- Sdílení
- Tweet
- Pin
Tenhle hrnec krémová česnek těstoviny je pravděpodobně nejblíže recept podělím se k veganské fettuccine alfredo*. Také se předem omlouvám za pár dalších obrázků než obvykle dnes. (Nyní s videem recept!)
klasický recept fettuccine alfredo je vyroben z čerstvých vařených těstovin hodených na másle a sýru., Máslo a sýr se taví dohromady, aby se vytvořila omáčka. Ale v dnešní době v mém krku lesa, jako Američan trvá na nádobí jsou zvyklý dělat, naše verze se podařilo vyvinout také dodatky smetany, česnek, a další. Bez ohledu na to, moje veganská verze má žádné z těchto věcí; ale řekl bych, že je to blíže k bastardized Americké jídlo, než autentický originál.
recept na krémové česnekové těstoviny one pot, který mám zde, je to, co osobně považuji za ideální přípravu na krémovou veganskou těstovinu., Vzhledem k metodě One pan, která vaří dohromady těstoviny a omáčku V jednom hrnci, omáčka obaluje těstoviny výjimečně dobře. Fettuccine je zvláště vhodný pro výstup na krásnou texturu al dente v konečném produktu. Naštěstí, pokud dáváte přednost těstovinám vařeným jinak, je také snadné je upravit.
Když jsem pořizoval tyto fotografie, přemýšlel jsem o sobě, je na čase, abych konečně koupil stativ?, Držet fotoaparát v jedné ruce, snažit se podívat se do hledáčku a vyfotit fotografii, zatímco manévrovat kleště s druhou rukou, bylo docela směšné cvičení v rovnováze. Řekl bych, že jsem byl smutný, že nikdo nebyl kolem, aby mi pomohl, ale… nemusel jsem sdílet tento jeden hrnec krémové česnekové těstoviny s kýmkoli. Jako zázrakem vyšly i fotky.
pokud jde o nemléčné mléko, moje preference se v průběhu let změnily., Jediný obchod-koupil neobsahuje laktózu mléko koupit v dnešní době je sójové mléko, a to jednoduše z toho důvodu, že nemohu najít žádné jiné výrobky v mém krku lesa vyrobeny bez zpracované suroviny nebo sladidla. Někdy dělám mandlové mléko a ovesné mléko doma. Můj místní obchod s potravinami prodává sojové mléko, které je vyrobené pouze s sóji a vody, a v mé mysli skutečnost, že jsem to zkusil jinak-vyrábí sojové mléko, v minulosti byl důvod, proč jsem si myslel, nevěděl jsem, vychutnat chuť., Sójové mléko je také velmi krémové a husté, což z něj činí skvělou volbu pro takové použití, ale chápu, že to není každý šálek čaje (mléko?).
Takže, když jsem doporučujeme používat přírodní sojové mléko v tomto receptu (<- odkaz je pouze pro informační účely – koupit to značka, ale ne ve 12-pack!), pokud už víte, že se vám sójové mléko nelíbí, samozřejmě ho nepoužívejte., Další možnosti s vyšším obsahem vody mohou ovlivnit dobu vaření a množství potřebné kapaliny, ale naštěstí s tímto receptorem je poměrně snadné se přizpůsobit, jak jdete. Pokud si vyberete něco jiného než sóju, doporučuji začít s pouhými 1 šálkem a přidávat další podle potřeby odtud. A dejte mi vědět, jak to jde!,
Tento jeden hrnec krémová česnek těstoviny recept je skvělý špenát nebo kapusta přidáno, nebo se podává spolu s dalšími zeleniny a strany, volby, a lze snadno přizpůsobit přidáním své oblíbené „cheezy“ složky taky, tak ať je to vaše vlastní, ale vím, že jsem také rád, že ve své základní podobě tištěné.
Tisk
Jeden Hrnec Krémová Česnek Těstoviny
- 1/2tbspolive oleje
- 4clovesgarlicminced
- 1shallotfinely nasekané
- 2cupslow-sodík zeleninový vývar(viz poznámky)
- 1 a 1/2 cupsplain, neslazené non-mléčné mléka(viz poznámky)
- 1tspsaltplus více podle chuti (snížit, pokud používáte slané vývar – ten můj je s nízkým obsahem sodíku)
- 8ozdry fettuccine
- černý pepř, sušené oregano a červenou paprikou flakesto chuť
- nasekané čerstvé bazalky nebo parsleyfor sloužící
Návod k použití
-
zahřejte olivový olej ve velké pánvi nad střední teplotě., Pokud je to možné, vyberte pánev, která je dostatečně široká, aby zcela vyhovovala fettuccinu. Menší pánve budou fungovat, ale vyžadují trochu více rozruchu, aby se těstoviny rozmíchaly a ponořily, jak vaří.
-
přidejte česnek a šalotku do pánve spolu s posypem soli a promíchejte. Vařte asi 2 minuty za občasného míchání nebo dokud není česnek změkčen a šalotka se otáčí průsvitně; vyhněte se zhnědnutí.
-
přidejte zeleninový vývar, nemléčné mléko a sůl a promíchejte. Přidejte suché těstoviny a jemně je protáhněte, abyste je ponořili pod kapalinu., Pokud ne všechny z nich se hodí nyní, budete muset jemně tlačit do pánve poté, co ponořená část změkla později.
-
přiveďte k varu a poté snižte na teplotu varu. Občas promíchejte a jemně oddělte všechny těstoviny, které se začnou držet pohromadě. Vařte asi 20 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne na těstoviny a textura je podle vašich představ. Pokud se příliš mnoho tekutiny vaří, trochu snižte teplo a přidejte další nemléčné mléko.
-
upravte koření podle chuti a v případě potřeby podávejte s čerstvými bylinkami a jinými zálivkami., Nejlépe ihned, ale zbytky budou držet po dobu 3-5 dní v lednici (úplně vychladnout na pokojovou teplotu před box a chladící).
Recept Video
Recept Poznámky
Pro mírně ‚pěkná kravina chuť, zkuste přidat bílé nebo žluté miso pasty, a/nebo nutriční kvasnice.
tento recept bude chutnat nevýrazně, pokud nebude správně ochucený, takže jej nezapomeňte ochutnat během vaření a podle potřeby přidat sůl a další koření.,
Pokud chcete, můžete misku dokončit stlačením citronové šťávy, ale doporučuji ji přidat pouze do jednotlivých porcí těsně před jídlem. Citronová šťáva začne srážet sójové mléko, když nechal sedět, a může mít také stejný účinek, pokud ostatní strouhané mléka jsou použity.
tento recept je stejně dobrý jako váš nemléčný mléčný a zeleninový vývar. Pokud se vám nelíbí chuť z nich na vlastní pěst se vám nebude líbit, jak tento recept chutná.
doba vaření bude třeba upravit pro různě tvarované nebo tenčí těstoviny., Je povařit v kroku 4 by mělo být poměrně jemný jinak příliš mnoho tekutiny může vařit off – i když je to naštěstí jednoduchý fix, ale uvědomit, že doba vaření se zvýší, protože navíc neobsahuje laktózu mléka způsobí, že teplota celkový vaření směsi, aby dočasně snížit.,
*Nikdy neříkej nikdy, samozřejmě. Recept přizpůsobený a veganizovaný z zatraceně lahodného.
Pokud jste milovali snadnost tohoto pokrmu, pak budete milovat i tyto další recepty:
jeden pot Tandoori Quinoa
