všichni jsme byli od dětství řekli tipy, jak vařit vejce, a naše matky nebo babičky řekl, abychom to dali do varu v rozmezí 10 minut, 13 minut, jiní říkali, že 15 minut… ale samozřejmě, nikdy nebyla všechna vejce stejná.
proč? Za prvé, protože ne všechna vejce jsou stejná, některé mají tlustší skořápku a jiné tenčí, jiné mají poréznější a jiné mají žloutek méně hustý.,
no, konečným trikem pro vaření vajec nejlepším možným způsobem je vzít v úvahu teplotu, protože vaječný bílek a žloutek mají různé teploty vaření.
ideální teplota pro čiré je 82°C a v případě žloutku je nejlepší teplota 77 ° С.
toto studio je dílem šéfkuchaře J.,agen velmi jasné, z různé doby vaření:
Nyní, když víte nejlépe střežených tajemství velkých kuchařů, nebraňte se žádné vaření zasedání, aniž by, že jsou bezchybné… Ale můžete vždy použít kuchyňské náčiní, které usnadňují život (já vím, já mám jednu v šuplíku):
to nejlepší nádobí na vaření vajec
Možná, vařič vajec, Arendo je zařízení, které je ve více domech, k radosti pojídají vařené vejce., Za více než 20 eur, to máte doma a můžete zapomenout na výpočty a časy a teploty:
(klikněte pro podrobnosti)