Pokud nemůžete najít Staré Bay ve vašem místním trhu, nebo raději namíchat vlastní koření se mísí aby jim čerstvé-ochutnávka, můžete si Staré Bay koření od nuly. Umožňuje také upravit směs koření podle vašeho vkusu, příjmu soli a dalších. Toto koření je klasická směs několika různých koření, která se často používá k ochucení pokrmů z mořských plodů.
Old Bay má údajně směs 18 koření, ale nebudete schopni rozeznat rozdíl mezi skutečnou věcí a tímto receptem., Směs koření má složitou slanou chuť, s bobkovým listem, celerovou solí, hořčicí a pepřem v popředí. Paprika a různé další koření přidávají hloubku a dělají to dobře zaoblené koření. Pokud nemáte uvedeny všechny koření, ujistěte se, že zahrnete ty nejvýznamnější a střídáte střídání střídmě.
tato směs uchovává asi 6 měsíců ve vzduchotěsné nádobě na chladném a suchém místě. Nezapomeňte nikdy ukládat koření v blízkosti kamen, protože teplo způsobuje, že rychleji ztrácejí sílu., Skladujte je ve tmě, protože sluneční světlo-zejména přímé sluneční světlo-může také ovlivnit chuť. A ujistěte se, že označíte jakýkoli koření nebo kořenící směs s názvem směsi, datem, kdy byla vyrobena, a datem, kdy by měla být vyřazena. Směsi koření mohou vypadat podobně, když jsou některé uloženy společně.,