pro dvě jídla. Buď přinést velkou chuť k jídlu, nebo přinést zbytek domů pro take two., Musí-vyzkoušet: telecí a kuřecí saltimbocca jsou speciality s tence bušil kuřecí nebo telecí maso, plátky šunky, žampiony a máslo a vinnou omáčkou. 171 Atwells Ave., Providence, 453-3164, andinosprovidence.com
Angelo Civita Farnese,
můžete téměř slyšet babička říct, „J’eat?“Federal Hill‘ s ležérní italská pohodlí jídlo místo je vstřícnější k osobám všech věkových kategorií a velikostí s přijatelnou menu a vrchovatou porcí, stejně jako rodina by sloužit., Angelo Mastrodicasa otevřel jeho jmenovec restaurace v roce 1924 a čtvrté generace slaví devadesát páté výročí nadále vařit některé z nejlepších karbanátky a omáčkou a kuřecím masem s parmazánem kolem. Farnese část jména pochází z malého italského města, které se nachází dvanáct mil od Říma, což odráží Angelo italský styl vaření. Děti milují mince LBG německý vlak, který cestuje po obvodu stropu v hlavní jídelně, a trochu Vodiče Menu je dítě schválen., Stačí přinést čtvrtiny a máte živou zábavu, která staví mobilní telefony k hanbě, a všechny peníze jsou darovány na Rhode Island dětské charity. Must-try: telecí a paprika v restauraci zahrnuje telecí medailony pomalu vařené v guláši se sladkou paprikou. A musíte dostat masové kuličky s hranolky, Angelo je oblíbený. 141 Atwells Ave., Providence, 621-8171, angelosri.com
kuře s linguine a zmrzlinu dezert s Camille. Fotografie Angel Tucker.,
Camille je
víme, že jsme v pro léčbu v okamžiku, kdy víno dorazí. Server vázaný na příď elegantně drží nad stolem malou skleněnou karafu, která umožňuje bohaté červené Rosso di Montalcino ponořit se do sklenice na víno, která čeká níže. Nachází se 100 let ve vile z Bradford Street, Camille čerpá největší lokálně známých osobností a výkon hráčů na jeho hezký jídelna s mužské doteky a složité světlé sklo instalace Jean Scott. Večeře porce jsou vhodné pro bohy. To je koryto? Ne, to je jen těstovinová mísa., Co se týče menu, italské klasiky, jako je kuře, telecí marsala a kuřecí francaise svrchovanými pány, zatímco glammed-up speciality jako je prosciutto zabalené halibut s krémové rizoto a citronovou omáčkou si zaslouží pozornost, taky, jen očekávat speciální ceny. Po večeři v pátek a sobotu večer, zamiřte do salonku pro živou hudbu a další nápoje, protože je příliš brzy na to, aby to nazval noc., Musí-vyzkoušet: Držet se klasiky pro hlavní jídlo, a vždy jít na slavné domácími zmrzlinu dezert, tyčící klín pistáciové, jahodové a čokoládové zmrzliny se šlehačkou, kandovaným ovocem a Amarena třešně z Itálie. 71 Bradford St, Providence, 751-4812, camillesonthehill.com
malé pepperoni pizza na Caserta je kolem, zatímco velký je obdélníkový. Fotografie Angel Tucker.,
Caserta Pizzerie
Pouze na Caserta je sýr považován za poleva, takže je lepší zadat, a aby bylo rychlé, na toto rušné pizzerie. Rhode Island je odpověď na Sicilském stylu pizza, tyto tlusté obdélníkové dorty jsou naložené s přikrývkou z robustní červenou omáčkou a několik možností: sýr, feferonky, žampiony, olivy a ančovičky. Jděte nahoře Bez jen s omáčkou nebo si vyberte sýr bublající celou cestu k křupavým, mírně spáleným okrajům koláče, nebo jej naložte všemi pěti., Usadit se v bufetu-styl tabulky v neformální self-service restauraci, kde si objednáte u pultu a čekat na vaše číslo. Domov slavného wimpy skippy také podává špenátové koláče plněné černými olivami, sýrem a feferonkami, které jsou stejně slavné jako samotná pizza. Must-try: chytit velký zásobník pizza a objednat prasata v dece na boku. Sladká italská klobása válcované těsto s rajčatovou omáčkou a sýr Romano, uvedení obvyklé potraviny mrazáku předkrm na tenký led. 121 Smrk St., Providence, 621-3618, casertapizzeria.,com,
Cassarino Ristorante
Cassarino to je místo, kde si jídlo můžete mít objednáno před deseti lety, stále vypadá a chutná stejně dnes, a to je to kouzlo. Tři-podlaha restaurace je odlišný zážitek v závislosti na jaké úrovni jste na večeři; první je nejvíce ležérní s nově zrekonstruovaný plný bar a vybavení a v druhé a třetí úrovně mají podlahy-k-stropní okna s výhledem Federal Hill., Restaurace byla otevřena v roce 1988 a s rozsáhlou multi-page menu včetně Rhode Island inspirované italskou klasiku, jako smažené kalamáry, škeble casino a littlenecks dušená v Šampaňské a škeble vývar s jarní cibulkou a parmskou šunkou. Hlavní jídlo možnosti sahají od italských specialit domu, grilované možnosti, jako hamburgery, filety a steaky a la mama, stejně jako mořské plody, jako frutti di mare a krevety., Musí-vyzkoušet: kuřecí nebo telecí maso casalinga sýrem ricotta, špenát, houby, rozpuštěné mozzarellou a omáčkou nebo Cassarino, obalované a smažené kuře nebo telecího masa s restovanou paprikou, žampiony, šunku z dovozu a lilek, rozpuštěnou mozzarellou a rajčatovou. 177 Atwells Ave., Providence, 751-3333, cassarinosri.com
Costantino je Venda Bar a Ristorante
exponát je margherita pizza vařené ve vytápěné dřevem cihlové peci, která byla speciálně dodané z Itálie. Jednoduchý koláč je vyroben z vysoce kvalitních surovin dovážených z Itálie, včetně San Marzano D. O.,P rajčata, Fiore di latte mozzarella, extra panenský olivový olej a čerstvá bazalka na těstě z Caputo mouky. Návštěvníci mohou sledovat jejich pizzu jsou vyrobeny v minut z čirého skla v přední části restaurace, kde pizzaiolo tvary, těsto, pomazánky ingredience a umístí pizza v troubě pomocí dlouhé dřevěné pádlo. Všichni vendovi pizzaři byli vyškoleni mistrem pizzaiolem z Neapole, který celé léto učil řemeslo zaměstnancům. V létě se otevírá terasa a hosté si mohou vychutnat živou hudbu v DePasquale Plaza., Must-try: některý z pizzy, ať už jdete Jednoduché nebo složité s fíky, karamelizované cibule, kozí sýr a prosciutto di parma pro zálivky. A samozřejmě nemůžete odejít bez objednávky slavných ručně vyráběných humrových ravioli. 265 Atwells Ave., Providence, 528-1100, costantinosristorante.com
Enoteca Umberto
Hosté štěstí, nab stůl na tento malý osmnáct-sedadla restaurace (pořád volat a nechávat vzkazy, rezervace možná nakonec otevřou) budou překvapeni, až zjistíte, že tam není menu, na všechny., Johnson a Wales University absolvent a kuchař-majitel, Lia Bellini, je svítidlo v kuchyni, zatímco její manžel, Umberto, fines jídelně, a oni se rozhodli skoncovat s každodenní volby a pouze sloužit pěti-kurz pevnou cenu jídla, které se liší každý den, v závislosti na tom, co je k dispozici od místních výrobců a dovezeny z Itálie. V předstihu si udělají ubytování pro dietní omezení, ale většinou to, co dělají, je to, co dostanete. A věřte nám, že by stálo za to dát jim do rukou večeři., Určitě budou dovážena vína z malých rodinných vinařství a čerstvých těstovin, ručně vyráběná a akcentovaná nejkvalitnějšími a nejjednoduššími ingrediencemi. Je to italská cesta. musí to zkusit: buvolí mozzarella je přiletěna z farmy umbertova bratrance v Itálii. Je to vždy oblíbený, stejně jako jednoduché ručně vyráběné těstoviny s diakritikou sezónních surovin. 256 Atwells Ave., Providence, 272-8466, enotecaumberto.restaurantwebexpert.com
kuřecí francaise ve Staré Menze, podávaný s pečené červené papriky a artyčoky., Fotografie od Federal Hill.
Joe Marzilli Staré Jídelny
Staré Jídelny je jako celebrita, která nestárne, vypadá stejně dobře jako den, kdy otevřela v roce 1956 do konce Joe Marzilli. Restaurace byla režíroval více než deset let tím, že Joe je syn, Sal Marzilli, kteří se nezměnilo, v kultovní restauraci, včetně „růže“ barvy na stěnách, obnovován každé tři roky. „Nemám v úmyslu to měnit, nebo bych to měl před jedenácti lety,“ říká Sal Marzilli a dodává, že koberec nedávno nahradil a letos v listopadu přidal nové závěsy., Chcete-li nasměrovat pozdní, velký Providence starosta Vincent „Buddy“ Cianci, žádost tabulka pět u okna. Epické menu funkce obvyklé italské klasiky — od telecí osso bucco a krevety kuře francaise — ale pokud chcete být jako Kámoš, aby jeho oblíbené jídlo: Sicilský styl-pečená treska v trojobalu s nebo bez pálivé papriky. musí to zkusit: můžete proměnit každé jídlo na sedm chodů za extra $2, který přidává antipasto salát, polévku, těstoviny, dezert a kávu nebo čaj., Pro dezert, budete mít na výběr z ochranné známky nanuk nebo zmrzlina roll, ale upgrade na domácími spumoni je třeba (i když to je příplatek). 120 Atwells Ave., Providence, 751-5544, theoldcanteen.com
Massimo má moderní retro pocit na své jídelně. Fotografie Angel Tucker.
Massimo
carbonara je jídlo na oběd a večeři (nebo i brunch na to přijde) na tento moderní, luxusní italské restaurace., Linguine víří pod skvrnami křupavého guanciale, popraškem pecorino romano a chvějícím se zemědělským žloutkem jemně umístěným nahoře. Rozbít žloutek s tine vidlice a promícháme, aby se chutě meld. Je to jako slanina a vejce na těstovinách. Massimo podává regionální italskou kuchyni a organická a biodynamická vína z butikových italských vinařství, která jinde nenajdete. Teplá focaccia je dodávána ke stolům se stranou lilku caponata z chlebové stanice v centru restaurace., Využít různé jídelní nabídka po celý týden včetně pondělí večer víno a večeři pro dva za $49 a Appy Hodinu s $5 předkrmů a bar bíteš ve všední dny od 3. do 6 hodin, Musí-vyzkoušet: tři-kurz Presto speciální oběd pro $16.95, od pondělí do soboty od 11:30 hod. do 3 hodin Tip: carbonara je možnost. 134 Atwells Ave., Providence, 273-0650, massimori.,com,
Podokno e Vino
Druhá generace italsko-Americký šéfkuchař a majitel Joseph DeQuattro, se narodil v Providence, sloužil jeho matky a babičky recepty na více než sedmnáct let na Federal Hill. Klasická a konzistentní jídelna poskytuje elegantní prostředí, ať už je to všední den večer nebo zvláštní příležitost s větší skupinou. Sezónní speciality jsou vždy stojí za zvážení (zejména plněné, smažené squash květy v létě!,), ale základem jsou smažené kalamáry se sušenými rajčaty, bílým balsamikovým octem a feferonkami a pan-pečené mušle s grilovanou polentou. Must-try: $ 24 tříchodové prix-fixe večeře představovat antipasti, entree a dolce (dezert), k dispozici od pondělí do čtvrtka od 5 do 7 hodin, a celý den v neděli. 365 Atwells Ave., Providence, 223-2230, panevino.net
Torta di cioccolata, čerstvé ovoce, koláče, zákusky a sušenky z Pastiche. Fotografie Angel Tucker.,
Pastiche Fine Desserts
krok z chodníku vede přímo do Evropy v této intimní kavárně Providence a pekárně. Oheň řve v svižných dnech a šálek napařeného cappuccina zavolá vaše jméno do útulného koutu se stolním servisem. Rozsah z nuly dezertů zobrazí na sklo rozkaz v nebo vzít krabici zachází jít — ale my naznačují, tahání židli, a prožívá plátek slavné tiramisu nebo čerstvé ovoce tart na web pro full, regenerační účinek., Jeskyně pod tlakem a objednejte si jedno ze všeho, protože to je naprosto rozumná věc. Must-try: samozřejmě, pokud jste nikdy neměli máslový ostrý, sezónní ovocný koláč se smetanovým vanilkovým pudinkem, to je nutností. Ale bohatý čokoládový torte a malinový mandlový dort jsou stejně uklidňující jako sladké zuby. 92 Spruce St, Providence, 861-5190, pastichefinedesserts.com
Siena je Toskánské hot spot na Kopci. Foto s laskavým svolením Sieny.,
Siena
Toto autentické toskánské horké místo vás pokrylo řadou vydatných i chutných italských jídel. Myslíte, že: Frutti di mare s krevetami, littlenecks, mořské mušle, bílé ryby a mečouna dušený v červeném škeble omáčkou, nebo více tradiční talíř penne těstoviny hodil s mírně hot pink vodka omáčkou podávané s čerstvým strouhaným sýrem. Musíš mít velkou chuť k jídlu? Objednejte si Manzo di Giuseppe, čtrnáctiuncovou desku černé svíčkové Angus. Miska je zakončena špetkou mořské soli, toskánského olivového oleje a trochou čerstvé citronové šťávy., Je to pravda: porce jsou statné, ale nic se neztrácí, když jídlo chutná stejně dobře podruhé. Must-try: nenechte propustit předkrmy. Začněte jídlo s podpisem degustační tabuli, včetně ciabatta crostini, kandované ořechy, fíkový džem a různé masové výběry. 238 Atwells Ave., Providence, 521-3311, sienari.com
fontány na DePasquale Plaza. Fotografie Joanne DiBona.,
Trattoria Zooma
Trattoria Zooma je známý pro jeho domácími těstoviny, dřeva-padáka pizzy a skvělý výběr vín ochutnal v letů, nebo sklo. Není schopen na jaře pro celou láhev? Dopřejte si nalít. Bar je první na federálním kopci, který má systém konzervace vína Enomatic Cuvee s třiceti dvěma špičkovými červenými víny, které lze nalít sklem, stejně jako až čtyřicet bílých vín u skla. Atmosféra zahrnuje místní umění na živé, fialové stěny a hořící oheň, Plus okna, která se dívají na rušný federální kopec Providence., Uvnitř, hosté kopat do Mistra Domu Armando Bisceglia rodinných receptů z jeho Neapol dědictví, jako tagliatelle nere al gamberi, černé chobotnice inkoustové těstoviny s krevetami. Polední jídelní dohoda je tříchodové menu pouze za $ 15.95 na osobu od pondělí do pátku. Musí-zkuste: gnocchi pomodoro nabízí ručně vyráběné bramborové knedlíky v pečeným česnekem a rajčaty, bazalkovou omáčkou s vyholenou pecorino romano. Zeptejte se na tajné menu, které zahrnuje pizzu fritta, smažené neapolské calzone plněné ricottou, černým pepřem a vepřovým břichem. 245 Atwells Ave.,, Providence, 383-2002, trattoriazooma.com
zajímavý FAKT.
je To šiška, ne ananas! Socha visící ze středu brány je“ la pagna“, známá také jako borovicový kužel. Je to tradiční italský symbol hojnosti a kvality a stal se symbolem Federálního kopce.