V malé misce promícháme zelí se solí a nechat stát, dokud se zvadlých, asi 10 minut, scedíme a zmáčknout suché. Ve střední misce smíchejte vepřové maso se zelím, kukuřičným škrobem, pepřem, jarní cibulkou, česnekem, zázvorem, tamari a sezamovým olejem. Zakryjte náplň a chlazte, dokud není připraven k použití.
v malé misce rozšleháme tamari s octem, sezamovým olejem, cukrem, česnekem, zázvorem a černým pepřem., Nechte stát nejméně 15 minut a poté napněte.
mezitím v misce kuchyňského robotu zpracujte mouku, sladkou rýžovou mouku a sůl. S stroj, pomalu se proud do vroucí vody, dokud těsto formy.
Těsto rozdělte na 2 kusy a vložte 1 kus těsta do uzavíratelného plastového sáčku. Vyválíme další kus těsta na moukou-oprášil kus pergamenu do 16-palcový lano o 3/4-palce tlustý. Odřízněte lano do kol o šířce asi 3/4 palce a vložte kola do uzavíratelného sáčku. Rozvařte a nakrájejte zbývající těsto.,
Pracovat s jedním těsta kolo, použijte dlaní ruky jemně zploštit, pak dojezdu tvoří kruh o 1/16 palce tlustý. Lžíce asi 1 polévková lžíce plnění ve středu každého obalu a pomocí prstu navlhčete polovinu okraje vodou. Přeložte těsto přes náplň tvoří polovinu měsíce a špetku nebo složence k utěsnění knedlík úplně. Umístěte knedlíky na plech vyložený pergamenem.
mezitím ve Velké nepřilnavé pánvi s těsným víkem zahřejte olej, dokud nebude horký, ale nekouří., Přidejte asi polovinu knedlíků do jedné vrstvy a smažte na mírně vysokém ohni, dokud nebudou křupavé a zlaté, asi 3 minuty. Opatrně nalijte 1/3 šálku vody do pánve a okamžitě zakryjte. Knedlíky napařte na mírně nízké teplotě, dokud se nevaří, asi 12 minut. Sejměte víko vařte na mírně vysokém ohni, dokud se voda neodpaří. Vařte zbývající knedlíky a podávejte s omáčkou.