čerstvě pečené krajíc chleba, namazaný s máslem, je jednou z nejvíce příjemných potěšení. Ale je tu jeden háček — že řemeslník bochník kváskový neodoláš v pekárně jen na jeden, možná dva dny na pokojovou teplotu předtím, než se promění v obří salát. Zmrazení chleba je nejlepší způsob, jak ho udržet čerstvý, a věříme, že na desce by nemělo zůstat žádné sacharidy., Takže sdílíme, jak zmrazit chléb, aby se zachovala dokonalá kvalita po celé měsíce. Ano, připijeme si na to.
jaký je nejlepší způsob, jak zmrazit chléb?
není na řešení celé boule za dva dny? My taky ne. Zmrazení nakrájeného chleba to nezničí. Je to vlastně dobrý úklid Test kuchyně oblíbený způsob, jak chléb vydrží déle a zajistit, že máme vždy chutné, máslo připravené kousky toastu po ruce.
- Krok 1: chléb nakrájejte na plátky., Pokud jste pečili čerstvý bochník nebo jste si koupili něco stále horkého z pekárny, ujistěte se, že je před řezáním úplně ochlazen. Jakmile je vychladlý, nakrájejte část chleba tence na uzavřené sendviče, silnější na toasty s otevřenou tváří. Část z kusů kávový koláč a banán chleba před zmrazením, aby si kdykoli chuť stávky. Před zmrazením oddělte rohlíky a dělené bagely a anglické muffiny.
- Krok 2: pevně jej utěsněte., Plátky, muffiny a bagely zabalte do plastového obalu a poté do uzavíratelného sáčku, ujistěte se, že vytlačíte co nejvíce vzduchu, aniž byste chléb rozdrtili před zmrazením. Top tip: napište typ chleba a datum na sáčku, takže nemusíte ve skutečnosti chytit vícezrnný, když jste byli chuť kvásku.
- Krok 3: zmrazte a nezapomeňte. Můžete zmrazit svůj oblíbený obchod-koupil chleba nebo domácí bochníku po dobu až 8 měsíců, ale doporučujeme opékání je v první měsíc nebo dva pro lepší výsledky.
- Krok 4: čas na toast., Zde je nejlepší část: nemusíte rozmrazovat zmrazený chléb. Když jste připraveni na ranní toast (nebo půlnoční občerstvení), jednoduše rozbalte zmrazený plátek a vložte jej do toustovače nebo pod brojler.
co zmrazení celého bochníku?
můžete uložit celý bochník do mrazničky, dvakrát zabalený do plastového obalu nebo uzavíratelných plastových sáčků (které můžete znovu použít!). Po ohřevu jej nezapomeňte použít v rámci jednoho sezení (skvělé pro velké rodiny, carb nakladače, večírky nebo hosty domu), jinak to půjde rock-solid stale., Když ho zabalíš do alobalu, pak plastové fólie před zmrazením, můžete jen rozbalit plastu a pop chleba v alobalu v troubě, když je připraven k ohřevu.
ohřát celý bochník, zabalte ji do fólie a umístěte je do 400°F troubě po dobu 15-20 minut, pak odstraňte fólii a vrátit bochník do trouby na několik minut, aby se obnovit, že dokonale křupavou kůrkou. Budete krájet do teplého, nemůžete-věřte-to není-čerstvý chléb. Vše, co potřebujete, je máslo.