Cousteau je syn Jacques-Yves Cousteau a Simone Melchior. Cousteau se poprvé ponořil do aqua-plic v roce 1945, když mu bylo 7 let. Přestože chodil do školy studovat architekturu, připojil se k Cousteauově společnosti svého otce a dvacet let působil jako výkonný viceprezident, než v roce 1993 sám vyrazil na výrobu environmentálních filmů. Cousteau a jeho otec nesouhlasili s řízením a politikou společnosti.,
poté, co Cousteau otevřel letovisko na ostrově Fidži s využitím příjmení, Jacques-Yves Cousteau podal žalobu proti němu v roce 1996. V červnu 1996 soud podepsal soudní příkaz vyžadující, aby přidal se stejným významem v umístění své křestní jméno do hotelu. Jean-Michel pak založil Ocean Futures Society v roce 1999, námořní organizace pro ochranu a vzdělávání., V roce 2003, Francesca Sorrenti a Marisha Shibuya ze SKe SKUPINY projektu, ve spolupráci s Jean-Michel Cousteau: Ocean Futures Society, spolupracoval na výrobu Vody, Kultura, Vozík, Knihy, publikace, která nabízí širokou škálu fotografa voda-související snímky a rozhovory s významnými osobnosti ze světa na problémy, kterým čelí naše zásoby vody. Cousteau je také předsedou Green Cross France. Cousteau obhajuje svět bez jaderných zbraní a je členem poradní rady Nadace pro mír v jaderném věku.,
Cousteau pracuje na dokumentu zvýraznění epic a katastrofální 2010 Zálivu Únik Ropy, ve kterém 11 pracovníků, bylo zabito při explozi plošiny deepwater 50 mil (80 km) od pobřeží Louisiany, Spojené Státy.
v roce 2012 vydal knihu Můj otec, kapitán: můj život s Jacquesem Cousteauem.
Jean-Michel Cousteau je Předseda Zeleného Kříže Francie & Territoires, NEVLÁDNÍ organizace, navrhuje, klávesy pro akce k lepší prostředí pro nezatížené budoucnosti.,
filmová produkce a vzhlededitovat
natočil přes 70 filmů. Objevuje se v dokumentárním filmu Imax z roku 2003 Coral Reef Adventure.
objevil se na dokument-typ speciální funkce, v Případě, že Houba „Bob“, na DVD verzi The SpongeBob SquarePants Movie (2004), ve kterém on a Stephen Hillenburg mluvit o všech z reálného života protějšky mořských tvorů vidět v kresleném seriálu a filmu. Udělal podobnou funkci pro DVD filmu Disney / Pixar Finding Nemo: Exploring the Reef with Jean-Michel Cousteau., V Disney verzi DVD hledá se Nemo, Cousteau dělá vzhled v interakci s postavami z filmu, Marlin, Nemo a Dory, a vychvalováním potřeba pro lepší kontrolu znečištění, které ukazují videa znečištěných korálové útesy.
Jean-Michel Cousteau natočil nový dokumentární seriál Ocean Adventures vydaný v roce 2006. Cousteauova společnost Ocean Futures Society, KQED a PBS pokračují v produkci série Ocean Adventures pro roky 2007 a 2008. V říjnu 2006 začal Jean-Michel Cousteau a Expediční tým, který zahrnuje jeho syna Fabiena a dceru Céline, natáčet podél řeky Amazonky., Před dvaceti lety vědci předpovídali, devastaci a nevratnému poškození životního prostředí tady, a před 25 lety Jean-Michel Cousteau a jeho legendární otec cestoval s jejich týmů po celé délce Amazonky dokument, učit se, a vidět pro sebe.
V roce 2006, Cousteau je dokumentární Plavba na Kure inspiroval tehdejší Prezident USA George W. Bush k ochraně Papahānaumokuākea Marine National Monument, což je—s jeho 140.000 čtverečních kilometrů (360,000 km2) vody oceánů, ostrovů a atolů—jeden z největších Chráněných Mořských Oblastí na světě.