Eggless čokoládový dort recept, s video & krok za krokem fotografie – Tento jednoduchý vlhký, měkký čokoládový dort nemá žádné máslo, žádná vejce, žádné mléko v něm až na polevu, která používá trochu másla & mléko. Tento dort je vyroben z téměř velmi základních složek a je populárně známý jako šílený dort nebo depresivní dort.,
To se narodil během 2. světové války v důsledku zavedení přídělového systému tím, že Britská vláda k překonání nedostatku potravin.
Tento dort byl pečený v těch dobách, jak je potřeba pouze základní suroviny jako je mouka, olej, sodu a cukr. Přísady jako vejce, mléko a máslo, které byly v nedostatku, nebyly potřeba.,
čokoládový dort bez vajec je jedním z nejrychlejších a může být vyroben i začátečníkem bez potíží. Ukazuje se velmi měkké, vlhké, houbovité a velmi lehké.
jednoduchý čokoládový sirup, poleva se šlehačkou nebo čokoládová máslová poleva jde dobře na tento dort.
tento recept na dort bez vajec& recept na dort bez pečení byl velmi populární téměř před deseti lety a přišel v mnoha potravinářských časopisech a sloupcích.,
často kladené Dotazy na eggless čokoládový dort
1. Může být Maida / univerzální mouka nahrazena pšeničnou moukou?
Ano, ale dort se stává hustým a chuť se také mění. Pokud chcete vyzkoušet, použijte velmi jemnou mletou pšeničnou mouku. Dále přidejte 1 až 2 lžíce více vody.
2. Mohu použít máslo místo oleje?
Ano olej lze nahradit roztaveným nesoleným máslem. Ale olej dělá dort vlhčí.
3. Mohu nahradit vodu mlékem?
Ano, Tento dort jsem udělal mnohokrát pomocí plnotučného mléka., Textura je mírně hustá.
4.Mohu použít prášek do pečiva místo jedlé sody?
ne, prášek do pečiva nelze použít k přípravě tohoto receptu na čokoládový dort bez vajec. Jedlá soda & prášek do pečiva se liší.
5.Jak péct tento dort bez trouby?
Pokud nemáte troubu, můžete tento koláč také pečeme v hrnci nebo v těžkém dně. Můžete zkontrolovat tento příspěvek o tom, jak udělat dort v hrnci.
6.Mohu udělat tento dort se suchým ovocem & ořechy?
Ano můžete použít asi půl šálku jemně nasekané tutti fruttis nebo smíšené suché ovoce., Hoďte je do 1 polévkové lžíce mouky a jemně je promíchejte připraveným těstem v posledním kroku.
7.Jaké úpravy bych měl provést, pokud používáte pšeničnou mouku, máslo & mléko?
, Aby se tento eggless čokoládový dort s pšeničné mouky, máslo & mléko stačí použít trochu více vody nebo mléka. Pak pro zlepšení chuti& textura nalijte na dort nějaký cukrový sirup, aby byl vlhký.
Pro cukrového sirupu, vařit 2 tbsps cukru v 4 tbsps vody, dokud se cukr nerozpustí a začne vařit., Ochlaďte to a po úplném ochlazení nalijte dort. Do toho poleva dort.
tipy, jak vyrobit Nejlepší čokoládový dort bez vajec
1. Před použitím otestujte jedlou sodu: ujistěte se, že používáte kvalitní jedlou sodu. Chcete-li jej otestovat, přidejte do misky 2 lžíces citrónovou šťávou nebo octem. Přidejte půl lžičky jedlé sody & míchat. Pokud je čerstvý, bude okamžitě bublat & fizz.
Další pokud směs není bublina & fizz nahoru znamená to, že jedlá soda není dobrá, takže ji nahraďte novou lahví sody.,
Pokud vaše jedlá soda není dobrá, dort se změní na plochý a nebude houbovitý.
2.Množství sody: nezvyšujte množství sody, protože může zanechat hořkou chuť.
3. Ocet: používejte kvalitní ocet, který je určen k vaření. Pokud je to možné, použijte jablečný jablečný ocet. Kvalitní kyselá složka pomůže jedlá soda reagují dobře a bude dělat dort světlo & houbovité.
4. Vanilková příchuť: pro většinu svých pečených používám vanilkový extrakt. Můžete jej také nahradit vanilkovým práškem nebo vanilkovou esencí., Čtenáři se mě často ptají, zda extrakt & essence jsou stejné. Nejsou stejné.
vanilková esence je umělá aromatická látka, takže v receptu budete muset použít jen několik kapek.
jsem také použít tento recept, aby se základ pro Bezvaječné černý les dort
Pro více Koláč Recepty, můžete zkontrolovat
Bezvaječné vanilkový dort
Piškotový dort bez vajec
Bezvaječné ovocný koláč
Eggfree mrkvový dort
Jablečný koláč – bezvaječné
Čokoládový banánový dort bez vajec
Jak udělat eggless čokoládový dort
1., Předehřejte troubu na 170 C nebo 340 F po dobu nejméně 15 minut. Namažte kulatou dortovou pánev o průměru 8 palců. Velmi doporučuji používat pergamenový papír k zarovnání zásobníku na dorty. Tímto způsobem čokoládový dort bez vajec vychází z pánve snadno.
pokud ji nemáte, pokapejte trochu mouky po stranách a dole. Invertní & pat to nad dřezem, aby přebytečná mouka.
připravte suché přísady
2. Umístěte síto na velkou mísící misku., Přidejte
1½ šálků univerzální mouky (180 gramů)
¼ šálku kakaového prášku
½ lžičky soli
1 lžičku jedlé sody. Před měřením mouky& kakao z balení, chmýří je vidličkou. Pak je lžící na odměrku a vyrovnejte ji rovným nožem nebo předmětem. Tímto způsobem získáte správné částky.
3. Jemně je promíchejte. Pak je dvakrát prosejte. To provzdušňuje mouku a dělá dort světlo.,
4. Přidejte 1 šálek cukru (200 gramů) a dobře promíchejte. Použil jsem organický jemný cukr. Pokud používáte hrubý cukr, můžete jej také rozpustit v 1 šálku vody (nazývané recept) a použít v dalším kroku. Pokud používáte jaggery, rozpusťte a filtrujte.
5. Vytvořte prostor pro tekuté složky ve středu.,
Mixing dry & wet ingredients
6. Pour 1 cup water (room temperature).
7. Pour 1/3 cup oil (80 ml). I have used organic virgin coconut oil. Do use some light oil otherwise the cake may smell oily.,
8. Dále přidejte 1 lžíci vanilkového extraktu. Ano, Tento dort potřebuje více vanilky než ostatní recepty. Pokud však dáváte přednost méně, můžete použít pouze polovinu.
9. Přidejte 1 lžíci čerstvě vymačkané citronové šťávy nebo octa. Ujistěte se, že používáte kvalitní ocet. Použil jsem organický jablečný jablečný ocet.,
10. Všechny tyto dobře promíchejte šlehačkou nebo špachtlí, dokud se dobře nekombinují.
11. Všimnete si, že těsto na dort začne bublat. Kyselá složka ocet nebo citronová šťáva začíná reagovat s jedlou sodou. V této fázi nepřekračujte směs, může to způsobit, že dort bude hustý.,
Pečení eggless čokoládový dort
12. Nalijte těsto na dort do pánve. Několikrát ji zaklepejte na kuchyňský pult.
13. Pečeme v předehřáté troubě ve středním stojanu po dobu 25 až 28 minut. Zkontrolujte po 25 minutách. Časování se může lišit v závislosti na troubě. Takže pečte, dokud vložený špíz nevyjde čistý.,
14. Nechte jej vychladnout po dobu 8 až 10 minut na kabelovém stojanu. Nechte vzduch cirkulovat pod dortovou pánví, jinak se dort potí. Později jej převraťte na stojan na dort.
15. Odstraňte pergamenové papíry. Úplně ho ochlaďte., Pokud dáváte přednost mrazu, můžete udělat čokoládovou polevu nebo můžete jen praštit nějaký práškový cukr a některé postřikovače.
Tento eggless čokoládový dort chutná nejlépe druhý den. Udržuje se při pokojové teplotě po dobu 2 dnů a v lednici po dobu 6 až 7 dnů.
udělal jsem super rychlou čokoládovou máslovou polevu, podrobnosti naleznete na kartě receptů.
můžete také vyrobit čokoládovou omáčku s velmi málo přísadami. Zkontrolujte prosím kartu recept.,
Related Recipes
Eggless chocolate cake
Ingredients (1 cup = 240ml )
Ingredients for eggless chocolate cake
- ▢ 1 ½ cups all-purpose flour (organic maida or wheat flour) (180 grams)
- ▢ ¼ cup cocoa powder (use good quality cocoa)
- ▢ 1 teaspoon Baking soda (check expiry date)
- ▢ ½ teaspoon salt (I use pink salt)
- ▢ 1 cup sugar (organic, or 1.,1595b7ab4b“>
▢ 3 tablespoons cocoa powder (good quality)
Instructions
Preparation for eggless chocolate cake recipe
- ▢
Preheat the oven to 170 C or 340 F for at least 15 mins.,
-
namažte 8 nebo 9 palcový kulatý koláč & pokapejte na něj mouku. nebo řádek s pergamenovým papírem. Zrušit.
-
Smíchejte 1 ½ šálků mouky, ¼ šálku kakaového prášku, ½ lžičky soli a 1 lžičky jedlé sody.
- ▢
Síto mouku smícháme alespoň dvakrát provzdušnit mouku. Díky tomu je dort lehký.,
-
pokud používáte pšeničnou mouku, prosejte čtyřikrát.
-
přidejte 1 šálek cukru a dobře promíchejte. Používám jemný cukr.
- ▢
Pokud používáte hrubší pak můžete také rozpustí se v 1 šálku vody (tzv. pro recept) a nalijte ji na další krok.,
Jak udělat eggless čokoládový dort
- ▢
Udělat dobře (space) v centru města. Nalijte 1 šálek vody, 1/3 šálku oleje nebo roztaveného másla, 1 polévkovou lžíci vanilkového extraktu a 1 polévkovou lžíci citronové šťávy nebo octa.
-
jemně začněte dobře míchat z tekutých složek ve středu.
-
pomocí metla nebo špachtle promíchejte, dokud se mouka dobře nekombinuje s mokrými přísadami. Nepřepínejte směs.,
-
těsto bude rýma. Nalijte ji do dortové pánve.
- ▢
Zaklepat ji několikrát proti kuchyňské lince k uvolnění vzduchových bublin.
-
pečeme 25 až 28 minut. Zkontrolujte po 23 minutách. Doba pečení se může lišit v závislosti na velikosti pánve a troubě. Takže jen pečte, dokud špíz nebo vložený tester nevyjde čistý.,
-
Chcete-li zkontrolovat, zda je zcela upečený, vložte špíz do středu dortu a zkontrolujte. Musí to vyjít čistě.
- ▢
Nechat dort na mřížku a nechte ho vychladnout po dobu 8 až 10 minut v pánvi.
- ▢
Invertovat eggless čokoládový dort jemně na mřížce. Nechte to vychladnout.,
- ▢
You can frost the cake if you like or just sprinkle some powdered sugar.
- ▢
This eggless chocolate cake tastes best the next day.
Making chocolate sauce (Frosting 1)
- ▢
Mix together ¾ cup milk, 2 tbsps cocoa, 1 tsp vanilla extract & 4 to 6 tbsps sugar.,
- ▢
směs musí být paušální zdarma & hladký.
- ▢
Začít vařit na mírném až středním ohni, za stálého míchání, dokud se mírně husté & krémová.
-
ochutnejte a v případě potřeby přidejte více cukru & vařit. Úplně vychladnout.,
-
Umístěte dort na talíř nebo podnos, který může držet přebytečný kapající z čokoládové omáčky.
- ▢
Zalijeme čokoládovou polevou na teplé eggless čokoládový dort.
-
šíří se špachtlí. Pro krok za krokem fotky, naleznete Tento Ragi dort.,
NEBO Dělat polevu bezvaječné dorty (s Polevou 2)
- ▢
ujistěte se, máslo je měkké, ale studené. Když stisknete blok másla, musí se snadno otřít, ale držet tvar bez tavení.
- ▢
Přidat máslo do velké mísy a porazit je, dokud měkké a nadýchané. Můžete použít ruční mixér nebo jen metla.
-
umístěte síto přes misku s máslem., Do síta přidejte kakao a práškový cukr. Dobře to prosejte.
-
nalijte vanilku a 2 tbsps mléko nebo smetanu. Lehce je promíchejte.
- ▢
Pak rozšleháme nebo porazit, dokud se všechno změní hladké nadýchané a lehké. Musí mít roztíratelnou konzistenci.
-
pokud je příliš tlustá, přidejte další polovinu na 1 polévkovou lžíci mléka nebo smetany. Beat dobře, dokud nedosáhne dobré konzistence.,
-
nepřehánějte jinak máslo začne tát.
-
v případě potřeby jej můžete chvíli uchovávat v lednici.
- ▢
Šíření lžíce poleva na dort stojan. Umístěte 4-2 až 8 palcové pergamenové papírové proužky přes čtyři strany stojanu na dort.
-
Umístěte dort přes tyto papíry s polevou pod dort.,
-
odřízněte dobré množství polevy na dort. Začněte se šířit ze středu a pak směrem k bokům.
-
vložte dort do ledničky asi 40 minut. Poté koláč vyhlaďte špachtlí. Opatrně odstraňte pergamenové papíry.
-
čokoládový dort bez vajec je připraven. Plátek & sloužit.,
Poznámky
Pokud používáte jaggery / palmový cukr / kokosový cukr, použijte jednu bez sody obsahu. Rozpusťte jej ve vodě a poté jej filtrujte.
Chcete-li koláč bohatý, můžete použít roztavené máslo a mléko. Ale mléko dělá dort mírně hustý.
pokud máte v úmyslu použít celozrnnou mouku, můžete použít 1:1 poměr pšeničná mouka & all purpose mouka pro dosažení nejlepších výsledků.,
alternativní množství uvedená na kartě recept jsou pouze pro 1x, originální recept.
pro dosažení nejlepších výsledků postupujte podle mých podrobných pokynů krok za krokem a tipů nad kartou receptů.,>NUTRITION INFO (estimation only)
© Swasthi’s Recipes
FOR MORE RECIPES
