Tohle je to nejlepší, snadný Ananasový Koláč od nuly! Tento klasický recept je vyroben z měkké, načechrané a jednoduché vanilkové báze, která používá pouze ty nejzákladnější ingredience a pěknou polevu karamelizovaných třešní z ananasu a maraschina. Je snadné se připravit (i pro začátečníky) a získal nadšené recenze!,
Pokud sledujete mé příběhy Instagram, možná vás už nebaví vidět tento ananas vzhůru nohama. To proto, že mi to trvalo tak mnoho pokusů, aby si to pravé, a pokaždé, když jsem si myslel, že jsem to zvládla, sdílel jsem to na Instagram, a pak se ukázalo, že jsem nebyl docela se ukázalo, jak jsem doufal, po tom všem.
Omlouvám se za to.
byla to načechraná vrstva vanilkového dortu, která byla tak obtížná. Ananas a třešeň nahoře (/dole?,) je snadné, je to jen otázka kombinování rozpuštěné máslo a hnědý cukr v koláč talíř a kompletace ovoce, ale dobře se hodí vanilkový dort byl mnohem složitější.
můžete věřit, že můj největší problém byl, že můj dort začal být příliš vlhký?
chtěl jsem dort, vrstvy, který by byl spolehlivý a měl by vyjít dobře pokaždé., Potřeboval jsem, aby byl načechraný a měkký, ale také musel být dostatečně robustní, aby zvládl trochu váhy nahoře, jakmile byl obrácen, a ne tak vlhký, že absorboval všechny šťávy z ovoce a nechal vás mokrou houbou na dort. Trvalo mi více než 8 pokusů, jak to napravit (a nakonec jsem použil tuto základnu jako odrazový můstek pro můj dokonalý recept na vanilkový dort!)
co potřebujete:
náš seznam složek je jednoduchý. Potřebujete:
- ananasové kroužky. Čerstvé nebo konzervované budou fungovat.
- třešně Maraschino., Někteří čtenáři komentovali, že nemají rádi třešně. Já taky ne, ale tady fungují velmi dobře s ananasovým dortem vzhůru nohama. Můžete je však nechat, pokud chcete.
- máslo. Pro ananasovou / třešňovou základnu (nahoře?) a koláč mix
- cukr, granulovaný a hnědý, opět pro polevu i dort.
- mouka. Tento recept používá univerzální mouku. Základní a snadné!
- mléko. Používám plnotučné mléko. Zjistil jsem, podmáslí nefunguje příliš dobře s tímto receptem, i když jsem rád používat v jiných to vlastně dělá dort příliš vlhký.
- vejce.,
- prášek do pečiva. Může se to zdát jako hodně, ale potřebujete to všechno!
- sůl. Pro chuť, samozřejmě.
poměry chvíli trvalo perfektní, ale po nějaké experimentování s odstranění podmáslí a zakysané smetany, který jsem používal v mém receptu (a trochu přátelštější s práškem do pečiva, než jsem původně bylo pohodlné s), konečně jsem dosáhl stabilní, univerzální, z-nuly vanilkový dort vrstvu, která dokonale spárované s ovocnou polevou a nebylo vůbec houba-y.,
Ve skutečnosti, protože to bylo poprvé zveřejněna, dostal jsem přes sto komentářů a e-mailů od lidí, kteří mi říkají, jak moc milují tento dort, a myslím, že budete milovat to stejně.
Jak se fanda ananas vzhůru dolů dort
V očekávání na otázku, že jsem požádal často o invertující koláče, chtěl jsem adresu, nejlepší způsob, jak se otočit vaše ananas vzhůru dolů dort. Věřte mi, je to velmi jednoduché, ale protože inverzní část je pro tento ananas vzhůru nohama tak kritická, chtěl jsem to řešit zde.,
- nechte svůj ananas vzhůru nohama vychladnout 10-15 minut před pokusem o inverzi. Pokud se některý z dortů peče do okraje koláče nebo koláče, můžete použít nůž k jemnému uvolnění okrajů a uvolnění z pánve.
- umístěte dortový talíř (nebo jakýkoli talíř, který je větší než váš dort) na povrch pánve — deska by měla směřovat k vaší vrstvě vanilkového dortu.
- pomocí trouby rukavice bez prstů (to bude horko!) opatrně a pevně uchopte obě strany koláče a dortovou pánev na obou stranách.,
- Pečlivě, ale rychle otočit všechno tak, aby dno dortu pánev je směrem nahoru, a pak položte koláč talíř a opatrně vyjměte dort (pozor, to bude ještě být horké!)
a to je vše! Tento koláč chutná nejlépe teplý, takže zatímco vy stále chcete, aby to trochu vychladnout, nedoporučuji čekat příliš dlouho kopat nebo dělat to velmi daleko v předstihu před podáváním!
užijte si to!,
Více Receptů můžete Jako:
- Tres Leches Dort
- Kokosový Dort
- Vanilla Cupcakes
- Creme Brulee
- Čerstvé Jahody Dort
Jsou více vizuální studenta? Podívejte se na můj kanál YouTube, kde vám přesně ukážu, jak tento recept dělám podrobně, krok za krokem, ve své vlastní kuchyni.
Ananas Vzhůru Dolů Dort
Recommended Equipment
Instructions
-
Preheat oven to 350F (175C)
-
Pour melted butter into 9.,5-10 “ koláčový talíř nebo hluboká dortová pánev, ujistěte se, že zcela pokrývá dno pánve a pomocí lžíce nebo špachtle namažte boky pánve.
-
posypte hnědý cukr rovnoměrně přes směs másla. Uspořádejte plátky ananasu přes dno pánve, nakrájejte zbývající plátky na polovinu a uspořádejte boky pánve, jak je vidět na fotografii.
-
Místo třešně v centru ananas kroužky a podle potřeby do prázdných prostorů. Zrušit.,
-
připravit vanilkový dort, porazit máslo a cukr ve středně velké misce až do krémové a dobře kombinované.
-
přidejte vejce a bijte jeden po druhém, dokud nebude kombinován.
-
zamíchejte vanilkový extrakt.
-
v samostatné misce rozšleháme mouku, prášek do pečiva a sůl.,
-
Střídavě přidávat mouku a mléko, aby mokré přísady, začíná a končí s moukou a míchání, dokud se jen v kombinaci po každém přidání (dávám přednost této části ručně špachtlí být pozor, abyste overmix).
-
nalijte těsto rovnoměrně na připravenou dortovou pánev a vrstvu ananasu/třešně.
-
pečte na 350F (175c) po dobu 30 minut., V 30 minutě, volně přikryjeme fólii a nadále pečeme (stále na 350F/175C) pro dalších 15 minut, dokud párátko zní ve středu vyjde většinou čisté s několika drobky (celkovou dobu pečení pro dort bude 45 minut).
-
nechte vychladnout po dobu 10-15 minut a poté pečlivě převraťte koláč na servírovací talíř (pozor, bude to stále velmi horké!).
-
nechte vychladnout před řezáním a užíváním, ale nečekejte příliš dlouho, dokud tento dort chutná skvěle (nejlépe!) teplo z trouby!,
poznámky
Výživa
Dopřejte si ZDARMA E-KNIHU!
tento příspěvek byl původně publikován 06/22/2017 a je jedním z mých nejoblíbenějších receptů! Dnes ji aktualizuji několika novými užitečnými fotografiemi, trochu více popisem v textu a novým videem. Recept zůstává 100% stejný, je perfektní jako-je!!