Tento Česnek, Parmazán Omáčka je nejen krémová a chutné, ale je připraven v asi stejnou dobu to trvá, aby vařit těstoviny. Náhoda? Myslím, že ne!
kdykoli jdeme na italštinu, vždy si objednám nějaký pokrm s Alfredo omáčkou. Naprosto miluji krémové, bohaté chutě alfredo! Tam je malé italské restaurace u nás, která dělá jídlo tortellini se sýrem, hráškem a šunkou…a celou věc hodil za jeden z nejlepších alfredo omáčky, které jsem kdy ochutnal. Mňam!,
na druhou stranu, kdykoli děláme italštinu doma, téměř vždy jdeme s klasickou červenou omáčkou. Je to chutné a obvykle máme potřebné ingredience ve spíži. Ale minulý týden, rozhodl jsem se věci promíchat. Chtěl jsem dobrou krémovou těstovinovou omáčku, tak jsem šel dovnitř a udělal tuto česnekovou Parmazánovou omáčku. Stručně řečeno: krémová, dekadentní, chutná!
Abych byl upřímný, vždycky jsem si myslel, omáčky alfredo nutné tunu másla. To není pravda. V této česnekové parmazánové omáčce je máslo, ale není to tak blízko, jak jsem si myslel., Místo toho je základna této omáčky podobná rouxu. (Roux je také základem mnoha receptů Cajun.) Tato omáčka je také snadná a rychlá. Udělal jsem česnekovou Parmazánovou omáčku ve stejnou dobu, kdy bylo nutné vařit vodu a vařit těstoviny. Ve skutečnosti byla omáčka provedena pár minut před těstovinami.
jak si vyrobit krémovou česnekovou parmazánovou omáčku?
jakmile máte vaření roux v hrnci, vše, co potřebujete, je kuřecí (nebo veggie), mléko a spousta parmazánu. Rozhodl jsem se získat kontejner strouhaného parmazánu ze sýrové sekce v našem obchodě s potravinami., To mi ušetřilo spoustu času při přípravě tohoto receptu!
Oh, a skoro jsem zapomněl česnek! Vždy udržujeme pečený česnek v mrazáku a pro tento recept jsem se rozhodl použít pečený česnek spíše než syrový česnek. Pečená verze přidala do hotového pokrmu zábavnou hloubku chuti. Byl to garlicky? Ano. Ale na druhou stranu je to česneková Parmazánová omáčka! Kdykoli to uděláme znovu, použiji stejné množství česneku jako Laura A já jsme tento recept milovali. Nicméně, můžete snadno snížit zpět na pečený česnek na základě osobního vkusu.,
Česnek Parmezánu Omáčka: Jiné Využití
Tento Česnek Parmazánovou Omáčkou reheats opravdu dobře (to nepraskne jako ostatní krémové omáčky často), a přidali jsme nějaké pečené brokolice s těstovinami na noc #2. Vynikající! Ve skutečnosti, vsadím se, že talíř pražených vegetariánů hodených v této česnekové parmazánové omáčce by byl sám o sobě docela chutný. Když jsme jedli večeři, Laura A já jsme mluvili o jiných způsobech, jak bychom mohli použít stejnou omáčku.
dám to tam, že tato omáčka by udělala zabijáckou základnu pro mac a sýr., A vsadím se, že bych mohl nalít lžíci této omáčky na kuřecí smažený steak na jedno epické jídlo! Bez ohledu na to, jak použijete tuto omáčku, mohu vám slíbit, že to bude jídlo, které bude požadováno znovu…a znovu … a znovu. Užijte si to!
vyrobili jste tuto česnekovou parmezánovou omáčku doma? Zanechat komentář! Nebo vyfotit a označit mě na Instagram (@Spicedblog).
hledáte jiné chutné recepty na těstoviny?, Podívejte se na tyto jiné favority:
Pesto Těstoviny s Grilovaným Kuřecím
italská Klobása Těstoviny Pánvi Pečeme
Rychlé Caprese Těstoviny
Zčernalé Kuřecí Těstoviny
Chicken Bacon Ranch Těstoviny
Česnek Parmazánovou Omáčkou
Print Pin
Ingredients
- 16 oz.,skladem
- ¾ šálku plnotučného mléka nebo 2%
- 1 hlava pečeného česneku (10-12 stroužky; viz poznámka) nahrubo nasekané
- ½ lžičky soli
- ½ lžičky černý pepř
- 1 ¼ šálky strouhaného Parmezánu
- ¾ šálku smetany
- čerstvé italské petržele nasekané
Návod k použití
-
Vařit těstoviny podle návodu na obalu; vypusťte a dejte stranou.,
-
mezitím pomocí těžkého hrnce přidejte máslo a umístěte na střední teplotu, dokud se máslo úplně neroztaví.
-
přidejte mouku a dobře promíchejte. Pokračujte ve vaření po dobu 3-4 minut za častého míchání, abyste zabránili spálení mouky.
-
přidejte kuřecí vývar, mléko, nasekaný pražený česnek, sůl a pepř; míchejte směs do hladka.
-
přiveďte směs do varu a vařte na mírném ohni za častého míchání po dobu 8-10 minut.,
-
přidejte parmazán a těžkou smetanu; míchejte do hladka.
-
Umístěte vařené těstoviny ve velké pánvi, přidat smetanovou omáčkou a promícháme, dokud dobře potažené. Vařte na mírném ohni za častého míchání,dokud se nezahřeje. Před podáváním ozdobte čerstvě nakrájenou italskou petrželkou.
Poznámky