Mamajuana je považována za život-dávat alkoholický nápoj a lék na dlouhý seznam chorob. Každý turista, který přijde do této země poprvé, bude požádán, aby ji vypil. Tento článek vám umožní dozvědět se více o této exotické tinktuře a ještě lépe – umožní vám vytvořit si vlastní domácí Mamajuanu.
Mamajuana je národní alkoholický nápoj z Dominikánské Republiky, který se skládá z medu, rumu a (nebo) víno, infuze s rostlinné složky: dřevo, kůra, listy, byliny a koření., Seznam složek lze také doplnit hlemýždi, měkkýši, mořské želvy, leguány a kajmany. Každý výrobce má svůj vlastní seznam složek a poměr, a tak různé Mamajuany mají různé odstíny, chutě a ABV. Tradiční složky obsahují:
- Bejuco-rostlina podobná révě s jedinečnými léčivými vlastnostmi. Tato rostlina se používá k léčení jedovatých hadů, pavouků a kousnutí Štíra.
- Mucura –tráva s výraznou česnekovou chuť
- Uncaria („kočičí dráp“)–jen listy, kůra a kořen této rostliny se používá pro Mamajuana. Ty pomáhají při nachlazení a chřipce.,
- běžné mýdlo-to je hořká rostlina, která se podobá zázvoru.
kokosová palma, bazalka, agáve, badyán, vápno, rozmarýn, skořice, melis a další přísady se také používají v suchých směsích.
historická poznámka. První tinktury byly vyrobeny domorodci z ostrova Haiti. Jejich šamani používali tento nápoj k léčbě ženské neplodnosti. Století ostrov kolonizovali Španělé, kteří s sebou přinesli portské víno.,
název Mamajuana pochází z tkané břichaté láhve s tenkým úzkým hrdlem, které dokonale zapadá do této tinktury. Španělé nazývali tuto láhev “ Dama Juana „nebo“ Mama Juana.“Naplnili láhev bylinami domorodců a nalili je portským vínem (a později rumem).,
Láhev „Dama Juana“
k Dispozici jsou tři typy Mamajuana, které lze zakoupit v obchodech: sucho v balení pro domácí infuzi, v lahvích s kořeny, které mohou být vylije víno a rum vícekrát, a také vymazány ready-to-drink Mamajuana.,
Dry mixture
With soaked roots
Clear infusion
Useful properties of Mamajuana., Dominikáni se domnívají, že pokud jsou konzumovány v moderování (30-50 ml) jejich národní poklad tinktura může:
- Zklidnit nervový systém
- Příznivě ovlivňují trávení
- Posílit imunitní
- Vyléčit nachlazení
- Slouží jako silné afrodiziakum—látka, která zvyšuje sexuální přitažlivost
- Obnovit mužskou sílu
Mamajuana Recept
V případě, že nemůžete získat požadované složky ve vaší zemi, jedinou možností by bylo koupit balíček kořeny a byliny z Dominikánské Republiky., Průměrná cena takového sáčku je asi 16-25 dolarů, ale může být použita až 30krát.
suché směsi z Dominikánské Republiky,
Recept:
- Dát všechny ingredience v láhvi nebo skleněné nádobě.
- nalijte levným alkoholem (víno, vodka, brandy nebo gin), utěsněte a několikrát protřepejte. Pokud se používá silný alkohol, nastříkejte směs na tmavé místo po dobu 3-5 dnů. V případě, že jste použili víno, naplňte ho po dobu 30 dnů. Tentokrát stačí, aby alkohol absorboval nadměrnou hořkost., Kořeny a tyčinky by měly být růžové.
3. Dekantujte alkohol, který se pak nedá opít. Ačkoli to může být použito k koupání, mělo by být zlikvidováno, nicméně. - poté může být Mamajuana provedena dvěma způsoby. První je tvrdý způsob, který bude vyhovovat těm, kteří milují silné likéry. Vše, co musíte udělat, je mix 3 díly tekutého medu s 7 díly tmavý rum (lze nahradit brandy nebo whisky), nalít tuto směs v kořenovém lahví, uzavřete, protřepejte a vyluhovat po dobu několika dní. Poté můžete pokračovat v ochutnávání., Použití vodky místo rumu se nedoporučuje, protože to výrazně zkazí chuť.
druhá cesta je “ měkká.“Smíchejte dvě části červeného vína, jednu část rumu a dvě lžíce medu. Nalijte získanou směs do kořenové láhve a několik dní naplňte.
při každé nové infuzi by měla být prodloužena požadovaná doba infuze (to se týká obou metod). Jeden sáček stačí až na 30 infuzí,dokud kořeny nezmizí.
Jak pít Mamajuana
- čistý., V Dominikánské republice je tato tinktura opilá z brokových sklenic najednou nebo v malých doušcích. Měl by být podáván ochlazený na 20-23°C.Evropané dávají přednost nalévání Mamajuany do sklenice whisky s ledem. Žádný pronásledovatel.
- s jinými nápoji. Mamajuana může být zředěna tropickými šťávami: kokosem, pomerančem, citronem, ananasem nebo plochou minerální vodou. Poměry jsou 1: 2 nebo 1:3 (tinktury na džus nebo vodu). V některých barech se Mamajuana používá místo rumu v koktejlech Mojito nebo Caipirinha, což dává těmto nápojům originální kořeněnou chuť.