Tento domácí chilli česnekovou omáčkou recept balení, všechny stejné ohnivé chuť pikantní koření nalézt na Thajské a Vietnamské restaurace.
Pokud jste se pokusili udělat Asijské recepty doma a prostě jste nebyli schopni získat stejnou chuť, může to být to, co chybí. Kousek chilli česnekové omáčky přidává pomalu hořící teplo a umami tak často chybí z falešných receptů.,
Proč Se Chilli Česnekovou Omáčkou Doma
Měnit Chuť
Aby vaše chilli česnekovou omáčkou umožňuje nastavit aroma, přidání sladkost k vyrovnání tepla (pro Sriracha chuť) nebo další ocet, aby se další rozměr (Sambal Oelek).,
Žádné Umělé Konzervační přípravky
na Rozdíl od komerční věci, tento recept nemá spoléhat na to, benzoan sodný, konzervant, že někteří lidé vyhýbají kvůli jeho možné souvislosti s hyperaktivitou u dětí, a které, v kombinaci s vitamínem c (který chilli papričky obsahují) produkuje známý karcinogenní benzen.
Plus, je to neuvěřitelně snadné.
Chili Pepper Bezpečnostní tipy
Chraňte pokožku
používejte rukavice. Papriky, dokonce i sušené, rekonstituované ve vodě, obsahují oleje, které mohou spálit citlivou pokožku., Tyto oleje ne snadno smýt, což znamená, že jakmile jsou na svých rukou, je jen otázkou času, než si třít oči nebo nos a skončit v slzách.
před zahájením práce noste pár nitrilových rukavic bez prášku nebo, pokud žádné nemáte, natřete ruce máslem. Máslo bude působit jako bariéra mezi vaší kůží a pepřovými oleji, které vám při mytí spadnou z rukou.
Chraňte také oči a ústa
zvažte ochranu očí., Nejde jen o občasné stříkání pepře přímo na vaše oko, což je určité riziko, když pracujete s Librou z nich. Je to také chránit vás před nebezpečím, že zapomenete, že pracujete s feferonkami a otíráte si oko — místo toho si strkáte brýle.
Dýchejte ústy. Naučil jsem se to tvrdě: když stojíte nad jídlo procesor vrčení kila chilli papričky, tam se bude výpary. Spousta výparů. Zhluboka se nadechněte nosem v tomto bodě může vymazat vaše dutiny na okamžik, jak to udělal můj.,
pak to bude produkovat neuvěřitelnou hořící bolest, která povede k přetížení, jako jste nikdy předtím nevěděli. Chraňte se dýcháním ústy!
Použití Mléka Vyhnat Spálit
Pokud jste ignoroval všechny výše uvedené tipy a vítr s hořící rukou, plnotučné mléko zmírní bolest. MythBusters dal do testu řadu ošetření popálenin pepře a zjistil, že plnotučné mléko funguje nejlépe, ať už je aplikováno na kůži nebo po jídle něco pikantního.,
Doufejme, že tyto tipy vás nevyděsil, protože tento recept je jednoduché udělat, a neuvěřitelně lahodné, zda používáte sušené papriky nebo čerstvé. (Zahrnul jsem pokyny pro oba.)
domácí chilli česneková omáčka používá
při použití domácí chilli česnekovou omáčkou, vaše představivost je limit.
- Dollop to na míchaná vejce nebo hodit dušenou zeleninu s ním dát jim dobrý pikantní kop.
- vyměňte ji za horkou omáčku ve svých oblíbených receptech
- kartáč na sekanou nebo hamburgery.
- přidejte do míchaných hranolků nebo polévek.,
- Podlijte masové kuličky před pečením.
- je to také skvělé v mém thajském receptu na krevety!
Tisk Pin
Domácí Chilli Česnekovou Omáčkou
Návod k použití
-
Přidat stemless papriky, stroužky česneku, a 1 lžíci rýžového vinného octa do mísy robotu., Proces až do jemně nasekané, přidáním dalšího octa podle potřeby k dosažení požadované konzistence.
-
přidejte sůl, cukr a rybí omáčku (pokud používáte). Pulse několikrát, dokud dobře kombinovat.
-
Převod do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v chladničce po dobu až 1 měsíc nebo zmrazit až na 6 měsíců.
Poznámky
Chcete-li nahradit Sriracha: přidejte další cukr a vynechte rybí omáčku.
Chcete-li nahradit Sambal Oelek: snižte cukr a zvažte přidání dalšího malého stříkajícího octa na konci.