Kosher certifikace pro výrobce
potřebujete, aby váš hromadný olej byl Kosher certifikován? Pokud ano, nejste sami. Košer certifikát je jedním z nejžádanějších dokumentů kvality, druhým pouze certifikátem analýzy.
košer certifikované potraviny jsou na dnešním trhu velmi žádané. Někteří výrobci také vyrábějí výrobky, které jsou „certifikovány Kosher pro Pesach“. Jaký je tedy rozdíl mezi těmito dvěma certifikacemi? Začněme na začátku…
co znamená košer?,
“ Kosher „je hebrejské slovo, které doslova znamená“ fit „nebo “ správné“.“Při použití ve vztahu k potravinářským výrobkům „košer“ znamená, že předmětná položka splňuje dietní požadavky židovského zákona1.Tyto požadavky jsou stanoveny židovskou vírou a dietní omezení jsou dodržována po celý rok.
přestože jsou košer zákony velmi složité, základy košer pokynů lze rozdělit do následujících kategorií, s několika příklady pro každého.
1. Povolené a zakázané zdroje potravin.,
- Pouze zvířata s paznehty a že žvýkat své cp jsou povoleny
- Všechny korýši není povoleno
- Všechny hlodavce a hmyz nejsou povoleny
2. Příprava masa
- Maso musí být poražena v souladu s Košer Zákony, které zahrnuje s Rabínem na místě, aby zajistily, že nejvyšší standardy kashrus jsou zachovány.
- jakmile je maso řádně poraženo, musí projít procesem známým askasheringem, aby se vypustilo z krve, což Tóra zakazuje pro spotřebu3
3., Oddělení masa a mléčných výrobků
- maso a mléčné výrobky nesmí být konzumovány společně
4. Košer přísady a nádobí / zařízení
- mezi zařízením a nádobami, které se používají ke zpracování košer a košer potravin, nesmí být žádná křížová kontaminace.
jak se liší košer pro Pesach?
židovský svátek Pesach má další dietní omezení. Patří sem mnoho potravin přijatelných pro celoroční použití, jako jsou chleby a těstoviny, které se nemusí jíst na Pesach. Potraviny, které jsou košer pro Pesach, jsou však vždy košer pro celoroční použití.,2 je vyžadována samostatná certifikace pro použití během Pesach, pokud se tato konkrétní potravina hodí do parametrů šetrných k Pesachům.
Centrál Potraviny, Extra Panenský Olivový Olej je certifikovaný Košer pro Pesach a všechny ostatní druhy olivový olej a řepkový olej jsou certifikovány Kosher pro celoroční použití.