takže v lednici nebo spíži je tato napůl otevřená nádoba tahini. Už tam nějakou dobu sedí. Máte všechny ingredience pro domácí hummus a všimli jste si, že tahini je za datem na štítku. Tahini se pokazí?
opravdu potřebujete ten hummus pro dnešní párty, ale zároveň nechcete, aby někdo onemocněl. Pokud si nejste jisti, zda můžete použít zbývající tahini, přečtěte si další informace o trvanlivosti, skladování, a pokazit tuto pastu ze sezamových semen.,
Jak Uchovávat Tahini
Byste měli ukládat tahini v suchém a chladném místě, mimo dosah slunečního záření a zdrojů tepla. Spíž nebo skříň v kuchyni jsou nejlepší možnosti pro neotevřenou nádobu.
jakmile otevřete nádobu tahini, první věc, kterou si musíte pamatovat, je udržet ji pevně zavřenou, když se nepoužívá. Pokud jde o to, kde byste si to měli nechat, záleží.,
Zatímco to je obecně navrhl, že otevřel tahini by mělo být v chladu, mnoho lidí stále držet to v kabinetu, stejně jako to dělají s arašídovým máslem. Stručně řečeno, chlazení pasty sezamových semen v lednici po otevření maximalizuje jeho kvalitu a trvanlivost. Pokud však plánujete používat obsah celé nádoby během několika týdnů, chlazení není opravdu nutné.
udržování pasty v lednici je z hlediska konzistence silnější a často zmrzlinovité. To není užitečné při používání pasty, ale nemůžete se jí vyhnout.,
texturu pasty můžete opravit smícháním s trochou vody nebo sezamového oleje. Nabijte tolik tahini, kolik potřebujete, přidejte čajovou lžičku vody nebo oleje a promíchejte je ponorným mixérem. Nepřidávejte olej ani vodu do nádoby, pokud nebudete používat zbytek tahini právě teď.
Vzhledem k tomu tahini je v podstatě máslo vyrobené z sezamová semínka, to má některé podobnosti s nut butters jako je arašídové máslo.,
jednou z podobností je, že tahini, zejména jeden bez dalších složek, má tendenci se časem oddělovat. Může to přijít jako krémová pasta, ale po nějaké době se oddělí. Olej bude nahoře, zatímco všechny pevné látky zůstanou na dně. Je to naprosto přirozený proces a tahini je bezpečné jíst.
naštěstí můžete snadno opravit oddělené tahini. Opět by byl velmi užitečný ruční mixér nebo kuchyňský robot. Několik minut míchání a pasta se vrátí do krémové konzistence., Samozřejmě ji můžete vždy míchat vidličkou nebo šlehačkou, ale to bude trvat mnohem déle.
V neposlední řadě se podívejte na štítek produktu, kde najdete informace o skladování. Někteří výrobci jsou neústupní ohledně skladování tahini v lednici po otevření. A pokud ano, měli byste se zavázat.,
Jak Dlouho trvá Tahini Poslední
Vzhledem k tomu tahini pasta je většinou sezamový oleje, to má poměrně dlouhou trvanlivost, a to je obtížné určit, jak dlouho bude trvat přesně.
podobně jako ořechové máslo tahini v průběhu času degraduje kvalitu. Z tohoto důvodu se s větší pravděpodobností rozhodnete vyhodit pro kvalitní účely, ne proto, že je nebezpečné jíst.,
sklenice tahini obvykle přicházejí s nejlepším datem. Toto datum nás informuje o tom, jak dlouho by měl produkt udržovat čerstvost. Samozřejmě, že toto datum je hrubý odhad a tahini může snadno trvat několik měsíců déle. Ale jak již bylo zmíněno dříve, není možné říci, jak dlouho přesně.
někteří výrobci navíc přidávají do pasty stabilizátory a konzervační látky,což ji ještě déle udržuje. Stručně řečeno, pokud jste se rozhodli pro organické tahini, nebude to trvat tak dlouho, dokud nebude s několika dalšími přísadami.
jakmile otevřete nádobu, proces degradace kvality se trochu zrychlí., To znamená, že v ideálním případě byste měli být schopni dokončit nádobu během několika měsíců.
| Spíž | Chladnička | |
|---|---|---|
| Tahini (neotevřené) | Nejlepší od + 6 měsíců | |
| Tahini (otevřeno) | 1 – 2 měsíců | 6 měsíců |
vezměte Prosím na vědomí, že výše uvedené lhůty jsou hrubé odhady a pro nejlepší kvalitu.,
Jak zjistit, Jestli Tahini Je Špatné
Tahini se skládá převážně z oleje ze sezamových semínek. Takové prostředí ztěžuje růst většiny bakterií a hub. Z tohoto důvodu je velmi nepravděpodobné, že na povrchu tahini někdy najdete plísně nebo jakýkoli typ růstu. Samozřejmě, pokud ve sklenici najdete něco podezřelého, měli byste chuť zlikvidovat.
Tahini, podobně jako oleje, může být žluklý., Rancidity je druh znehodnocení, který je většinou neškodný, pokud jde o bezpečnost potravin, takže pokud budete jíst rancid tahini, není tam žádné zdravotní riziko.
žluknutí však také ovlivňuje chuť a vůni oleje. Z tohoto důvodu se většina lidí rozhodne pro vyřazení žluklých olejů, protože potraviny vyrobené s těmi obvykle chutnají špatně.
nejdůležitějšími faktory, pokud jde o žluknutí, jsou čas a přístup k kyslíku, ale také hraje roli přístup ke světlu a vysoké teplotě. Takže pokud otevřete sklenici tahini a voní to žluklé, pravděpodobně byste se ho měli zbavit.,
Pokud pasta ze sezamových semen vypadá a voní dobře, zkuste ji ochutnat. Pokud chutná žluklá nebo poněkud vypnutá, vyhoďte ji také. V opačném případě je s největší pravděpodobností naprosto v pořádku používat ve vašem hummu, i když je to pár měsíců po datu na štítku.