Tento bravas omáčkou recept, nebo salsa brava, je španělský pikantní rajčatovou omáčkou s hot paprika, ideální pro doplňování populární tapas jídlo, patatas bravas.
dnes vyrážíme do velkého španělského národa, přátelé, abychom vám přinesli skvělou novou omáčku pro váš repertoár vaření. Miluji omáčky a dobrá, kořeněná omáčka je vždy vítána v mé kuchyni. Tajemství mnoha skvělých receptů je v omáčce, takže pro mě, tím více, tím lépe.,
tato konkrétní omáčka je španělský recept, omáčka zvaná Salsa Brava nebo Bravas omáčka a myslím, že se vám bude líbit. Je to omáčka na bázi rajčat, která obsahuje chilli papričky a kořeněná paprikou spolu s několika dalšími přísadami pro budování chuti.
To se obvykle podává s populární španělské tapas jídlo, Patatas Bravas, což jsou smažené bramborové klíny. Omáčka se podává přes brambory nebo na boku, ale je to opravdu všestranná omáčka, kterou můžete použít mnoha různými způsoby., Je to tomatoey a pikantní všemi správnými způsoby, a miluji to.
promluvme si o tom, jak děláme Salsa Bravas, můžeme?
Salsa Brava ingredience (Bravas omáčka)
- olej. Pro vaření zeleniny použijte 1 polévkovou lžíci olivového oleje nebo rostlinného oleje.
- chilli paprička. Použijte 1 červenou papriku volby, nakrájenou. Vyberte si podle vašich preferencí tepla.
- cibule. 1 malá cibule, nakrájená nebo použijte 1-2 šalotky.
- česnek. Použil jsem 3 stroužky česneku, nasekané, i když můžete snadno přidat další česnek, pokud chcete.
- Paprika., Používám 1 polévkovou lžíci uzené papriky a 1/2 lžičky horké papriky, i když často zahrnuji více horké papriky pro své vlastní preference. Můžete také použít kajenský pepř místo horké papriky.
- rajčata. Použijte 1 14 unce plechovku nakrájených rajčat, nebo můžete použít ekvivalent čerstvých nakrájených rajčat.
- ocet. Používám 3 lžíce bílého vinného octa. Sherry ocet nebo červený vinný ocet jsou také dobré možnosti.
- sůl. Sůl podle chuti, nebo sůl a pepř podle chuti, pokud dáváte přednost nějaké popraskané černý pepř.
- sladké., 1 čajová lžička cukru nebo medu je volitelná,pokud dáváte přednost nádechu sladké omáčce bravas.
Jak vyrobit Salsa Brava (Bravas omáčka) – metoda receptu
vařte zeleninovou základnu. Olej zahřejte v hrnci nebo hrnci na střední teplotu. Přidejte cibuli a papriku a vařte je po dobu 5 minut, aby se změkčily. Přidejte česnek a vařte další minutu, dokud se česnek nestane voňavým.
koření a rajčata. Přidejte uzenou papriku, horkou papriku (nebo kajenský pepř), nakrájená rajčata, ocet, sůl a cukr, pokud používáte. Míchat.
dusíme na chuť., Snižte teplotu a vařte 10 minut, aby se příchutě vyvinuly.
směs do hladka. Přeneste omáčku bravas do kuchyňského robotu nebo mixéru a zpracujte, dokud nebude hladká. Dochutíme solí a pepřem, pokud je to žádoucí.
sloužit!
Boom! Hotovo! Vaše úžasná Bravas omáčka je nyní připravena sloužit. Je to snadné, že? Jak se vám daří? Miluju tyhle věci.
tipy na recept & poznámky
- pro chilli papričky. Pro mírnější bravasovou omáčku použijte papriku nebo španělský piquillo pepř., Pro trochu tepla jsou Fresno papriky skvělou volbou,nebo dokonce červenou paprikou jalapeno. Pro více horké omáčky použijte kajenské papriky nebo dokonce teplejší. Ano, můžete to udělat s superhoty, moji blázniví přátelé chilihead.
- tepelný faktor. Kromě chilli papriček, můžete upravit celkové teplo s výběrem papriky nebo kajenský pepř. Přeskočte kajenský pepř nebo horkou papriku pro mírnější verzi nebo upravte poměry s více horkou paprikou pro kořenější verzi.
- silnější, krémovější Bravas omáčka., Salsa brava můžete zahustit tak, že začnete lehkým rouxem mouky a másla nebo smícháním několika polévkových lžic majonézy.
Slouží Bravas Omáčkou
Salsa Brava je důležitou složkou pro Patatas Bravas, populární tapas jídlo ve Španělsku, i když je to neuvěřitelně univerzální omáčkou. Je to v podstatě pikantní rajčatová omáčka, takže ji považujte za další těstovinovou omáčku. To také dělá pro velký dip s opečeným chlebem, nebo slathered přes zeleninu. A ano, můžete také sloužit jako salsa.
to je vše, moji přátelé. Doufám, že se vám bude líbit můj recept na omáčku bravas., Dej mi vědět, jestli to zvládneš. Rád bych slyšel, jak to Pro tebe dopadlo. Extra horká paprika pro mě, prosím! Možná udělám superhotovou verzi.
podívejte se na můj recept Patatas Bravas. Tak dobře!,
Zkuste Některé z Mé Další Oblíbené Recepty
- Mojo Picon – Kanárské Červená Paprika Omáčkou
- španělština Romesco Omáčkou
- Červená Omáčka (Omáčka Rojo)
- Domácí Harissa
- Sladké Pečené Červené Papriky Omáčkou
- Sambal Oelek
- Peri Peri Omáčkou
- Ajvar
- muhammara, co
- Zacusca: Rumunské Pečený Lilek & Červená Paprika Omáčkou
Máte nějaké otázky? Zeptej se! Rád vám pomůžu., Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že zanecháte komentář s některými hvězdami. Také, Prosím, podělte se o to na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se podělím! Díky! — Mike H.
Vytisknout Recept
Bravas Omáčka Recept (Salsa Brava)
Návod k použití
-
zahřejte olej v hrnci nebo pánvi na mírném ohni., Přidejte cibuli a papriku a vařte je po dobu 5 minut, aby se změkčily.
-
Přidáme česnek a vaříme další minutu, dokud česnek se stává voňavé.
-
Přidat uzená paprika, pálivá paprika (nebo kajenský pepř), na kostičky nakrájené rajčata, ocet, sůl a cukr, pokud používáte. Míchat.
-
Snížit tepelné a dusíme 10 minut, aby se chutě vyvíjet.,
-
Přenos bravas omáčka na kuchyňském robotu nebo mixéru a postupu do hladka.
-
sloužit!
poznámky
pro chilli papričky: pro mírnější bravasovou omáčku použijte papriku nebo španělský piquillo pepř. Pro trochu tepla jsou Fresno papriky skvělou volbou,nebo dokonce červenou paprikou jalapeno. Pro teplejší verzi použijte kajenské papriky nebo dokonce teplejší., Yes, you can make this with superhots, my crazy chilihead friends.
Nutrition
