je velká šance, že v tuto chvíli má váš domov v kuchyni láhev kečupu. Je to pravděpodobný předpoklad, pokud žijete ve Spojených státech, vzhledem k tomu, že téměř 97 procent amerických domácností má doma kečup.
Pokud jde o smažené potraviny, maso, sendviče a další potraviny, kečup je jedním ze základních koření podél lig majonézu, teplou omáčku, a barbeque omáčkou., Není tedy divu, že téměř všechny domy v USA mají láhev kečupu čekající na další sendvič s párky v rohlíku nebo smažené kuřecí jídlo. Dokonce budu hádat, že vaše rodina nevyhazuje nepoužité kečupové balíčky, které dostanete, kdykoli přinesete odběr nebo necháte jídlo doručit domů.
navzdory své obyčejnosti ve většině domácností je však mnoho lidí stále zmateno různými způsoby, jak hláskovat kečup. Někteří říkají kečup, jiní to hláskují jako catsup, zatímco jiní to mohou dokonce nazývat „ketsup“ nebo jiným neznámým pravopisem.,
existuje tedy rozdíl mezi „kečupem“a “ catsup“?
je to kečup nebo Catsup?
můžete přestat snažit opravit jiných lidí nebo ignorovat lidi říkat, že jste to špatně: oba kečupem a protlakem jsou přesně totéž, ale mají různé, i když přijatelné, pravopis.
kečup nebyl odvozen z anglického slova, ale je westernizovanou verzí východního produktu během 17.století., Během tohoto období, pravopis nebylo něco, co všichni byli rychle, aby správné (i monarchové by chybně slova jako „královna“ jako „královna“), a tak dlouho, jak slovo měl dopisy, které, když prohlásil, měli stejné slovo, pravopis nebyl problém. Takže skutečnost, že kečup a catsup existovaly současně, není překvapením, což vedlo ke dvěma různým hláskům jedné věci.
od roku 1900 do roku 1960 byl catsup běžněji používaným termínem. Po 1960s, nicméně, kečup začal převzít jako dominantní termín pro koření, a to jak v americké a britské angličtině., Tento trend mohlo ovlivnit mnoho faktorů, od způsobu, jakým byl kečup vyráběn, uváděn na trh a inzerován, způsobu, jakým se lidé rozhodli psát o kečupu v médiích, a způsobu, jakým se lidé nakonec rozhodli hláskovat.
který z nich mám použít?
Pokud píšete článek nebo esej pro americké nebo Britské publikum, je nejlepší použít dominantnější termín „kečup“. Je to bezpečná volba, protože je to dominantně přijímaný pravopis. A pokud se podíváte na historii slova kečup, je mnohem blíže k jeho původu než catsup.,
kečup Origins
možná budete překvapeni, kde kečup původně začal. Ne jako koření na bázi kečupu, jak si možná myslíte. Jeho původ může ve skutečnosti pocházet z Číny ze 17. století, kde byl kôe-chiap nebo kê-chiap vyroben v oblasti Fujian. To nebylo vyrobeno s rajčaty, ačkoli: to bylo marinované nakládané ryby, obvykle losos stárl s octem a jiným kořením.
během této doby se kê-chiap dostal do jihovýchodní Asie, kde Malajci vzali kantonský dialekt Indonésanů a nazvali ho kecap nebo ketiap. Tam byly do receptu přidány měkkýši a bylinky.,
kolem roku 1690 ji brzy angličtí osadníci v Malajsii přivedli zpět do Anglie a nazvali ji “ catchup.“Bylo by západní setkat anglického vkusu, a, nakonec, poslal na to, co by se stalo Spojené Státy. Do roku 1711 ho západní obyvatelé nazývali „kečup“ a „catsup“.“
Kečup s Rajčaty,
Zpět v Anglii, na západě se změnil celkový chuť „ketiap“ přidáním hub a šalotky, vytváří hnědé verze červená omáčka známe dnes., Recepty se liší, ale téměř sto let recepty kečupu také zahrnovaly ančovičky, ocet, bílé víno a spoustu koření.
nemáme přesné datum, kdy rajčat kečup byl vyroben, ale můžeme vystopovat nejstarší zaznamenané kečup tím, 1801, který byl publikován jako recept. Recept hláskoval kečup jako “ kečup.“Pokud jde o catsup, existovaly záznamy z roku 1730, které dokazují, že lidé již používali stejný pravopis. Nakonec byly ančovičky odstraněny z receptu a hlavními složkami se jednoduše staly rajčata, ocet a koření.,
Kečup v USA
kečup nechtěl vstoupit do NÁS až do počátku 19.století. Původně to byl malý produkt prodávaný zemědělci, dokud nepřišly větší společnosti a nezačaly prodávat kečup ve větším měřítku. Kolem tentokrát, H. J. Heinz Company ovládá kečup podnikání, se stal jedním z předních výrobců po celém světě a pravděpodobně jeden z nejvíce populární kečup prodávajícího, mimo jiné koření.
Heinz mohl mít ruku na způsob, jakým Američané hláskovali „catsup“ nebo „kečup“., Původně označovali své výrobky jako“ catsup“, podobně jako ostatní značky kečupu v té době. Do 80.let se však rozhodli vyniknout tím, že označili své výrobky jako „kečup.“
dnes je kečup základním kořením téměř v každém domě ve Spojených státech. Zatímco některé nejsou fanoušci koření, nemohou popřít, jak populární je a jak to přidá sladká, ale slaná chuť, která může dělat nějaké obyčejné jídlo chutná mnohem lépe, než to původně je.