zprávu fom náš sládek Keith Gabbett:
Bourbon County byla vždy jedním z mých oblíbených piv, ještě předtím, než jsem pracoval na Goose Island., Od těch prvních dnech pití na Clybourn hospodě jako fanoušek, aby skutečně dostat, aby vařit jako sládek a nyní dohlíží na letošní vytvoření Bourbon County jako Sládek, jsem nadšená, že to má přijde plný kruh a já mám příležitost podělit se o podrobnosti o letošním vydání se všichni
letošní Bourbon County Stout lineup zahrnuje některé z nejvíce vzrušující kombinace chutí přesto, vyvedl Husí zaměstnanců a opírající se o osobní inspiraci – jako je letošní Bourbon County Majitele, vaří podle Emily Kosmal pro její lásku zmrzlinu, italské zmrazené léčit., S každým douškem BCS chceme, aby se fanoušci vydali na cestu přes chuťové profily a nuance, které jsou provokující a skutečně jedinečné.
tím, že se každý rok tlačíme, poskytujeme nejen nejlepší barelový stout, ale vytváříme odkaz, který nemá obdoby. Letošní vydání pokračuje v této tradici a doufám, že se ke mně připojíte v tomto vzrušení.
Bourbon County Stout: původní Bourbon Barrel ve věku Imperial Stout., Naším hlavním cílem každý rok je, aby toto pivo bylo nejlepší, jaké kdy bylo, s nejlepšími ingrediencemi, které zahrnují nejlepší sudy whisky bourbon.Letošní Bourbon County Stout stárne ve směsi bourbon barelů z whisky lihovarů jako Buffalo Trace, Heaven Hill Distillery a Wild Turkey. Barel-ve věku rok rozvíjet složitosti, které může poskytnout jen čas, Bourbon County Stout se může pochlubit jedinečnou směs chutí, jako je karamel, vanilka a karamel — zakončena s bohatou, komplexní chuť v ústech.,
degustační poznámky: kakao, Fondán, vanilka, karamel, mandle, Plus kůže a tabák
Bourbon County Kentucky Fog Stout: jsme nadšeni, že debutujeme naší vůbec první variantou inspirovanou čajem. Sládek Paul Cade přivedl tento nápad k životu, inspirovaný jeho přítelkyní Marthou, která dává přednost čaji před kávou. Náš Bourbon County Kentucky Fog Stout je vzít na London Fog tea drink. S tím chuťový profil v mysli, jsme přidali Čaj Earl Grey a Černý Čaj z Kilogramu Čaje, stejně jako jetel med z Medu Domu, aby se Bourbon County Stout varianta se složitostí, jako nikdo předtím.,
Poznámky Ochutnávky: Černá lékořice, bílý pepř, citrus, květiny, graham cracker
Bourbon County Speciální #4 Stout: Bourbon County Speciální #4 Stout je ovesné vločky stout varianta naší původní Bourbon County Stout recept, také ve věku v bourbon sudech, které používá krystal oves přidat ořechovou postavu, stejně jako hladký pocit v ústech. Po stárnutí barelu přidáváme kávu inteligence, jejich studenou kávu i kávová zrna jednoho původu z Etiopie, zvaná „Metad Buku“, která přináší příjemnou ovocnou kávu., Konečně bourbon barel-ve věku javorový sirup od Bissell Javor Farmu v Ohiu je přidán, který poskytuje složitosti ořechovou oves a kávovar kola ven příchutě, nakonec připomínající svou snídani „zvláštní“ v místní restauraci.
Poznámky Ochutnávky: Káva, vanilka, pražené oříšky, kakao, javorový
Bourbon County Caramella Pivo: Caramella nebo ‚cukroví‘ v italštině je wheatwine věku v Rozkrádání Pšeničných Bourbon sudy s apple, skořice a přírodní příchutí karamelu přidáno po stárnutí., Stejně jako v loňském roce, sladké hladkosti z Krádeže Pšeničných Bourbon sudech dodává přetrvávající teplo, které doplňuje větší chuť nuance. Je to nostalgie vyvolávající příchutě připomínající karamelové jablko. Náš Lab Tech, Joey Tidei, vytvořil tuto variantu jako poctu své lásce k sezónním příchutím. Toto svůdné provedení karamelu dokonale spárované s lehce nakyslou jablečnou příchutí vás přenese do ostrého podzimního dne.,
Degustační Poznámky: Krémová karamel, červené jablko, skořice, koláč
Majitele Bourbon County Stout: letošní Majitele Bourbon County Stout byl inspirován třetí generace italské Americké brewer Emily Kosmal je láska spumoni, klasické italské zmrazené léčit. Spumoni je tříbarevný zmrazený dezert, který obsahuje kandované ovoce a ořechy mezi každou vrstvou, historicky včetně příchutí, jako je pistácie, třešeň a čokoláda., Ve směsi s čerstvé pistácie, kakaové hroty, kandované Amarena třešně a přírodní vanilkové příchutě, 2020 Majitele Bourbon County Stout je neuvěřitelně komplexní a vrstevnatý s kakaem, ořechy a tmavé ovocné tóny s nádechem vanilky a dubu. Emily, která také vytvořila koncept pro majitele 2016, je naším prvním sládkem, který si vybral dva koncepty majitele k vydání.,
Poznámky Ochutnávky: Koktejlové třešně, pistácie, tmavá čokoláda, vanilka, dubové
Narozeniny Bourbon County Stout: spojili Jsme se s Old Forester Značky a spárované Bourbon County Stout s sudech z jednoho z světa je nejvíce vyhledávaným bourbonů – Starý Forester Narozeniny Bourbon. Limitovaná edice whisky, vydané každý rok na zakladatele George Garvin Brown Brown-Forman narozeniny, je vyrobena v ruce-vybrané 11-rok starých sudech a vybrané z jedné konkrétní den výroby – výsledná chuť profily, které se liší každý rok a nikdy replikovány., Degustační poznámky Old Forester k narozeninám 2019 Bourbon jsou: „bohaté dubové koření a černý rybíz spolu s lehkým javorem, karamelovým dortem a bílými květinovými tóny.“Letošní Narozeniny Bourbon County Stout je opravdu jedinečná variace, která je nutností pro milovníky bourbonu i Piva.
Degustační Poznámky: Čokoláda, vanilka, javor, bobule, skořice
Výročí Bourbon County Stout: Výročí Bourbon County Stout ve věku 2 let v Weller 12 let v sudech a je zvláštní varianta tohoto roku, aby oslavili Goose Island je 10-ti letou tradici uvolnění Bourbon County Stout na Černý pátek., Značka Weller je jednou z nejvíce všeobecně milovaných sbírek ve všech bourbonech, s Weller 12 rok je jedním z nejtěžších a nejvyhledávanějších. Naše Původní Bourbon County Stout ve věku 4-5 rok starých sudech po dobu jednoho roku, takže přidáno věk těchto Weller barelů, spárované s extra rokem pivo v sudu, přidá silnější hlaveň chutí a tóny sušeného tmavého ovoce.
degustační poznámky: čokoláda, bourbon, vanilka, pálený cukr, dub, sušené tmavé ovoce