Jak můžete broskve

zde je kompletní návod, jak zachovat čerstvé letní broskve doma, abyste si je mohli užívat po celý rok!

Konzervované broskve byly běžné v mém domě vyrůstal a rád na to vzpomínám moje matka, uvedení do broskve každý podzim.

ohlédnu se zpět, vzpomínám si na konzervárenský proces, který spotřebovává kuchyň, a Přeložil jsem to do předpokladu, že to musí být obtížné. Chaotický? Ano. Těžké? Vůbec ne! A odměnou je sezónní ovoce, které si můžete vychutnat po celý rok, podle mého názoru stojí za malou cenu.,

v tomto příspěvku vás provedu kroky a dokážu vám, jak snadné a proveditelné je. Pokud máte přístup k čerstvým broskvím a velkému hrnci, jste na půli cesty.

Jak může broskve, Krok za krokem

Krok 1: začít s čerstvým, zralé broskve. Nechcete, aby byly tvrdé a také nechcete, aby byly přezrálé a houževnaté. Měly by být zralé, ale pevné.

Krok 2: pomocí malého nože vyřezejte X do dna broskví. To vám pomůže oloupat je později.,

Krok 3: Dip (nebo „blanch“) broskve, pracovat s několika najednou, do velkého hrnce s vařící vodou. Počítejte do 30 a okamžitě je odstraňte. To vaří slupky a velmi vnější vrstvu masa,což pomáhá slupky sklouznout hned.

Krok 4: namočit (nebo „šok“) je ve velké misce s ledovou vodou, aby se okamžitě zastavil proces vaření. Opakujte kroky“ blanch“ a „shock“ se všemi broskvemi.,

Krok 5: Vzít každý broskev individuálně a prstem třít v jednom rohu vytvořené X. slupky by měla přijít off snadno, ale malý nůž může být nezbytné pro jakékoliv tvrdohlavý slupky.

oloupané broskve vložte do misky naplněné roztokem vody a citronové šťávy proti zhnědnutí (viz níže uvedený recept na množství).

Krok 6: nakrájejte broskve a odstraňte jámy. Možná budete chtít také vyškrábat vnitřní červené maso, protože časem zhnědne a stane se nevzhledným., Broskve uchovávejte v Anti-hnědém roztoku, kdykoli s nimi nepracujete.

Krok 7: Chcete-li sirup, že broskve budou zachovány, s, kombinovat vodu a cukr ve velkém hrnci na mírném ohni. Někdy přidám vanilkový nebo vanilkový extrakt pro extra chuť, ale to je zcela volitelné.

Krok 8: odstraňte broskve z roztoku proti zhnědnutí a vložte je do sirupu. Přiveďte vše do varu., Poté naběračku a broskvové plátky zabalte do sterilizovaných sklenic a zakryjte sirupem.

Krok 9: umístěte víčka a kroužky na každou nádobu a zpracovávejte ve vodní lázni po dobu 20 minut. Před uložením na chladném a suchém místě nechte vychladnout a vyzkoušejte těsnění.

Jak Uchovávat Konzervy Broskví

Sklenice by měly být skladovány v čistém, suchém místě mimo přímé sluneční světlo. Teploty by měly být v ideálním případě mezi 50° a 70°F.

jak dlouho vydrží konzervované broskve?

pokud jsou konzervované a skladované, konzervované broskve by měly trvat 1-2 roky.,

Pokud vidíte známky plísní, zbarvení broskví nebo pokud sklenice vykazují známky úniku nebo rzi, vaše broskve se pravděpodobně zhoršily a měly by být vyhozeny.

potřebujete více konzervování pomoc?

pro více informací o konzervování a konzervování, podívejte se na mé příspěvky pro domácí konzervování tipy a zdroje a moje oblíbené konzervování nástroje.,

Obchod, nástroje pro tento recept

recept

Jak Může Broskve

Porcí: 5 litru sklenice
Čas přípravy: 1 hod
Cook Čas: 20 minut
Celkový Čas: 1 hod 20 min

Zde je úplně návod, jak se zachovat svěží letní broskve doma, takže si je můžete vychutnat po celý rok!,

Print Recipe

5 from 1 vote

Ingredients

  • 4 lbs peaches (1.,8 kg)
  • 1 lžíce lahví citrónové šťávy
  • 2 šálky krystalového cukru (400 g)
  • 1 litr vody (950 ml)
  • 1 vanilka nebo 1 lžičky vanilkový extrakt

Návod k použití

  • S nožem, řez mělký „x“ do spodní části každé broskev. Naplňte velkou misku studenou vodou a ledem.,
  • přiveďte k varu velký hrnec vody. Vložte několik broskví do vroucí vody po dobu 30 sekund. Pomocí štěrbinové lžíce odstraňte broskve z vody a okamžitě je vložte do ledové vody. Opakujte se zbývajícími broskvemi.
  • naplňte další velkou misku vodou a přidejte citronovou šťávu.
  • Začíná s rohy „x“ na dně broskve, použijte vaše prsty k loupání kůže., Oloupané broskve vložte do citronové vody, abyste zabránili zhnědnutí.
  • nakrájejte broskve a zlikvidujte jámy. Pokud je to žádoucí, oškrábejte červenou dužinu z dutin (jak se časem zhnědne). Při přípravě sirupu vraťte broskve do citronové vody.
  • Ve velkém hrnci, kombinovat litr vody a 2 šálky cukru na mírném ohni a míchejte, aby se rozpustil cukr. Přidejte vanilkové fazole, pokud používáte., Přidejte nakrájené broskve a přiveďte k varu, poté vypněte teplo.
  • Umístěte nakrájené broskve v sterilizovaných sklenic, balení je poměrně pevně. Nalijte horký sirup přes broskve do sklenic a ponechte 1/2 palcový prostor hlavy. Zlikvidujte vanilkové fazole. Otřete vrcholy sklenic čisté a zakryjte víčky.
  • Proces sklenice ve velkém hrnci vroucí vody po dobu 20 minut, ujistěte se, že nádoby jsou zcela pokryt s vodou po celou dobu.,
  • nechte úplně vychladnout. Poté skladujte na chladném suchém místě a konzumujte do jednoho roku.
Pokyny pro tento post poskytována Radost z Vaření: Vše O Konzervování & Zachování.,

Nutrition

Calories: 451kcal, Carbohydrates: 115g, Protein: 3g, Fat: 1g, Saturated Fat: 1g, Sodium: 10mg, Potassium: 689mg, Fiber: 5g, Sugar: 110g, Vitamin A: 1183IU, Vitamin C: 24mg, Calcium: 27mg, Iron: 1mg
Course: Snack
Cuisine: American

Author: Annalise

Have you tried this recipe?I’d love to hear about it!, Zanechte recenzi níže nebo vyfotografujte a označte ji na Instagram @úplnělahodné s # completelydelicious.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Přejít k navigační liště