malosériovou Domácí Čokoláda se Šlehačkou

Učit se, jak snadné je, aby se Malé Dávky Domácí Čokoláda se Šlehačkou od nuly!, S pouhými 4 přísadami, 5 minutami šlehání a bez zbytků už nikdy nekoupíte konzervovanou šlehačku. Dělá dostatek šlehačky na dvě porce.

Dnes přináším vám třetí a poslední šlehačkou recept v mé minisérie – Malé Šarže Čokoláda se Šlehačkou!

dříve jsem zveřejnil svou malou dávku domácí šlehačky a malé dávky domácí arašídové máslo šlehačka. Je čas ukončit toto trio čokoládou.,

nemyslím si, že jsem předtím blogoval čokoládovou šlehačku, což je škoda, protože je to tak snadné a chutné.

nemusíte ani roztavit čokoládu. Přidejte nějaký vysoce kvalitní kakaový prášek a voila-další způsob, jak přidat čokoládu do dezertu.

také to není příliš sladké, což je ideální společník pro hříšně bohaté dezerty, kde potřebujete něco lehkého, abyste prořízli celou dekadenci.

několik let jsem se zbavoval domácí šlehačky, což dělá dostatek šlehačky na dvě porce.,

protože šlehačka není něco, co trvá déle než 1-2 dny, skončíte vyhazováním zbytků. A nesnáším vyhazování zbytků.

ani nemusíte kupovat čokoládovou šlehačku z plechovky! Pouze se 4 přísadami a 5 minutami šlehání už nikdy nebudete kupovat konzervy.

ingredience na domácí čokoláda se šlehačkou jsou jednoduché – zima těžké smetany ke šlehání, kakao práškové, práškový cukr a vanilkový extrakt.,

při nákupu krému se ujistěte, že karton říká těžký šlehač namísto šlehačky.

ačkoli oba produkují vzdušnou šlehačku, těžká šlehačka má 36% mléčného tuku, který bičuje lépe a drží svůj tvar více.

šlehačka má pouze 30% mléčného tuku, takže je trochu lehčí a trochu citlivější na čas. To znamená, že to nebude trvat tak dlouho, než se vypustí.

pokud ji podáváte hned, zvláště pokud se bude tát na horké čokoládě, bude fungovat použití obou typů krému.,

Pokud však potřebujete, aby vydržel déle, například na vrcholu koláče, budete chtít použít těžkou šlehačku.

Učení, jak udělat šlehačku, je to tak snadné, budete se divit, proč jste se obtěžovat kupovat konzervy šlehačkou.

je mnohem jednodušší (a rychlejší) udržet půllitr v lednici a vytvořit si vlastní, než běžet do obchodu.

nejprve chcete začít se studeným krémem, studeným šlehačem a studenou miskou. Ale mám přiznání:

nikdy jsem neochladil svůj šlehač nebo misku před bičováním.,

Počínaje studené mísy určitě pomáhá, ale pravda je, že jsem nikdy vzpomenout, dokud jsem se skutečně začít dělat to, pak jsem příliš netrpělivý a líný čekat dalších 15 minut, aby chill.

chlazení je nezbytnější, pokud je vaše kuchyně super horká, zejména v létě, ale rozhodně to není katastrofa, pokud zapomenete chladit.

mám pocit, že se dopouštím kardinálního kuchyňského hříchu, který přiznávám, ale udržuji to skutečné.

Chcete však vždy začít se studeným krémem. Což je ještě lepší, protože pak nemusíte čekat, až se dostane na pokojovou teplotu.,

Další, chcete začít bít i krém a kakaový prášek na vysoké rychlosti, dokud krém nezačne houstnout.

ujistěte se, že používáte vysoce kvalitní kakaový prášek. Vzhledem k tomu, že existuje tak málo ingrediencí, budete opravdu ochutnat kvalitu toho, co používáte.

v tomto okamžiku postupně přidávejte práškový cukr a vanilku, abyste krém osladili.

pokračujte v bití vysokou rychlostí, dokud se nezačnou vytvářet tuhé vrcholy., To znamená, že když vytáhnete šlehač rovně nahoru, vrcholy se vytvoří v krému a nespadnou.

to trvá kdekoli od 3-5 minut, v závislosti na rychlosti mixéru (nebo svalů paží).

pokud vrcholy vrcholů spadnou, je to měkká vrcholová fáze, což znamená, že máte ještě několik minut bití.

jakmile dosáhnete stiff peak stage, přestaňte bít. Pokud půjdete dál, bude zrnitý a nakonec se změní na máslo.,

Pokud se ocitnete s overbeaten šlehačkou, přidejte další polévkovou lžíci krému, která vám pomůže vyhladit.

Jak jsem již zmínil, dostal jsem unavený z vyhazovali zbytky šlehačky. Proto jsem se rozhodl sdílet svůj malý dávkový recept.

tak, jak si vyrobit bič malé množství krému?

S 1/4 šálek těžkého smetany ke šlehání, stále můžete bič to až v 5 litrovou stand mixéru s metličkou přílohu. To je metoda, kterou preferuji.,

měl jsem však několik čtenářů, kteří mi řekli, že jejich mísa je příliš velká na tak malé množství. Pokud tomu tak je, můžete použít menší misku a ruční mixér.

najít pomocí ručního mixéru nemá bič v co nejvíce vzduchu, ale nebudete všimnete, když vám slouží (pokud máte podávat vedle krém, který byl vyroben v stand mixer).

Pokud se ocitnete bez mixéru, můžete krém ručně šlehat šlehačkou. Nejen, že to buduje sílu paže, šlehačka bude chutnat lépe, protože se do ní dostalo mnohem více lásky (a potu).,

budete mít asi 2 porce šlehačky na 1/4 šálku těžké šlehačky, ideální pro dezert pro dva.

můžete snížit tuto částku na polovinu doslova jen 1 porci, ale budete muset použít ruční mixér protože stand mixer bowl bude příliš velký pro 2 lžíce smetany.

domácí čokoládová šlehačka může být vyrobena předem, protože bude trvat asi 1-2 dny v chladničce. Bude se vypouštět, jak sedí, ale bude v pořádku lžíce vedle nějakého dezertu.

můžete také znovu bičovat deflovaný krém, abyste do něj vložili více vzduchu., Dávejte pozor, abyste to nepřepínali na máslo.

navíc můžete zmrazit šlehačku, aby vydržela ještě déle, asi 2 měsíce.

Část šlehačka na cookie list (buď potrubím nebo přitulené), zmrazit, dokud firma, pak je přenést do mrazáku-safe bag.

tímto způsobem jsou připraveni jít na horkou čokoládu a jednotlivé dezerty.,r.

Anděl Potravin Dort V Bochníku Pánvi

Čokoláda Jahodový Koláč