všechny plody mohou být rozděleny do dvou širokých kategorií: suché a masité. Avokádo spadá do druhé kategorie.
existují dvě hlavní třídy masitého ovoce: drupes a bobule. Drupes se vyznačují masitým mezokarpem, ale tvrdým kožovitým nebo kostnatým endokarpem. Říká se, že mají spíše „kameny“ nebo „jámy“ než semena (příklad: broskve). Také drupe má obvykle pouze jedno semeno. Bobule, naopak, jsou charakterizovány tím, že mají masitý endokarp, stejně jako mezokarp, a mohou mít více než jedno semeno.,
Když jeden zkoumá, avokádo, ovoce, řezané podélně, jak je uvedeno výše, vidí, že dužina je kůže nebo kůry. To může být lišit tenký jako v mexické rasy avokáda nebo tlusté a téměř woody jako v některých velkých Guatemalské rasy ovoce. Mezokarp je masitý a tvoří většinu oplodí. Endokarp je tenký, často není dobře odlišen od mezokarpu a někdy nepostřehnutelný. V některých měkké zralé avokádo, to může držet na vnější osemení, když osemení, kdy semeno je odstraněn z ovoce,což semen jakýsi mrazivý vzhled.