Haitské jídlo: vše, co potřebujete vědět

sdílení se stará!

Haiti jídlo je chutné, chutné, a obvykle jednoduché na přípravu! Jakmile se dostanete na kloub základům,můžete si jídlo Haiti bez větších potíží vůbec. Haitské jídlo čerpá vliv z Francie a západní Afriky i Karibiku. Jeho složky jsou typické, ale příprava těchto složek činí kuchyni opravdu zvláštní.,

Zájem dozvědět se více o Haiti jídlo, vzal jsem si nějaký čas dnes mluvit Mirlene Desira od SavoryThoughts.com. Mirlene se narodil a vyrůstal v Haiti, než se přestěhoval do Spojených Států ve věku 9 let.

Mirlene má jedinečné zkušenosti, a to bylo zajímavé dozvědět se o svém dětství v Haiti, a co její vztah se zemí je jako nyní, poté, co se stěhoval pryč na tak dlouho.

Mirleneova láska a úcta k Haiti je v tomto rozhovoru hmatatelná., Doufám, že to čtenáři milují stejně jako já!

slovy Mirlene, “ lidé na Haiti jsou velmi hrdí na to, jak se jídlo připravuje a podává. Bez ohledu na ekonomickou třídu je jídlo vždy podáváno s takovou milostí a oceněním.

bohužel haitské jídlo nedostává mnoho uznání. Naše jídlo je velmi chutné a je vyrobeno se spoustou lásky. Bez ohledu na to, kde jste v zemi, bez ohledu na to, zda jste v domě bohatého člověka nebo v domě méně šťastného člověka, budete podáváni s vysokou milostí, láskou a oceněním.,“

Jste se přestěhovali z Haiti do Spojených Států v mladém věku. Můžete mi říct, jaké bylo dětství na Haiti?

jistě, pokud si pamatuji, život měl své vzestupy a dolů. Vyrostl jsem v době, kdy se lidé začali přizpůsobovat tomu, že nemají elektřinu ze dne na den.

násilí se začalo trochu více projevovat občanskými válkami a země se vypínala. Ačkoli jako dítě, moje rodina mě chránila před tím, jak jen mohli, ale bylo to stále patrné., Naštěstí jsme žili v oblasti, kde jsme nebyli v bezprostředním nebezpečí.

škola byla úžasná, ale rozhodně odlišná od škol v USA. Spousta studií. Spousta domácích úkolů. Velmi přísné.

jako dítě si pamatuji, že jsem hrál Osselets hodně. To bylo velmi populární mezi mladými dívkami a někdy mladí chlapci by se připojit stejně. Lano skákání byla další populární hra. A samozřejmě hrát fotbal.

co pro vás bylo nejpřekvapivější, když jste se přestěhoval z Haiti do Spojených států?,

nejpřekvapivější bylo vidět ty, kteří měli méně štěstí, že žili v ulicích města NY. Moje představa o tom, co byly Spojené státy, rozhodně nezahrnula jednotlivce žijící v ulicích.

Další překvapivou věcí by bylo poprvé vidět sníh.

Jaká je vaše oblíbená Haitské tradici? Máte nějaké vzpomínky soustředěné kolem jídla z doby, kdy žijete v zemi?

vždy mě baví, jak se připravujeme na nové roky. Je to také náš Den nezávislosti.,

1. ledna je pro Haiťany velký problém. Národní polévka země je připravena. Ženy často nakupují tento speciální outfit, aby přinesly nové roky. Někteří se mohou rozhodnout strávit Štědrý den úklidem pro štěstí.

někteří se mohou rozhodnout mít malé shromáždění. Nejčastěji se polévka, která je Squashová polévka, připravuje krátce po půlnoci.

Haiti mělo zajímavou historii s francouzským vlivem atd. Můžete mluvit trochu o historii země a o tom, jak tato historie ovlivnila chutě a chutě haitských potravin?,

Francouzi obsadili Haiti, proto někteří Haiťané také mluví francouzsky. Je to druhý jazyk země; kreolština je první.

Haiti bylo v jednu chvíli známé jako nejbohatší z francouzských kolonií. Haiťané se odtrhli od francouzské kontroly, když získali nezávislost v roce 1804.

na jednom místě bylo Haiti známé produkcí velkého množství čokolády, cukru a kávy.

Haitská káva je stále vzácná, stejně jako čokoláda. Čokoláda je velmi tmavá a bohatá. Oba jsou stále jedny z nejdražších surovin na nákup.,

haitské jídlo obsahuje mnoho omáček a dušených pokrmů, podobně jako Francouzi. Naše koláče jsou často naplněny máslem a velmi bohaté. Má však také mnoho vlivů ze západní Afriky.

jaké jsou jídla v zemi? Jaké nástroje se nejčastěji používají k vaření jídel?

z toho, co si pamatuji, snídaně je vždy velmi brzy, nejpozději od 8 do 10 hodin. Poledne je oběd, a 3PM večeře by byly podávány. Cokoliv potom by spadlo do večeře.,

potraviny obsahují hodně rýže, hodně škrobu, hodně zrn a masa. Tyto položky byly levnější k nákupu. Nákup zeleniny, v závislosti na rodině a jejich ekonomickém postavení, by byl „high class“.

země je chudá. Většina lidí si nemůže dovolit koupit zeleninu denně. Proto se uchylují k rýži a fazole, kukuřice, obilí, a banány.

je těžké diskutovat o Haiti bez diskuse o zemětřesení, které přivedlo Haiti do popředí světové mysli v roce 2010. Jak se země za posledních 10 let opravila?

zemětřesení bylo zničující., Na základě informací, které jsem shromáždil, se země stále nezotavila. Bohužel, spousta životů byla ztracena a spousta domů byla zničena. Někteří lidé v zemi stále žijí ve stanech.

řekněte mi o haitských potravinách, včetně nejběžnějších složek.

rýže a fazole jsou běžné. Kukuřičná moučka, plantain a moučná kaše jsou také běžné.

zeleninová jídla se vaří jako guláš, jako je tento recept na luštěniny, který najdete na mých stránkách., Toto jídlo zahrnuje zelí, lilek, mrkev, cibuli, abychom jmenovali alespoň některé. Je to velmi chutné.

jaké jsou vaše každodenní haitské potraviny? Jaké druhy věcí jsou společné pro snídaně, večeře, občerstvení?

můj způsob vaření není stejný jako ten, který byste našli od někoho, kdo byl vychován na Haiti. Vyrůstal jsem ve státech. Mám štěstí, že obě kuchyně smíchám dohromady.

jíme však hodně rýže, protože to pomáhá krmit velkou rodinu. Jíme plantainy (vařené nebo smažené) a spoustu dušených pokrmů a omáček., S každým haitským jídlem, které je připraveno v našem domě, často děláme americké jídlo, abychom ho ve výchozím nastavení pochválili.

Je tam něco, co jedl v Haiti, že nebude jíst nikde jinde na světě? Něco překvapivého?

ne. Naše jídlo je docela standardní, prostě připravené jinak. Například způsob, jakým připravujeme maso, pokud vidím, je úplně jiný než zbytek světa. Je to náročné na práci a vyžaduje hodně trpělivosti.,

na svém blogu mám kuřecí recept, který to podrobně vysvětluje.

jaký je váš velmi oblíbený recept z Haiti? Jaké je vaše nejméně oblíbené jídlo, které je tradičně haitské?

mým oblíbeným jídlem je kukuřičná moučka s černými fazolemi nebo omáčkou z černých fazolí, spárovaná se smaženým nebo dušeným červeným snapperem.

mým nejoblíbenějším by byl luštěnina, kterou jsem zmínil výše. I když je to dobré, nejsem fanouškem „kašovitých“ jídel.,

Jsou tam nějaké ingredience, které máte rádi, které prostě nejsou totéž, pokud jste v Haiti?

bohužel, protože jsem vyrůstal v Americe, nemám moc vzpomínky na ingredience na Haiti. Mohu však potvrdit, že jídlo ve Spojených státech nechutná stejně jako na Haiti. Cestoval jsem téměř před 4 lety a jídlo mělo bohatší chuť.

protože většina lidí v zemi nemá přístup k chladničce, čerstvé ingredience se často používají k přípravě jídel.,

řekněte mi o svém blogu o jídle!

slané myšlenky je potravinový blog, který se zaměřuje na Haitské recepty na jídlo. Zahrnuji také potraviny z celého světa. Cílem je pomoci lidem, kteří mají zájem o vaření haitských potravin, aby nebyli tak zastrašováni zdlouhavým procesem. Poskytuji zkratky, tipy a triky. Podrobně vysvětluji, proč se používají určité metody a zda jsou skutečně potřebné nebo ne.

Můj oblíbený recept je haitská kořenící základna. Je to nezbytné v haitské kuchyni. Nicméně, nechal jsem své čtenáře, aby mi řekli, že ji používají jako namáčecí omáčku. Je to velmi chutné., Mým druhým by byla omáčka Poulet En, což je kuřecí recept, který jsem zmínil výše.

můj manžel a já se snažíme používat blog jako platformu, která přináší povědomí o haitské kuchyni. Jakmile se naučíte základy, můžete udělat nějaké haitské jídlo. Navíc je to všestranné; naše jídlo se dobře spojuje s jinými kuchyní.

Děkuji Mirlene za sdílení zkušeností s foreignfork.com., Pokud se vám líbil tento příspěvek, you might enjoy reading nějaké jiné zemi rozhovory, včetně:

• Kanada: Pozadí a Jídlo Kultura
• Brazílie: Pozadí a Jídlo Kultura

Sdílení je péče!