Jak, Aby se Velké Sýrové Hranolky jsou Dva Způsoby,

jedinou věcí lepší než hranolky jsou sýrové hranolky, ale není to nutně tak jednoduché, jak se zdá; určitě je třeba mít na paměti některé věci. Sýr, i když jistě zesilovač, není spolehlivá složka., Existují úskalí, do kterých můžete narazit, a my jsme tu, abychom vás dostali ven. Pojďme to rozebrat.

základní sýrové hranolky

Když říkám základní sýrové hranolky, mluvím o uvedení strouhaného sýra na hranolky a jeho roztavení v troubě nebo pod brojlerem. Úplně základní, ale stále je třeba zvážit některé věci. Pokud dáváte sýr na čerstvé hranolky, Použijte svůj brojler; bude to dost horké, aby roztavil sýr, než hranolky spálí nebo se stanou příliš křupavými. Pokud ohříváte zbylé hranolky, použijte troubu na 375 ° F., Pop bez sýru hranolky tam asi 15 minut, pak přidejte sýr a dát to všechno zpátky dokud sýr se roztaví na místo, kde chceš to (budete házet některé nakrájenou jarní cibulkou tam taky, pokud víš co to je).

Jak to můžete pokazit, že jo? No, můžeš. Pokud použijete špatný sýr, dostanete mastnou smaženou sýrovou cihlu. Pro hranolky, které vidíte výše, jsem použil střední čedar. „Ale Paule,“ říkáš, “ mám rád ostrý čedar. Je to jednoznačně lepší sýr.“Na jedné úrovni máte pravdu; ostrý čedar má vynikající chuť., Bohužel je to opravdu špatné při tavení a opravdu dobré při rehardeningu. Vidíš ten roztavený sýr? S ostrým čedarem to nikdy nedostanete-dostanete jen zmíněnou cihlu s smaženým sýrem. Pokud se pokusíte vybrat jeden ven, zbytek přijde hulking spolu s ním. Něco, co nechce tát no je něco, co se vyhnout, a to bez ohledu, budete muset jíst tyto rychle, jako kdysi sýr ochlazuje, vidličky začnou být nutné ukončit.

reklama

hranolky se sýrovou omáčkou

nenechte se mýlit: mluvíme zde o sýrové omáčce nacho., Naběračku přes hranolky nebo ponořte je do něj. Je to na tobě. Skvělá věc, o této aplikaci je můžete začít dělat sýr komba, které nefungují tak dobře, když jste právě házení strouhaný sýr na hranolky. Nejlepší ze všeho je, že se nemusíte starat o chlazení sýra a změnu sýrových hranolků na obávanou výše uvedenou cihlu.

někteří by mohli mít pocit, že sýrová omáčka nacho je falešný sýr, takže uděláme nějaký se skutečným sýrem, abychom zajistili, že víme, co je v naší sýrové omáčce nacho., Americký sýr, je třeba, protože to dává to, že velké vyzývavé, sametovou texturu, a budeme dodat, že stejné médium čedar chuť, pak dokončit ho s pepřovou kola ven chutí a dělat to nachos se sýrovou omáčkou (místo jen sýrovou omáčkou).

Jedná se o trochu více práce než základní sýrové hranolky, ale příchutě, které získáte v sýrové omáčce, rozhodně stojí za další úsilí. Jen buďte opatrní: pokud vylijete omáčku na hranolky a necháte je sedět příliš dlouho, nasáknou sýr a zmoknou.,

Složení

• 1/4 šálku másla
• 1/2 libra, Americký sýr, na třetí
• 1/4 kila pepř jack sýr, strouhaný
• 1/4 libry střední čedar, strouhaný
• 3/4 šálku mléka
• 1/2 lžičky kukuřičného škrobu smíchané s 1/2 lžičky vody
• 1 lžička soli

Pokyny

1. Rozpusťte máslo na nízké úrovni.
2. přidejte mléko. Za stálého míchání přidejte sýr pomalu.
3. vařte 20 minut za častého míchání.
4. přidejte směs soli a kukuřičného škrobu.
5. vařte dalších 10 minut za častého míchání.,
6. podávejte na hranolky, vedle hranolků, vedle čipů, s crudité, v misce s lžící…

Další variace

můžete myslet na něco jiného? Vsadím se, že můžeš. V loňském roce jsem se rozhodl vyrobit svůj vlastní sýrový prášek pro pikantní sýrové hranolky, a to se ukázalo skvěle. Sýrové hranolky jsou skvělá věc, hrát si s, protože hrajete se sýrem a hranolky. Takže i když uděláte chybu, konečné výsledky budou stále docela chutné. A neomezujte to jen na sýr-házejte tam, co chcete., Udělat nějaké brie a fíky, nebo udělat nějaké Carne Asada nacho hranolky; možnosti jsou nekonečné.