Ořechy jsou rekreační střižových často vystupoval v sladké dobroty jako pekanové koláče a sušenky. Nicméně, kromě jejich chutné chuti, tyto chutné stromové ořechy přinášejí mnohem více na stůl, pokud jde o výživu.
nejenže mají vysoký obsah zdravých tuků, bílkovin a vlákniny, ale pekanové ořechy také přetékají klíčovými živinami, jako je mangan, měď a thiamin., Navíc byly vázány na řadu působivých zdravotních výhod, od lepšího zdraví srdce až po lepší funkci mozku a dále.
takže jsou pekanové ořechy dobré pro vás? Tento článek se blíže podívat na výhody a rizika této výživné matice, stejně jako některé jednoduché způsoby, jak vymačkat pár porcí na den.
související: Top 9 ořechů a jejich zdravotní přínosy
co je pekan?
pekanové ořechy jsou druh ořechu stromu, který roste na svěžích, zelených stromech v jihovýchodních / jižních centrálních oblastech USA i Mexika., Tato Severoamerická ořechová odrůda, Carya illinoinensis, byla pěstována již několik století a překvapivě není vůbec technicky ořech.
Jedna podobnost mezi pekanové ořechy vs. vlašské ořechy a další běžné druhy ořechů je, že jsou botanicky klasifikované jako ovocný kultivar známý jako „peckovice“, nebo „kámen ovoce.“Drupes obsahují malé semeno na vnitřní straně, skořápku nějakého druhu obklopující semeno a vnější“ masitou “ složku.
pekanové ořechy poprvé přišly na potravinovou scénu v domorodé americké historii kolem roku 1500, jeho jméno pochází z Algonquinů., Slovo „Pekan“ ve skutečnosti znamená “ ořech, který vyžaduje, aby kámen praskl.“
Kolonisté v Severní Americe slaví ořechový strom výsadby, jak brzy jako 1600s, s první zaznamenané ořechový výsadba v USA dokumentováno v roce 1772. Na začátku 17. století Francouzi uznali finanční potenciál vývozu této lahodné pochoutky a začali posílat plodiny do Západní Indie.
od té doby jsou pekanové ořechy důležitým a běžným jídlem v americké kultuře a nacházejí cestu do receptů od všeho od salátů po dezerty., Texans jsou obzvláště rádi, protože v roce 1919 pojmenovali pekanový strom jako svůj státní strom. Gruzie pekanové ořechy jsou také velmi časté, jako Albany, Gruzie je považována za ořechový hlavního města USA
Výživa Fakta
kromě toho, že dodává dostatek srdce zdravé tuky, ořechy nabízejí také několik vitaminů a minerálních látek, které mohou chránit proti nutriční nedostatky a optimalizovat celkové zdraví.
jedna unce porce pekanů (asi 19 polovin) obsahuje asi:
- 195 kalorií
- 4 gramy sacharidů
- 2.,5 g bílkoviny
- 20 g tuk
- 2,7 g vláknina
- 1.3 mg mangan (64 procent DV)
- 0,3 mg měď (17 procent DV)
- 0.2 mg thiamin (12% DV)
- 34.2 miligramů hořčíku (9% DV)
- 1.3 mg zinek (9% DV)
- 78.2 miligramů fosforu (8% DV)
- 0.7 mg železo (4% DV)
- 0.,1 mg vitamínu B6 (3% DV)
- 116 miligramů draslíku (3% DV)
pekanové Ořechy také obsahují malé množství riboflavinu, vápníku, niacin, kyselina pantothenová a selen.
přínosy pro zdraví
1. Podporuje hubnutí
mnoho lidí se diví: jsou pekanové výkrmy? I když je pravda, že pekanové ořechy nutriční profil je vysoká v tuku, je plný zdravých tuků, které mohou ve skutečnosti být prospěšné pro poskytování dlouhodobé energie a podporu hubnutí.,
tyto zdravé tuky mohou pomoci zpomalit vyprazdňování žaludku, aby vám pomohly udržet pocit plnosti déle. Kromě toho je většina sacharidů v pekanech tvořena vláknem, které se pohybuje nestráveným střevním traktem a snižuje hlad a chuť k jídlu.
Podle jedné recenze zveřejněné v American Journal Klinické Výživy, některé studie prokázaly, že jíst ořechy jako součást zdravé stravy může být spojena s nižší tělesnou hmotnost., Další studie z Francie z roku 2018 také uvedla, že vyšší příjem ořechů byl spojen se sníženým přírůstkem hmotnosti a sníženým rizikem nadváhy nebo obezity během pětiletého období.
2. Zabraňuje oxidačnímu stresu
pekanové ořechy jsou nabity antioxidanty, což jsou důležité sloučeniny, které pomáhají chránit před oxidačním stresem a zánětem. Některé výzkumy ukazují, že antioxidanty mohou hrát ústřední roli v celkovém zdraví a mohou pomoci při prevenci chronických stavů, jako jsou srdeční choroby, rakovina a diabetes.,
Zajímavé je, že jedna studie z Loma Linda University v Kalifornii zjistili, že jíst ořechy zvýšení antioxidační hladiny v krvi během 24 hodin spotřeby. A co víc, další výzkum ukazuje, že spotřeba ořechů by mohla být spojena s nižším rizikem srdečních chorob a rakoviny.
3. Zvyšuje Zdraví Srdce
Některé studie prokázaly, že ořechy by mohla pomoci snížit několik rizikových faktorů pro srdeční onemocnění, které pomohou udržet vaše srdce zdravé a silné.,
například, 2018 studie zveřejněné na Živiny zjistil, že ořechový spotřeba pomohl snížit několik markery používané k měření rizika srdečních onemocnění, včetně hladiny cholesterolu a krevního tlaku.
Další studie z Kalifornie měl podobné nálezy, a upozorňuje, že ořechový-obohacené stravy byl účinný na snížení hladiny cholesterolu a triglyceridů účastníků.
4., Snižuje Zánět
i když akutní zánět důležitou imunitní proces, udržení vysoké úrovně zánětu dlouhodobé může zhoršit příznaky autoimunitních onemocnění a přispět k podmínkám, jako jsou srdeční onemocnění a rakoviny.
plnění antioxidantů je účinnou strategií, která pomáhá snížit zánět a bojovat proti poškození volnými radikály. Superoxiddismutáza (SOD) je zejména antioxidační sloučenina, která se spoléhá na přítomnost manganu., Proto, jíst ořechy mohou pomoci splnit mangan požadavek potřebný pro tento antioxidant řádně vykonávat a snížit úroveň zánětu.
měď nalezená v pekanech může také pomoci snížit zánět, zejména při bolesti a ztuhlosti způsobené artritidou. To je důvod, proč pekanové ořechy a další protizánětlivé potraviny mohou být skvělým doplňkem plánu léčby artritidy.
5., Může Zabránit Ztrátě Kostní hmoty
Ve spojení s dalšími živinami, mangan, měď a zinek (všechny nalezené v ořechy) byly použity k pomoci léčit příznaky osteoporózy, což je onemocnění, vyznačující se tím, slabé, křehké kosti. Časný výzkum zjistil, že tyto živiny jsou zvláště prospěšné pro zvýšení kostní hmoty a prevenci úbytku kostní hmoty.
6. Podporuje správnou funkci mozku
mnoho minerálů nalezených v pekanech může podporovat správnou funkci mozku., Thiamin je například podáván pacientům s Wernicke-Korsakoffovým syndromem, což je porucha mozku, která je běžná u alkoholiků v důsledku nedostatku thiaminu.
Měď je další živiny potřebné pro dobrou funkci mozku, jak to ovlivňuje mozek drah zahrnujících dopaminu a galaktózy, a může pomoci zabránit poškození volnými radikály chránit proti neurodegenerativním podmínky, jako je Parkinsonova a Alzheimerova choroba.
mozek synaptické procesy závisí také na tom, manganu, která je bohatá na ořechy., Nedostatek manganu může přispět k problémům s náladou, zhoršenému zaměření, poruchám učení, duševním onemocněním a případně epilepsii.
7. Může Snížit Příznaky PMS
Díky svým bohatým obsahem manganu, přidá ořechy do svého jídelníčku může snížit příznaky PMS, jako jsou změny nálady a křeče. Zdá se, že dietní mangan, když je konzumován vápníkem, má významný dopad na tyto příznaky PMS a může pomoci zlepšit náladu a snížit bolest během menstruace.
8., Pomáhá při Léčbě Cukrovky
Ořechy jsou výborným zdrojem manganu, důležitý minerál, který působí jako antioxidant, pomáhá chránit tělo před poškozením volnými radikály.
některé studie naznačují, že doplnění vaší stravy potravinami bohatými na mangan, včetně pekanů, může pomoci při léčbě diabetu. Přestože je současný výzkum omezen, může to být proto, že vyšší hladiny manganu jsou spojeny se zlepšenou sekrecí inzulínu a tolerancí glukózy.,
rizika
ačkoli ořechy lze určitě užívat s mírou jako součást zdravé stravy na hubnutí, je důležité si uvědomit, že jsou velmi energeticky husté, což znamená, že v každé porci je velké množství pekanových kalorií. Z tohoto důvodu, to je nejlepší držet se několika porcí za den, a ujistěte se, že provést úpravy, aby vaše strava na účet pro tyto kalorie navíc, pokud se snažíte zhubnout.
navíc je možné trpět alergií na pekanové ořechy nebo ořechy., Nejčastější příznaky se vyskytují během první hodiny po konzumaci pekanů a mohou se pohybovat kdekoli od kopřivky a otoku až po zvracení a ztrátu vědomí.
Pokud máte podezření, že vy nebo vaše dítě může mít alergii na pekanové ořechy, je důležité, abyste se před zkouškou otestovali u alergologa. Kdykoli se domníváte, že se u vás může vyskytnout alergická reakce na pekanové ořechy, měli byste je okamžitě přestat jíst a poradit se s lékařem.
nakonec se mnoho lidí diví: mohou psi jíst pekanové ořechy?, Ačkoli tento chutný ořech stromu může být skvělým doplňkem stravy pro lidi, nejsou tak skvělé pro vaše chlupaté přátele. Je to proto, že obsahují sloučeninu zvanou juglon, která může být toxická pro některá zvířata, včetně psů a koní. Mohou také způsobit žaludeční potíže nebo obstrukci, která může mít závažné vedlejší účinky, pokud se neléčí.
recepty
při výběru pekanů je nejlepší hledat ořechy, které mají jednotnou velikost a cítí se těžké. Mnoho lidí se rozhodne koupit pouze desheled pekanové ořechy, což snižuje množství práce spojené s jejich použitím pro vaření., Pokud však hledáte čerstvější ořechy, možná budete mít zájem koupit pekanové ořechy stále ve skořápkách a ostřelovat je sami.
krása těchto peckovice je, že nemusí být vařené, aby se jíst, ale jsou chutné, když připraven na téměř jakoukoli metodu. Některé recepty vyžadují, abyste nejprve opékali pekanové ořechy, než je přidáte do svého pokrmu, což jim dává o něco bohatší chuť. Existuje mnoho receptů a pokynů, jak opékat pekanové ořechy, ale obecně zahrnuje jejich šíření na plech a opékání po dobu asi pěti minut.,
Zde je několik jednoduchých receptů, které můžete použít, aby využít z mnoha zdravotní výhody ořechy:
- Ořechové Pesto Lososa
- Kandované pekanové Ořechy
- bezlepkový Ořechový Koláč
- Skořice, Kořeněné pekanové Ořechy
- Ořechový Kokosový Koule
Poslední Myšlenky
- pekanové Ořechy jsou druh stromu matice, které jsou botanicky klasifikována jako peckovice, nebo ovocný.
- jsou pekanové ořechy zdravé? Existuje mnoho potenciálních přínosů pro zdraví pekanů, včetně zvýšené ztráty hmotnosti, sníženého zánětu a oxidačního stresu, zlepšení zdraví srdce, lepší funkce mozku a další.,
- pekanové ořechy výživě se může pochlubit také dobré množství vlákniny, bílkovin a srdce zdravé tuky spolu s stopových prvků, jako je mangan, měď a thiamin.
- od kandovaného po kořeněné až po pečené pekanové ořechy, existuje spousta různých způsobů, jak zahrnout tuto výživnou složku do vaší stravy.
- Mějte však na paměti, že jsou velmi energeticky husté, takže si nezapomeňte užívat moderování jako součást dobře zaoblené a zdravé výživy.