protože se mě moji pacienti často ptají na krevety a cholesterol, rozhodl jsem se přezkoumat lékařskou literaturu a objevil fascinující studii z Rockefellerovy univerzity. V roce 1996 Dr. Elizabeth de Oliveira e Silva a kolegové testovali dietu na bázi krevet. Osmnáct mužů a žen bylo krmeno asi 10 uncí krevet-dodávajících téměř 600 mg cholesterolu – každý den po dobu tří týdnů., Podle rotačního plánu byly subjekty také krmeny dietou se dvěma vejci denně, která poskytovala přibližně stejné množství cholesterolu po dobu tří týdnů. Byly krmeny základní dietou s nízkým obsahem cholesterolu po dobu dalších tří týdnů.
Po třech týdnech byly, krevety dieta, ve skutečnosti, zvýšení LDL cholesterolu asi o 7 procent ve srovnání s low-cholesterol dieta. Zvýšila však také HDL nebo“ dobrý “ cholesterol o 12 procent a snížila triglyceridy o 13 procent., To ukazuje, že krevety měly celkem pozitivní vliv na cholesterol, protože zlepšily HDL i triglyceridy celkem o 25 procent s čistým zlepšením o 18 procent.
studie z roku 2015 naznačuje, že nízké hladiny HDL jsou spojeny s celkovým zánětem ve vztahu k srdečním onemocněním. Proto je žádoucí vyšší HDL.
vaječná strava vyšla horší, narážela na LDL o 10 procent a zvýšila HDL pouze o 8 procent.