Není třeba, aby si ujít sushi na své keto dieta! Tento Low carb California Roll nabízí tenké plátky okurky, květák rýže, a spousta čerstvého avokáda. Zdravý a čerstvý předkrm nebo občerstvení na počest Kalifornského měsíce avokáda. Tento příspěvek je sponzorován Kalifornským avokádem.
Okay confession time. Až dosud jsem nikdy nedělal žádné sushi od nuly, natož keto sushi., A můžete tvrdit, že to není opravdu sushi vůbec, protože neobsahuje rýži. Ale říkám, nebuď hloupá. Je zábavné pokusit se znovu vyrobit klasická jídla způsobem, který si mohu užít, a budu jim říkat, co jim chci říkat. Tak tady to máte. Nízké carb obilí-free sushi!
Jak Udělat Keto Sushi
rozhodl jsem se na toto faux sushi věc, protože červen je Kalifornie Avokádo Měsíc a my se snažíme ukázat, avokáda v jejich nejklasičtější Kalifornie formě. A co, přátelé, by mohlo být klasičtější Cali než California rolls?, I když nejsou zcela vyrobeny v „tradiční“ módě. Dlouho jsem měl nápad vyrobit sushi s nízkým obsahem sacharidů pomocí tenkých proužků okurky, abych to všechno zabalil. A já myslel, že když jsem položil okurka proužky vedle sebe, překrývají se navzájem trochu, mohl bych to udělat do jedné dlouhé role, spíše než jednotlivé kusy, stejně jako tradiční California Roll. Vím, že tento nápad pravděpodobně není originální pro mě, ale byl jsem docela spokojen s efektem a fungovalo to perfektně.,
Nyní, míchání smetanový sýr do, květák, rýže, pomůže to držet rozhodně není můj původní nápad. Viděl jsem, že to dělají i jiní blogeři keto, ale nejsem si jistý, kdo s tím původně přišel. Smetanový sýr jsem udržoval na minimu, aby nedošlo k přepsání dalších lahodných a jemnějších chutí. Kalifornské rohlíky by neměly chutnat jako smetanový sýr.
vynechal jsem umělý krab, protože se obvykle vyrábí s velkým množstvím přidaného škrobu. Prostě to nepotřebujeme na keto dietu!, Trochu jsem podváděl a použil uzený losos, především pro nádhernou barvu, ale můžete snadno použít konzervované krabové maso nebo čerstvé krabí maso.
jaký skvělý nízký carb způsob, jak předvést Kalifornské avokádo, když jsou na vrcholu své sezóny! Právě teď jsou dokonalí a chci je použít téměř ve všem. A místní kuchaři tady v Portlandu je používají také neuvěřitelně kreativními způsoby., Byl jsem pozván na místní večeře v Pine Street Trh, a prodejci, jako je Požehnej Své Srdce Hamburgery a slavné Olympii Ustanovení byla servíroval avokádo salát a jiné zálivky. A zvláštní výkřik do Wizbangbaru (peeps za slavnou solí & sláma) pro získání super kreativity na dezert. Nemohl jsem jíst žádné, ale udělali bílou čokoládovou avokádovou pěnu. Wowzo! Možná budu muset najít způsob, jak to snížit.
hot dogy s lahodnou avokádovou polevou z ustanovení Olympia., Samozřejmě jsem vynechal buchtu!
takže morální příběh není pocit, že byste si neměli nechat ujít sushi na keto dietě. Existují zábavné způsoby, jak získat kreativní s přísadami a vytvořit si vlastní verzi s nízkým obsahem sacharidů. Jen se ujistěte, že obsahuje některé Kalifornie avokádo!
Tipy pro nízké sacharidy
- použijte jemně mletou květákovou rýži. Vybral jsem Trader Joe ‚ s frozen, protože je obvykle nakrájen na velmi malá zrna. Tentokrát to však bylo rozhodně rozřezáno na větší kousky. Nejsem si jistý, jestli se změnily, jak to dělají, nebo jestli jsem jen náhodně dostal podivnou tašku., Ale vím, že čím menší je „zrno“, tím lépe bude vaše keto sushi držet pohromadě.
- plátky okurky a květákovou rýži velmi dobře osušte. Oba obsahují hodně vody a poplácal plátky okurky, suché a vypouštění vařené květák rýže pomáhá california rolls být méně vodnaté.
- nepoužívejte imitace kraba. Ta věc je překvapivě vysoká. Vím, že je to standardní v kalifornských rolích, ale je to ryba a přidané škroby lisované do krabovitých tvarů. Opravdu velmi zvláštní věci a proč byste nepoužili něco skutečného a čerstvějšího?, Můžete snadno použít konzervovaný krab. Úplně jsem podváděl a používal uzený losos.
- Roll to tak pevně, jak můžete. Není to snadné, ale je to rozdíl. Moje první role byla trochu disketová a volná, ale dostal jsem se na to, jak jsem šel.
- chlazení rolí pomáhá smetanovému sýru zpevnit a při řezání je lépe drží pohromadě. Použijte velmi ostrý nůž a kácet, ne viděl tam a zpět.,
Další Chutné Keto Avokádo Recepty
Rolka Plněná Avokáda
Mexická Čokoláda, Avokádo zmrzliny
Avokádo Tuňáka Dorty – swap strouhanka na mandlové mouky nebo drcené vepřové výpečky!
Avokádo Salát Caprese
Okurky Avokádo Salát
Slaninou Zabalené Avokádo
Není třeba, aby si ujít sushi na své keto dieta! Tento Low carb California Roll nabízí tenké plátky okurky, květák rýže, a spousta čerstvého avokáda., 6 osob (jako předkrm nebo boční)
- 1medium okurky
- 12ouncescauliflower rýže
- 2ouncescream cheesesoftened
- 1 tbsptoasted sezamový olej
- Sůl
- 4ounceslump krabí maso (nebo nasekaný uzený losos)
- 1tbsp majonézy
- 1California avocadothinly nakrájené
- Toastový sezamová semínka
-
Pomocí mandolínu, kousek celé okurky podélně na velmi tenké plátky (asi 1/8 palce nebo tenčí)., Měli byste dostat asi 20 papírových tenkých plátků. Plátky položte na papírové ručníky, abyste trochu vyschli. Všechny zbylé kousky nakrájejte na tyčinky pro vnitřek sushi (volitelné).
-
vařte květákovou rýži, dokud nebude jemná a velmi dobře vypusťte, aby se odstranila přebytečná vlhkost. Míchejte smetanový sýr a opečený sezamový olej, dokud nebude dobře kombinován. V případě potřeby posypeme trochou soli.
-
ve střední misce smíchejte krabí maso nebo uzený losos s mayo.
-
ořízněte čtverec plastového obalu nebo voskovaného papíru., Položte 5 papírových tenkých plátků okurky vedle sebe s mírně překrývajícími se okraji. Rozetřete 1/4 směsi karfiolové rýže.
-
podél jedné strany, kde jsou konce plátků okurky, položte několik okurek, 1/4 plátků avokáda a 1/4 krabího masa. Pomocí plastového obalu nebo voskovaného papíru, který jej pomůže zvednout, se co nejtěsněji převalte. Zastrčte konce plastového obalu nebo papíru. Opakujte se zbývajícími složkami. Měli byste být schopni vyrobit 4 sushi rolky.,
-
rolky ochlaďte jednu hodinu, aby se směs květáku mohla zpevnit. Rohlíky nakrájejte velmi ostrým nožem na 6 kusů. Posypeme opečenými sezamovými semínky.
-
podávejte s wasabi a sójovou omáčkou nebo kokosovými aminy.