Egyptské jídlo je naprosto vynikající. Ačkoli každý ví o kebabu a falafelu, je toho mnohem víc, a pokud cestujete do Egypta, bylo by opravdu škoda, že byste o to přišli.
jako oblíbená turistická destinace Egypt každoročně přijímá miliony cestujících., Jdou tam vidět Egyptské Pyramidy, plavit po Nilu, fotit vedle slavná Velká Sfinga, prohlídka starověkých chrámů a muzeí, nebo se opalovat na své krásné pláže a potápění v rudém Moři.
zatímco četné turistické atrakce Egypta jsou dostatečným důvodem k cestování do země, Egyptská kuchyně je dalším důvodem k návštěvě. Tím, že kulinářské cestu do Egypta se dozvíte více o jeho historii, lidé a zkušenosti jejich kultury z první ruky.
v tomto příspěvku zvýrazním to nejlepší z kulinářských specialit, které najdete, pokud se rozhodnete cestovat do Egypta., Na konci se podělím o několik tipů, jak se lépe připravit na vaši cestu.
bez dalšího zpoždění zde je můj výběr egyptského jídla, které musíte absolutně vyzkoušet!
Obsah
Všechny Egyptské Jídlo Byste Měli Vyzkoušet: 28 Chutné Pokrmy Egyptské kuchyně
Kushari (nebo Koshari)
To je jeden z egyptských národních jídel, a to má zajímavou historii. Začalo to jako Indické jídlo rýže a čočky, které britští osadníci v Egyptě vyráběli v roce 1800., Italové přidali těstoviny na jídlo, než Egypťané konečně přidali smaženou cibulkou a rajčatovou omáčkou, aby se to, co je dnes známé jako Kushari (také hláskoval jako Koshari, nebo Koshary).
kromě rýže, čočky, těstovin, smažené cibule a rajčatové omáčky jsou dalšími přísadami, které se používají k výrobě tohoto veganského jídla, fazole garbanzo, špagety, hummus, česnek, chilli a octová omáčka. Tato zajímavá směs ingrediencí dává kushari několik chutných chutí.
jídlo se prodává všude v Egyptě, od pouličních stánků až po pětihvězdičkové hotely ve městech po celé zemi., Musíte zkusit koshari, když v Egyptě, ale pokud nechcete přidat příliš velkou váhu, zatímco na dovolené nejezte příliš často. Miska je naložena sacharidy, které mohou vést k nárůstu hmotnosti.
Molokhia (nebo Mulukhiyah)
Toto je další veganské jídlo, které je pojmenováno po rostlině použité k jeho výrobě. Připravuje se pomocí listů rostlin molokhia (listy slézu), které se vaří s citrónovou šťávou, česnekem a koriandrem, aby se vytvořila hustá tmavě zelená polévka.,
Když se podává, molokhia nemusí vypadat lákavě, protože to má slizký, hlenu-jako vzhled – Fátimidském Sultan Hakim byl tak znechucený tím, že to zakázané jídlo v 11. století! Ale zaručuji vám, že chutná lépe, než vypadá, a má mnoho zdravotních výhod. Můžete mít mulukhiyah s chlebem, rýží nebo kusy hovězího, jehněčího, kuřecího nebo králičího masa. Pokud jde o egyptskou kuchyni, je to absolutní nutnost.,
Ful Medames
Ful medames je nejlepší známý tradiční Egyptské jídlo, předpokládá, že byly vařené cestu zpět do Starověkého Egypta, kdy pharaohs vládl zemi. Spolu s koshari je toto jídlo jedním z nejoblíbenějších jídel.
jeho hlavní složkou jsou fazole fava, které se vaří s rostlinným olejem, citronovou šťávou, cibulí a solí. Fazole fava jsou obvykle namočené po dlouhé hodiny, takže jejich fazolové pouzdro lze před vařením odstranit., Lahodné fazole guláš je populární snídaně jídlo v Egyptě, ale můžete mít kdykoliv během dne. Můžete si ji vychutnat společně s vejci, sýrem, pita chlebem nebo nakládanou zeleninou.
Feteer Meshaltet
běžně označované jako Feteer nebo Fiteer, toto jídlo mi připomíná řeckou Tiropitu. Skládá se z vrstev velmi tenkého těsta složeného několikrát a obvykle plněné sýrem nebo setkat. Můžete také najít to sloužil prostý s moučkovým cukrem a hojné ghee (Samneh).,
Chleba doprovází každé jídlo v Egyptě – foto s laskavým svolením Martina Santamaria (Pimp my Trip)
Egyptské Shawarma
Shawarma je nyní populární pouliční jídlo v mnoha městech po celém světě, a to zejména na Blízkém Východě. V ulicích Káhiry, hlavního města Egypta, jsou běžné spoje shawarma s hovězím masem nebo kuřecím masem rotujícím na grilu. Při prohlídce města se můžete zastavit na jednom z těchto míst a chytit shawarma.,
Chcete-li vyrobit egyptské shawarma plátky marinovaného masa vyřezávané z pomalu se otáčejícího špízu, jsou zabaleny do buchty spolu s rajčaty, cibulí, kořením a mastnými omáčkami. Když si vezmete první kousnutí shawarma, vaše chuťové pohárky budou odfouknuty. Nebyl bych překvapen, kdybyste si objednali 3 nebo 4 z toho, protože jsou tak chutné.
pro nejlepší shawarma v Káhiře navštivte Abu Haidar se nachází na 13 Ibrahim El Laqqany Street.
Hamam Mahshi (Holub)
Když budete cestovat po světě, budete překvapeni, učit se některé z věcí, které lidé jedí., V Egyptě je holubí maso pochoutkou, která se většinou podává při zvláštních příležitostech, jako jsou svatby, protože je považována za luxusní jídlo.
holubi jsou chováni po celé zemi, dokud nejsou šest týdnů, poté jsou přeměněni na jedno z nejznámějších tradičních jídel v Egyptě. Vařit jídlo holub je plněné rýží nebo freekeh (pšenice), ořechy, koření a nakrájenou cibuli, pak grilované nad ohněm ze dřeva, až se změní dozlatova. Pták má křupavou a jedinečnou chuť.,
vím, že holubi jsou v západním světě považováni za škůdce, ale když na to v Egyptě zapomenete a zkuste nějaké hamam mahshi. Toto jídlo si můžete objednat v restauracích po celém Egyptě. Když si objednáte holub jíst rukama, jako místní dělají, tímto způsobem můžete získat maso mezi ptačími kostmi.
Hawawshi
Pokud máte rádi masové koláče, pak si užijete jíst hawawshi. Jedná se o občerstvení, druh sendviče, který si můžete vzít-pryč z mnoha restaurací v Egyptě, aby si později, jak si sightsee. Často se také užívá na oběd nebo večeři.,
pro přípravu mletého masa, petrželky, cibule a pepře se smíchají a pak se vloží do těsta, než se pečou v dřevěné troubě. Protože pepř hawawshi je spíše kořeněná, tak trochu vody se ochladit pusu, pokud nejste zvyklí na přijímání chilli – případně, můžete si objednat jeden bez chilli.
Kebdah (nebo Kebda)
Kebda Eskandarani, nebo Alexandrijský Kebdah, je populární pouliční jídlo, ale Egypťané také vařit a jíst doma. Je to s hovězí játrou smaženou v oleji s kmínem, česnekem, kardamomem, chilli papričkami a kořeněným kořením., To je obyčejně jedl jako sendvič s dobrým dollop tahini, nebo sloužil v misce s rýží nebo pita chléb, limetkové klíny a okurky.
Ta’meya (Tamiya)
Známý zbytku světa jako falafel, Ta’meya, nebo Tamiya jak můžete vidět, že píše, je snack mnoho Egypťanů si pro snídani. Je také vyroben z fazolí fava nebo cizrny, které jsou nejprve namočené, aby byly měkké, a pak rozdrceny, aby se vytvořila fazolová pasta., Bean pasta se smíchá s koriandr, nakrájenou cibuli, petržel, česnek, kmín, sůl, paprika, kajenský pepř, cizrnové mouky, pak je vše válcované do klubíčka, které je hluboké-smažené, dokud.
můžete požádat o toto levné a chutné veganské jídlo téměř ve všech stáncích a restauracích v okolí Káhiry. Zatímco běžné jako snídaně občerstvení, můžete mít kdykoliv během dne. Obvykle se podává se salátem, aish baladi (Egyptský chléb), tahini a stranou ful.,
Fattah, lahodný pokrm,
Fattah
Stejně jako ful medammes, tento pokrm je starý celá staletí. Sloužil ve starověkém Egyptě při velkých příležitostech, jako jsou svatby nebo oslavy při narození dítěte. Ani dnes nemůže toto tradiční egyptské jídlo chybět v nabídce významné události. Například v první den Eid-al-Adha (Islámský svátek) je fattah často hlavním pokrmem.,
je velmi snadné se připravit, protože vše, co potřebujete, je pro předvařené Aish baladi, vařené rýže a kusy masa, které mají být smíchány s velkým množstvím olivového oleje. Směs se pak potáhne rajčatovou nebo octovou omáčkou a poté se podává. Většinu času se obyčejné hovězí maso používá k přípravě fattahu,ale při zvláštních příležitostech je jehněčí maso volbou.
zatímco jednoduché toto jídlo je velmi plnící a chutné, je také spíše výživné. Takže pokud jste obvykle znepokojeni vaší váhou, omezte počet případů, kdy máte fattah v Egyptě.,
Kebab a Kofta
Běžně vyskytují ve všech zemích, které byly pod tureckou vládu, tyto jsou mezi nejvíce uklidňující a snadno nalézt jídel v Egyptě – populární pouliční jídlo stejně. Kebab se skládá z kusů jehněčího masa grilovaného na špíz; zatímco kofta je vyrobena z mletého jehněčího masa a také grilovaná. Podávají se se salátem nakrájených rajčat a okurky a typickým chlebem.
Nastavení jídlo během plavby po Nilu,
Feseekh
Feseekh není pro každého., Toto tradiční jídlo se obvykle konzumuje během Sham El Nessim, jarní oslavy. Skládá se z fermentovaného parmice, který je připraven tím, že nechá ryby uschnout na slunci a namáčí je ve slané vodě asi měsíc. Podává se se salátem a pita chlebem.
Sayadiyah (Sayadieh) Ryby
Jíst na celém Blízkém Východě (to je velmi běžné v Libanonu), to je jídlo z ryby (typicky sea bass), vařené v kastrolu s rýží, cibulí a rajčatovou omáčkou a s přídavkem koření.,
Masaa ‚ a
při objednání tohoto pokrmu, jehož hlavní složkou je lilek, neočekávejte nic jako řecká moussaka. Toto typické egyptské jídlo je více podobné kari než misce vrstvených lilků. Je připravena s lilkem, brambory, paprikou, cizrnou a všemi druhy koření a koření, jako je česnek a pepř. Je to veganské!
Mahsi (nebo Mahshi)
Jeden z nejlepší Egyptské jídlo pro vegetariány je tento pokrm plněné zeleninou – tam jsou podobné verze celé bývalé Osmanské Říše., Může být připravena jakákoli zelenina – cuketa, paprika, listy zelí, lilky, rajčata a dokonce i listy révy. Jsou plněné rýží, různými bylinkami (petržel je někdy přítomen) a rajčatovou omáčkou a pak vařené v troubě. Non-vegetariánská verze také zahrnuje mleté hovězí maso.
Besarah
Další skvělá volba pro vegany a vegetariány, besarah je druh polévky nebo krémové pyré vyrobené s petrželkou, kopr, pórek, fazole, zelené papriky a koření a sypané smaženou cibulkou. Ano, je velmi zelená.,
makarony bešamel
Egyptská verze lasagne nebo pasta al forno je toto jídlo, které je velmi podobné řeckému Pastitsio (pak znovu, obě země byly v Osmanské říši). Je to opravdu plnění, uklidňující jídlo připravené s krátkými těstoviny jako kolínka nebo penne vrstvené s omáčkou z mleté hovězí maso, cibuli a rajčata a hustou bílou omáčku s názvem jíškou (připravenou s mlékem, máslo a mouku) a sypané hojné dávky sýra.,
Hummus
debata o tom, kdo vynalezl hummus, nikdy neskončí, stejně jako debata o tom, kde můžete jíst nejlepší hummus. Ve skutečnosti, hummus se nachází ve většině zemí, které byly pod osmanskou vládou, včetně Egypta. Tato kombinace drcené cizrny, česneku, olivového oleje, citronu a tahini se podává teplá, s pita chlebem. Je to báječný dip.
Baba Ganoush (nebo Baba Ghanoush)
další jídlo běžně vyskytují na celém Blízkém Východě, je vyroben s pečeným lilkem, bohaté česnek a olivový olej, tahini (sezamová pasta) a citron. Podává se s pita chlebem.,
Shakshouka
Izraelci se bude třást při představě, že shakshouka, které považují za jednu ze svých národních jídel, je uvedeno v příspěvku o Egyptské jídlo. Přesto je toto jídlo z pošírovaných vajec vařených v rajčatech s kořením, česnekem, paprikou a paprikou v Egyptě velmi běžné.
Roz Bel
další sladké jídlo egyptské kuchyně, které lze skutečně nalézt v mnoha dalších zemích, s mírně upraveným receptem. Skládá se z rýže vařené v mléce, smetaně a cukru a podávané horké přelité pistáciemi. Je to jednoduché, ale chutné.,
Baklava
Jedním z nejčastějších sladkosti nalezen v Egyptě a na Blízkém Východě, baklava je vyroben s filo (phyllo) těsta plněné všechny druhy ořechů (mohou být pistácie, vlašské ořechy, mandle…) a poté zalité do velmi sladký, lepkavý sirup.
?
Další populární sladké našel přes bývalé Osmanské zemí, je vyroben z krupice těsta, které je první namočené v medu, a pak sypané sekanými oříšky nebo mandlemi. Můžete vidět, že se podává s čerstvou smetanou.,
Konafa, které můžete vidět také hláskoval jako Kanafeh, je nalezen na celém Blízkém Východě
Konafa (nebo Kanafeh)
Tento krásný Egyptské dezert je vyroben s pečené nudle vyrobené z filo těstě, grilovaná spolu s jemným, krémovým sýrem a spoustou másla, a zakončena velmi sladký sirup. Podobně jako baklava je to běžné ve všech zemích, které byly pod osmanskou vládou. Mít s potrubím horký mátový čaj pro dokonalost.,
Umm Ali
Další tradiční Egyptské jídlo stojí za to mít pro jeho zajímavou historii – podle legendy, umm ali, jehož původní jméno je Om Ali a znamená, že Ali je matka, byl vytvořen v 13. století manželka Sultána Ezz El Din Aybak aby oslavili vítězství. Je to podobné chlebovému pudinku-řadě vrstev chleba nebo listového těsta namočeného v mléce, smíchaného s cukrem, rozinkami, ořechy a kokosovými vločkami a poté pečeného. Podává se horké potrubí.,
pečené sladké brambory
doslova sladké brambory nakrájené na polovinu a pečené v troubě, pak posypané cukrem. Obvykle se prodává v ulicích a modernější, okouzlující verze vidí, že se podává se zmrzlinou a zálivkami jakéhokoli druhu.
Sahlab
mezi drink a dezert, to Egyptské jídlo je připraven s mlékem a orchidej root power, sypané skořice, strouhaný kokos, pistácie. Je skvělé mít v chladném zimním dni. Pokud máte štěstí, můžete dokonce najít veganskou verzi tohoto nápoje vyrobeného z kokosového nebo sójového mléka.,
Mahalabiya (Mahalabia nebo Muhallebi)
Další krásné Egyptské dezert, tento pudink je vyroben z růžové vody, pomerančový květ a kardamom ochucené rýže přikrýval
s praženými ořechy a skořice.
koření nakupovat na trhu,
Egytpian Nápojů Doprovázet Nejlepší Egyptské Jídlo
ujistěte Se, že navštívit ahwa, tradiční Egyptské kavárně vychutnat šálek některé z nejlepších kávy na světě, nebo shai (čaj)., Ahwa je jsou skvělá místa pro interakci s místními obyvateli, takže nebuďte překvapeni, pokud osoba sedící u vedlejšího stolu zahájí rozhovor s vámi.
Egypťané také milují džusy a v okolí Káhiry je mnoho obchodů s džusy. Populární šťáva je assab, vyrobená z cukrové třtiny.
Závěry O Egyptské Jídlo
Těší místní kuchyně zemí, cestujete do by měl být vždy součástí vašeho to-do-list. Nepoužívejte jen navštívit turistických atrakcí a vrátit se domů bez jediného kousnutí svých destinací potraviny, jako někteří cestující., Podle mého názoru, vzorkování jídlo bude váš výlet více zapamatovatelné. Pokud nevíte, kde začít, můžete se dokonce vydat na prohlídku s průvodcem a podívat se, co je v nabídce. Prohlídku jídla si můžete rezervovat zde.
takže když cestujete do Egypta, nezapomeňte vyzkoušet co nejvíce egyptského jídla. Můžete začít ochutnávkou jídel uvedených na mém seznamu. Jakmile opustíte Egypt, může být těžké najít restaurace ve vaší zemi nebo v jiných částech světa, které nabízejí autentickou egyptskou kuchyni., Takže bude hezké říci, že jste jednou v životě měli egyptské jídlo,pokud už nikdy nebudete cestovat do země.
Další údaje:
Pro více cestování do Severní Afriky, přečtěte si následující příspěvky:
- 13 Unikátních Věcí, které Se V Káhiře V 3 Dny
- 17 Užitečné Věci Vědět Před cestou Do Egypta
- Rychlý Návod Na To, Sidi Bou said, Tunisko
- 13 Důvodů K Návštěvě Djerba Tunisko
- Vše, co Byste Měli Vědět, Než Navštívíte Berberské Vesnice V Maroku
- Fantastické Trasy Pro pěší Turistiku V Maroku
jídlo Je velká část vašich cestách?,