Kolik to Opravdu Stojí, jak Začít Jídlo Truck

Co foodie nemá snil o obchodování v jejich devíti do pěti dřina pro kulinářské ambice zřízení obchodu s Instagram-hodné food truck?

Pokud jste právě cítil trému, je to pravděpodobně vaše die-hard nadšení stále nejlepší z vás a není to znamení, že je čas na oběd. Pokud vás přemýšlení A přemýšlení o tom, kolik stojí spuštění potravinářského vozu, brání před vašimi sny, neváhejte již., Udělali jsme výzkum a vložili do potu equity pro vás. Protože žádný majitel malé firmy by měl skočit na 1,2 miliardy dolarů průmyslu slepý, dali jsme dohromady šikovný referenční příručka, takže přesně víte, co očekávat.

Od potravin kamiony jsou v podstatě mikro-restaurace na kolech, můžete předpokládat, že zahájení food truck podnikání vás bude stát jen zlomek této tradiční cihla-a-malty full-service restaurace. Do jisté míry máte pravdu., Ale to neznamená, že sjíždění hlavní ulice na oběd v nové sadě lesklých kol bude levné. Při spuštění mobilního provozu se náklady budou lišit (stejně jako u každé restaurace), ale můžete očekávat, že zaplatíte mezi $28,000 a $114,000. Když je vše řečeno a Hotovo, na jakém konci tohoto spektra přistanete, bude záviset na různých faktorech. Níže je několik, které je třeba zvážit.

napište obchodní plán

nejprve je potravinářský průmysl neuvěřitelně konkurenceschopný. To, co začalo jako zlatá horečka pro ambiciózní podnikatele, se vyvinulo na vyspělejší trh., Zkušení restauratéři se hrnou do vesmíru, aby získali svůj plátek koláče, a dokonce používají potravinářské vozy jako nástroj pro propagaci svých hlavních restaurací z cihel a malty.

Chcete-li maximalizovat svou šanci uspět proti této úrovni konkurence, budete muset udělat značné množství plánování. Je nezbytné pochopit váš trh a jedinečnou hodnotu, kterou dodáváte, stejně jako matice a šrouby financování, pojištění a licencování vaší operace. Nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je vytvoření tradičního obchodního plánu.,

Pokud si to udělat sám, hlavní cena je váš čas, ale pokud je to vaše první podnikání, možná budete chtít zaplatit odborníka k napsání plánu a obraťte se na právní a daňové požadavky musíte splňovat. Náklady se zde mohou pohybovat od několika set dolarů do několika tisíc, v závislosti na sofistikovanosti vaší operace a množství práce, kterou potřebujete udělat.

skutečný kamion

je to nejzřetelnější z nákladů na spuštění potravinářského kamionu. Ale bez ohledu na to je třeba řešit náklady na nákup skutečného kamionu. Stejně jako všechna vozidla se ceny budou lišit., Narazíte na zbrusu nové Lamborghini potravinářských vozíků, stejně jako na zahradní odrůdu jalopies 1985. V závislosti na tom, zda jdete na novou nebo použitou trasu, cena potravinářského vozu vás bude spouštět kdekoli od $50,000 do $200,000. Nezapomeňte, že to také nezahrnuje náklady na zdobení a vybavení kamionu-jako je návrh a použití zábalu kamionu, stejně jako přidání dalších kamen, fritézy, nebo ledničky, které by vaše speciální jídlo mohlo vyžadovat., Takže pokud si nejste jisti, o pádu $200k na kamionu, doporučujeme zaměřit se na spodní konec a pak vybavení podle potřeby.

můžete dokonce chtít, aby zvážila otevření košík s jídlem, kávou nebo koncesní podnikání, spíše než skutečné jídlo truck, pokud vaše speciální jídlo, umožňuje tento typ nastavit. Přemýšlejte o potravinovém vozíku nebo přívěsu jako o ekvivalentu vyskakovacího obchodu pro prodejce cihel a malty. Počáteční náklady by byly nižší a předpisy týkající se provozu potravinového vozíku nemusí být tak přísné, jako by byly pro potravinářský vůz.,

je to také chytrý nápad mluvit s ostatními majiteli potravinářských kamionů a získat jejich perspektivu, pokud jde o nákup kamionu pro váš mobilní potravinářský podnik. Mohou mít starou, kterou jsou ochotni prodat, pronajmout nebo pronajmout. Navíc mohou mít spojení s dalšími majiteli kamionů, kteří by mohli prodávat svůj vůz.

nakonec mějte na paměti, že větší nemusí být vždy lepší., Nejen, že to bude větší náklaďák obvykle stojí více, ale pokud vás váží přes 26 000 liber, budete muset mít obchodní driver license do i řídit, a to může stát kdekoli od $100 – $300 pro státní licencí, a to až do $1000 – $3000, pokud budete házet v přidané náklady na komerční řidič lekce, aby zajistily, můžete projít CDL silniční test.

Jídlo a Další Zásoby

Budete také muset věnovat část své počáteční kapitál k nákupu potravin a zásoby, které potřebujete, aby se a sloužit vaše nádobí., Odborníci v restauraci tvrdí, že vaše náklady na jídlo by měly být 28% – 35% z ceny, za kterou produkt prodáváte. Takže, pokud prodáváte taco za $1.00, vaše náklady na jídlo pro toto taco by měly být $0.28 – $0.35 jinak riskujete, že v budoucnu narazíte na problémy s peněžními toky.

pojištění pro potravinářský vůz (a podnikání)

slyšeli jste správně, stejně jako pro všechny malé (nebo velké) podnikání, musíte pojistit, pojistit, pojistit. Očekávejte náklady na pojištění pro spuštění vašeho potravinářského vozu, abyste mohli podnikat asi 300 a více dolarů ročně., Budete chtít ujistěte se, že váš food truck se vztahuje na vše od obecné odpovědnosti pojištění auto nehody, a alimentárních onemocnění, pracovníků kompenzace pojištění pro vás a vaše zaměstnance. Pro podrobnější členění na pojištění, podívejte se, jak pojistit svůj potravinový vůz.

Licence, Povolení a Osvědčení, – Ach Můj

nemůžeme mluvit o tom, kolik to stojí, začít s jídlem, aniž by mluvili o licence, povolení a osvědčení, budete potřebovat, aby provozovat své jídlo truck business., Kromě Ministerstva zdravotnictví, budete muset proskočit několik obručí, abyste získali správná povolení, ale budete muset také zaplatit za jejich podání. Při načrtnutí obchodního plánu food truck by tyto položky měly být zohledněny jako součást vašich nákladů na spuštění a opakujících se nákladů, v závislosti na tom, jak často je třeba obnovit.

toto je složité téma, protože pravidla, předpisy a náklady se liší od jednoho státu k druhému a dokonce od jednoho města nebo kraje k druhému., Nejlepší rada můžeme dát tu je, jakmile budete mít představu o tom, co na rohu ulice, který chcete provozovat, ujistěte se, zda s místními (stát, město, kraj, čtvrť, obec, atd…) jurisdikce tak, že můžete získat správné licence.

na jasnější straně, kvůli popularitě prodejců potravinářských kamionů, mnoho těchto zákonů, předpisů a nařízení se stává uvolněnějším. Usnadňuje prodejcům potravinářských kamionů podnikat ve svém městě.

viz také: 10 tipů pro zahájení úspěšného obchodu se zmrzlinou

můžete zaparkovat kdekoli s potravinovým vozem?,

tady je ten, na který jste pravděpodobně nikdy předtím nemysleli. Kde mohu zaparkovat svůj potravinový vůz? A nemluvíme jen o tom, kde ji můžete zaparkovat během pracovní doby, ale také o tom, kde budete zaparkovat svůj potravinový vůz během volna?

není divu, že největší populace potravinářských kamionů jsou ve státech, které jsou domovem některých z největších měst v USA – Kalifornie a New York jsou hodnoceny číslem #1 a #2. Tak, šance jsou, pokud jste majitel potravinářského kamionu nebo přemýšlíte o investování do obchodu s potravinami, pravděpodobně žijete v obydleném městském městě nebo v jeho blízkosti., Pro vás to znamená, že předpisy jsou vyšší a prostor je prémiový. Zde je to, co musíte zvážit.

Food Truck Parkování Během pracovní doby,
Protože prostor je v takové prémie ve větších městech, pravidla užívání prostoru jsou obvykle upraveno mnohem přísněji, než by byly v méně obydlené oblasti.

Jakmile jste hledali nejlepší místo pro váš food truck, ujistěte se, že jste zkontrolovat s místní jurisdikce, o jaký typ povolení a licence, které potřebujete, aby se pracovat, ale také to, co je zapotřebí, aby ho zaparkoval. Vyžaduje prostor speciální pronájem?, Jaké jsou podmínky pronájmu a je přenositelné?

Food Truck Parkování během volna
jakmile jste zavřeli kamion na den, kde to zaparkujete? Pokud žijete na předměstí, možná máte vlastní příjezdovou cestu, kde můžete v noci zaparkovat potravinový vůz. Což je skvělé, protože pro vás nejsou žádné další náklady. Pokud si nejste tak štěstí, možná budete muset půjčit nebo pronajmout prostor parkovat food truck během non-business hodin, a to může přidat až několika set dolarů za měsíc.,

parkování Události
budeme zaparkovat tenhle tady, protože jídlo truck události bude obvykle stát nějakou zelenou. Nalezení nejlepší místo pro vaše každodenní operace je rozhodující pro úspěch vaší restaurace na kolech, ale tak je vaše účast v food truck události nebo události, které mají s jídlem jako součást občerstvení Vesnice v Belmont Stakes Závodní Festival. Vaše účast na těchto typech akcí bude obvykle stát $ 200 – $1000 jen proto, aby se zúčastnili, a někteří mohou také chtít procento z vašeho prodeje. Před odevzdáním se ujistěte, že jste si přečetli drobný tisk.,

palivo, které vás udrží v pohybu

další opakující se náklady, které je třeba mít na paměti, jsou náklady na plyn. Jako mnoho vašich potravin truck počáteční náklady, náklady na palivo se budou lišit v závislosti na velikosti vašeho auta, jak moc jezdíte, kde se zaplní a žádné další zařízení můžete použít jako generátory. Očekávat, že vysolit mezi $250 a $500 měsíční udržet vaše kola soustružení a zisky přijde.

POS systém pro udržení pohybu řádků (a zákazníků šťastných)

rychle se pohybující linky rovnají zákazníkům obsahu, zatímco zákazníci obsahu se rovnají opakování podnikání., Tehdy byly potraviny jen v hotovosti. Je zřejmé, že tomu tak již není, a to je dobrá věc. S rostoucí popularitou mobilních plateb lidé stále více začínají nosit méně a méně hotovosti. S rostoucím bezhotovostním trendem si potravinářské kamiony uvědomují, že přijímání karet a mobilních plateb má potenciál exponenciálně růst svých zisků. Ale k tomu budete muset investovat do systému POS., Přestože se náklady na cloudový prodejní systém mohou lišit, systém za rozumnou cenu se spolehlivou službou je k dispozici za přibližně 1 000 USD nebo méně.

Marketing Food Truck Obchod

S konkurenci budete čelit, váš marketing musí být na jeho hru. Pro mnoho potravinářských vozů to znamená zaměřit se na zabijáckou přítomnost sociálních médií a vkusný e-mailový marketing.

potravinářský průmysl je vysoce vizuální, takže marketing na platformě, jako je Instagram, má smysl., Vaší první prioritou by mělo být vytvářet a sdílet ohromující obrazy vašeho jídla, ale můžete udělat mnohem víc než to. Předveďte své značky nákladních automobilů, fotografujte zákazníky, kteří se pohybují kolem vašeho vozu, a dokonce sdílejte některé záběry ze zákulisí. Například funkce Instagram ‚ s Stories je skvělý způsob, jak ukázat různé fáze přípravy pokrmu.

Protože vy jste pravděpodobně parkovat food truck na různých místech po celý den a týden, budete také chtít sdílet, že druh informace v reálném čase., Twitter a Facebook jsou skvělé nástroje pro poskytování tohoto druhu rychlé aktualizace. Jsou to také výkonné nástroje pro poskytování obecnějších aktualizací vašim fanouškům. Například, pokud se chystáte být na shromáždění/festivalu Food truck později v měsíci, můžete vytvořit událost Facebook a pozvat své fanoušky, aby se zúčastnili.

nakonec nebudete chtít přehlédnout sílu e-mailového marketingu. Neexistuje lepší způsob, jak komunikovat se zákazníkem na základě 1: 1 Než e-mailem. POS systémy jako ShopKeep usnadňují vytváření seznamu e-mailů při vyzvánění prodeje., Poté můžete poslat těmto zákazníkům speciální nabídky, aby se vrátili k následným nákupům, stejně jako obecné informační e-maily.

zatímco marketing je výkonný a nezbytný, není zdarma., Pokud používáte naše doporučení, tady jsou náklady, které budete chtít, aby účet pro:

• čas, aby spravovat své marketingové platformy nebo part-time marketing, pronájem: $10 – $25 za hodinu
• Vlastní navržen tak, e-mailové šablony: $100+
• E-mail marketing platforma předplatné: $10 – $200+ za měsíc

dobrá zpráva je, že některé e-mailové marketingové platformy nabízejí bezplatné verze jejich software, který můžete použít, když jste právě začínáte a váš seznam je malý. Většina z nich bude také obsahovat bezplatné šablony návrhu, které vám pomohou začít.,

Najímání a Školení Zaměstnanců

víme, že najímání zaměstnanců, nemusí být první věc, na mysli, když jste házet otevřít okna, aby se vaše zbrusu nový vůz, ale je to určitě něco, co musíte mít na paměti, a rozpočet odpovídajícím způsobem. V ideálním případě Chcete, aby vaše podnikání rostlo a prosperovalo. To, jak to bude vypadat, jsou delší linky, více objednávek a zvýšené příjmy. Najednou, délka oběda line možná dvakrát, a budete potřebovat pomoc (tj. placené zaměstnance), které vám pomohou přijímat rozkazy, věci, tacos, a prsten prodeje.,

V závislosti na velikosti vašeho vozu a délce linky, možná budete chtít začít s více než jedním zaměstnancem. Budete také chtít najít zaměstnance s předchozím food truck nebo restaurace zkušenosti. To vám může pomoci urychlit vaši křivku učení a poskytnout kvalitní služby, které vaši zákazníci budou milovat. Bez ohledu na velikost vašich zaměstnanců však očekávejte, že za každého zaměstnance zaplatíte mezi 8 a 15 dolary za hodinu.

mimo čas a náklady na nalezení a najímání zaměstnanců, existuje několik dodatečných nákladů, které budete chtít zvážit., Například, pokud chcete, aby vaše zaměstnance nosit uniformy–ať je to něco jednoduchého, jako tričko nebo zástěru, nebo něco propracovanější–budete muset koupit. Navíc, v závislosti na vašem stavu, vaši zaměstnanci mohou potřebovat absolvovat školení o bezpečnosti potravin a dokonce získat certifikaci pro obsluhu potravin.
náklady spojené s těmito položkami se mohou výrazně lišit v závislosti na tom, jak chcete provozovat své podnikání, a také na stavu, ve kterém působíte.

Peníze

a Konečně, chceme dát způsob, jak dát nějaké peníze zpět v kapse., I když existuje spousta nákladů, které jdou do zahájení mobilního obchodu s potravinami, je to také příležitost pro vás otočit stoly a udělat pár dolarů reklamu.

to je pravda, jako majitel kamionu, můžete vyřezat malou část nemovitostí na kamionu použít jako reklamní prostor. Najděte další místní firmu, která by byla komplimentem pro vaše, nebo ten, který je také relevantní pro vaši cílovou demografickou skupinu, a prodejte nějaký reklamní prostor. Můžete vyjednat sazbu a termín na něco, co funguje pro oba podniky.,

v žádném případě nejsou tyto potraviny nákladní auto start-up náklady vše, co budete muset investovat do při zahájení podnikání food truck. Jsou však některé z těch nákladnějších a měly by být vzaty v úvahu při určování toho, kolik to bude stát spuštění vašeho potravinářského vozu. Máte další otázky týkající se potravinářských vozíků nebo zahájení malého podnikání? Níže je šikovný referenční příručka držet v blízkosti. A jako vždy máte více otázek o zahájení malého podnikání? Nechte je v komentářích níže.,